卵乳なしパンケーキ

ネットや本で卵・乳なしのケーキを調べていて、アレンジしたら使えそうなパンケーキレシピを見つけたので、朝ご飯に作ってみました。 (A) 薄力粉 140g 片栗粉 10g 砂糖

豆乳クリームレシピ

息子の朝ご飯によく登場する豆乳クリーム。 すごく簡単で美味しいのでレシピを紹介したいと思います。 豆乳100ccに、レモン汁大さじ1を入れてグルグルよく混ぜます。 固まってきたらコーヒーフィルターなどで水切

卵なしでスポンジケーキは作れるか？その2

豆乳のタンパク質を利用したメレンゲでスポンジケーキを焼いてみた。 失敗！！！ 豆乳を50℃に温めるとフワフワに泡立つと本に書いてあったので早速試してみたけれど、粉と合わせてオーブンに入れたらみるみる縮