かずみんち

こんな時間が欲しい

こんばんは～(^o^)丿～～今日は15時前に完売できたので、お風呂に行ったりカフェに行くことができました。販売までは缶詰め状態なので、ホッとしますね。プレーンの食事パンだけで59袋もあったので、全部で832個もありました。年度末で人に差し上げる方も多く、お役に立ててよかったです。80人の御来店でした。私の頭の怪我を心配する方が多かったですが、無事に抜糸もできて、順調に回復をしています。最初から言ってい...

2021/03/31 22:41

お食事プレーンパン、沢山あります

こんばんは～(^o^)丿今日の深谷はとても暑かったので、半袖で過ごしました。明日は珍しくスコーンを出さないんですよ！同じものを長く仕込んでいると、仕込み疲れが出てくるので、今回はお休みしました。ワッフルが2種類と新作のレーズン練乳クリームを出します。ラムレーズンなので、お酒が入りますね。バターと粉砂糖も使って、とても美味しいし、お安いと思います。苺のカヌレは苺のドライパウダーを使っていて、素材が高価な...

2021/03/30 20:46

水辺のカフェと見どころの桜

こんばんは～(^o^)丿～～今日は朝から酵母を作ったり、会計処理をしたりして、お昼近くになって出かけました。加須にある『食堂カフェ らふ』へ。何でもロケーションが良くてお惣菜が美味しいとか。もうランチが終わりの頃でしたが、沢山のお客様が来ていました。ちょっと寒い日でしたが、外のテラス席に。なるほど風が気持ちよくて、まるで湖のほとりで食事をしているかのような気分になりました。水辺はいいですね。ランチにチ...

2021/03/29 00:19

沢山のご来店ありがとうございました

おはようございます(*^▽^*)昨日は18時半までの販売で、疲れて寝てしまいました。。時間ギリギリまでご来店いただき、ありがとうございました。(^-^)39種類で作った数も約800個あったので、25個くらい残ってしまいました。総菜系のベーグルを押すつもりだったのですが、一眼からの取り込みができずに満足にできなかったことも原因の一つですね。スマホの設定を初期化したら取り込めるようになりました。ですが、残は3％な...

2021/03/28 09:42

写真が取り込めず。。

こんばんは～(*^▽^*)m遅くなりました💦実はカメラの調子が悪く、もしかしたらスマホかもしれないのですが、一眼レフのカメラからスマホに取り込むことができないので、販売後になるかもしれません(;^ω^)。。とりあえずはスマホ撮影で失礼いたします。。。残念！！いつものようにスコーンやワッフルは具沢山でキュートな仕上がりになっています。ナッツが入らないクランベリーは、苺チョコレートがかけてあり、クランベリーも張り付...

2021/03/26 22:27

もうおやすみなさい

今日は暗くなる前に完売できました。一番最後の方は、行田から来てくださいました。ありがとうございます(*^^)v37種類ありましたが、82人ご来店で747個で完売しました。700個以上作るのも慣れてきましたね。最近はミックスのパンを買う人が増えてきたので、少し多めにお食事パンを焼いています。今日は頭の怪我を心配して、『大丈夫ですか？？』という方がたくさんいました。大丈夫ですよ！！！頭の痛みは全くなく、それ...

2021/03/24 22:42

元気いっぱいのパンつくり

こんばんは～(^^)/~~~元気ですよww ご心配をおかけして、すみません。。頭の傷はまだ抜糸していませんが、ち～っとも痛くなく、忘れてしまうほど元気です。ホント！なので、パンの出来栄えもとても良いです(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡今日も朝5時から色々と頑張って、お昼に10分間くらい休憩をとりました。今日の深谷はとっても暖かく気持ちの良いお天気でしたので、庭でランチ！先日買ってきたカフェの林檎ケーキとケークサレをいただき...

2021/03/23 22:11

とんだ出来事、ないわ～

こんばんは～(^^)/~~~今日は午前中は酵母作りや生地コネをして、午後は行田のカフェに行ってきたんですよ！『高澤記念館』。300年続くお屋敷らしく、とっても優雅で素敵な場所でした。14時に行ったので、私一人だけ。インスタが苦手だと言っていましたが、インスタにアップしたら、人気出るだろうな～。。って思いました。古墳の形の古代米のカレーが売りみたいだったので頂きましたが、美味しかったですよ！！ケークサレも具...

2021/03/22 00:33

気分転換になること

こんばんは～(^^)/~~~今日は昨日の続きで朝から仕事のことをして、お昼から出かけてきました。太田の『フタバ商会』というカレー屋さんです。香辛料が効いていて、見た目にも沢山入っています。シャバシャバなカレーなのに平らなお皿に盛られてくるのも面白くて、気に入っています。美味しいですよ！お客様もたくさん入っています。珍しい感じの観葉植物が沢山あって、良い感じ。メニューは階段のところに固定で置いてあるので、決...

2021/03/20 22:47

リフレッシュしています

こんばんは～(^o^)丿～～昨日からお休みをいただいています。ありがとうございます(*^▽^*)おろそかになっていた会計処理は、順調に整理できています。昨日、やっと青色申告書等をe－taxで送信しました。65万円の特別控除を受けるためには複式簿記で記帳して、損益計算書と貸借対照表を添付する必要があるんですね。税務署の方にはとても親切に色々と教えていただき、自分で作成できました。最初はなかなか難しいですが、小さ...

2021/03/19 23:23

かずみんちのパンつくり

おはようございます(*^▽^*)いつもは朝6時からパン生地コネをしてあわただしいのですが、今度の土曜日20日はお休みをいただくことにしたので、8時間睡眠のゆっくりした朝です。20日は普通に営業する予定で、後日お休みをとろうと思っていたのですが、春分の日だし、雨模様のようなので、合わせてお休みをいただくことにしました。1か月に6000個のパンを焼いて、その材料費だけでも数十万円あるので、なかなか会計処理が...

2021/03/18 09:28

春めいてきましたね

こんばんは～(*^▽^*)ご無沙汰してすみません。。日曜日はお出かけしたのですが、とにかく残念な一日だったんですよ！素敵なカフェに行ったら、ロコモコ丼のご飯が軟飯で、目玉焼きが硬く焦げていたので、ガッカリ。。。家に帰って布団と洗濯物を取り込んで用事を済ませたら、渋沢栄一の撮影館の入場時間の締め切りに間に合わず、プールに行ったら早めにレジが閉まってしまい、カードの更新ができなくては入れず。。お風呂に行こう...

2021/03/16 22:14

沢山作りました

こんばんは～(*^▽^*)今日は雨の予報でしたが、朝は小雨程度で、降ったり止んだりのお天気でした。『本当に大雨になるの～？？』というお天気でしたが、午後から予報通りの大雨になり、落雷になってきたので、1％の残がありましたが、早めに閉店しました。朝からお客様が途絶えずにご来店してくださり、10時から12時半まで立ちっぱなしでした。強制終了～！という感じでしたが、39種類71人で765個販売できました。けっ...

2021/03/13 22:27

雨でもたくさん作ります

こんばんは～明日は雨の予報ですね。でもかずみは、沢山のパンを作りますよ！プレーンパンも沢山あります。ミックス、フランス、ふすまパンはいつもの1．5倍くらいはご用意があります。全商品、個数制限を付けませんので、好きなだけ買っていただくつもりです。目をつぶって、バンバン出します。スモークチキン、ナッツもチーズもスモークです。スコーンはチョコベースのベリースコーンです。ワッフル2種類あります。あんこが入...

2021/03/12 21:43

トールなサンドイッチ

こんばんは～(+o+)日付が変わってしまいました💦水曜日は販売が終わってから大量の買い物を済ませてぐったりモードで寝てしまいました。。(;^_^A18時半まで販売して、88人ご来店で38種類718個販売できました。残は1％なので、おうちパンにしました。あえて家の分は作らないんですよ！1個でも少ない方が良いので。余った時に食べます。なので、余っても気分が上がりますね( *´艸｀)今日は一日生地コネ。合間に10分でサ...

2021/03/12 00:46

手作り沢山ありますよ

こんばんは～(*^▽^*)明日は暖かいようですね。バインミー、きっと美味しいですよ！ニンニクを使わずに味付けをします。手作りの総菜、いろいろありますよ！きんぴらはもちろんのこと、カニクリーム、スモークも桜チップでいぶしました。苺のカヌレは苺の粉末を使います。久しぶりに2種類のワッフルを作りました。一つは子供のおやつに使えるように、ナッツを入れませんでした。レーズン酵母のレーズンノア、とっても美味しいです...

2021/03/09 21:21

自分でやること

こんばんは～(^o^)丿～～♬♬昨日はブログ書きをお休みして、すみませんでした。そしてブログクリック、ありがとうございます(__)(__)(__)昨日は15時前に完売できました。本当にありがとうございます。意外と数があったんですよ！37種類 776個 80人で完売しました。今回の販売は人件費も半分以下に抑えられ、売り上げも目標額に達成し、睡眠もまあまあとれたので、優良販売。完売が割と早かったので、片付けと掃除を済ま...

2021/03/07 22:48

かずみんちのパンならでは

こんばんは～(*^。^*)明日もおすすめパン、いろいろありますよ！ソイベジバーガーはトマトをキャロットラペに置き換えて作ります。フルーティーな味になるかな？？ひと家族2点までとさせていただきます。(__)(__)(__)丸ごと玉子とハムのパンはちょっと素敵な形！美味しそうでしょ？？よもぎあんパンは、かずみんちのあんパンなので、桜あん、粒あん、大福の3点セットで、桜の塩漬けもトッピングしちゃいますよ！！！バターも卵も...

2021/03/05 21:01

こんな毎日がいい

こんばんは～(*^▽^*)生地捏ねの日にブログ書きは珍しいですよね。(*^。^*)今日はハッピーな日でした。いつもは10分の時間が取れないほど忙しいのですが、きのう頑張ってキンピラ作りをしたので、今日はいつもよりも楽でした。毎週20本くらいのきんぴらやごぼうの総菜を作るのが結構大変だったんだな～。。と改めて感じました。プールは2か月くらい空いてしまいました💦春らしいお花がいっぱい！外にもプールの中にも！！特にチ...

2021/03/05 00:09

効率よく仕事する

こんばんは～(^o^)丿～～今日は18時半まで販売しました。いつもよりも丸パンともち麦パンを1．5倍以上焼いたので、やはり一袋づつ残りました。前回の販売をみて足りないかな～？？と思ったので。36種類691個 78人の御来店でした。最近の販売は、ちょっと種類と数をセーブして作っています。数と種類が多いと、睡眠がとれないとか人件費もかかってきます。ただがむしゃらに作って販売するのは能がないので、人件費をか...

2021/03/03 22:13

素敵感のある販売ですよ！

こんばんは～(^^)/~~~今日はものすごい強風の深谷でしたね💦明日は久しぶりにソイベジバーガーを出しますよ！季節のお野菜とサンドしようと思っていたのですが、月並みなので、焼きリンゴとフレッシュトマトとサンドすることにしました。焼きリンゴはレーズンとシナモンは入れずに砂糖をふって焼きました。シロップを全部吸って、良い感じでしたよ！パン粉を付けて揚げずに焼きます。オーブンで。ブルーベリークリチは手作りのコン...

2021/03/02 21:22