おうちパン教室 SUGI getreide+

行楽シーズン到来メニュー

新しいメニューができました！ 暖かい日が多くなってきたので、行楽シーズンにぴったりなメニューです キャロットミルクハースブレッド＆カラフルミルクハースサンドで…

2018/04/18 13:30

3月スタート

2月はあっという間に終わってしまった気がします 3月スタートはポカポカで近くの梅園ではもうたくさんの梅の花が咲いています 春が近いということで新しいレッスンは…

2018/03/01 11:44

りんごたっぷりメニュー

りんごをたくさん使ったレッスンを行います  林檎とブルーチーズの馬蹄パン＆林檎の自家製天然酵母パンケーキです馬蹄パンには簡単にできる林檎フィリングを使います …

2018/02/22 22:51

2月のレッスン

先日行ったドイツパンのレッスン1回目、無事に終わりました パンは焼きたてが美味しいけど、ライ麦がたくさん入っているこのパンは焼きたてだと中はベチャベチャ、皮は…

2018/02/01 15:45

またまたパン教室

しばらくブログをアップしていませんが、パンは作っています 今年最初のパン教室は本格的なドイツパン ロッゲンミッシュブロートとシュトロイゼルクーヘンをやります …

2018/01/17 22:03

10ヵ月ぶりのパン教室

こんにちは 旦那さんに子守をお願いして10ヵ月ぶりにパン教室を開催しました 10ヵ月ぶりのレッスンメニューはブリオッシュです。 水のかわりに卵で仕込むリッチな…

2017/11/20 20:59

厚焼きフォカッチャ

こんにちは スクエア型で厚焼きフォカッチャを作りましたドライイーストはわずか1g未満。ゆっくりと冷蔵発酵させて作ったフォカッチャです 生地を作る際に入れるオリ…

2017/08/07 12:08

ヘラとボールで簡単！ラク～に生地作り

こんにちは またまた低温長時間発酵でさくっとパン作り 今度はもちもちのコーンパン缶詰のコーンは水分が多いので、手捏ねよりはヘラとボールでこねる方が作りやすい …

2017/07/31 10:41

1時間でパンを作る

こんにちは 日曜日の朝は子供が寝てるうちにパン作り ベンチタイム無し＋発酵時間40分＋焼成時間14分 1時間以内で作ったパンです（生地は前日の夜に仕込んでます…

2017/07/16 12:27

アレンジしてパンを楽しむ

こんにちは 冷蔵発酵で作ったミニ食パンです 食べてみたら思ってた仕上がりにならなかったのでアレンジ。 ココアはラスクして、レーズン食パンはフレンチトーストにし…

2017/07/12 17:57