あなたの街の法律家　☆☆行政書士 小高秀雄事務所☆

ピアノコンサート

2月最後の日曜日、ピアノコンサート2022が曳舟文化センターホールで開催された。コロナ禍にもかかわらず出演者数は73名、会場には多くの人達が子供の練習成果の演奏に聞き入っていた。いざ孫の出番になると、少々不安を感じてきたが、ショパンのワルツ第14番ホ短調遺作を力強く弾き終えた時は安堵。小4にしては見事な鍵盤さばきにみえた。先生による二重奏シャブリエ狂詩曲「スペイン」は流石に迫力満点の演奏でしばし酔いしれる。ピアノコンサート

2022/02/28 19:32

初めてのそば打ち体験

先週末、地域のそば打ち講習会に参加。材料はそば粉500g、小麦粉200g。そば粉、小麦粉をふるいにかけ、大きく手を回しながら、3回に分けて加水。円錐形の生地を上から押しつぶし、鏡餅状に。鏡餅状の生地を直径25～30㎝程度にのばします。ここから麵棒を使い生地の中央付近から上に麵棒を転がし伸ばしていく作業だが、なかなか手強い。丸かった生地が次第に四角い形になっていく。打ち粉をふり、生地をたたみ切る。駒板に包丁を当て2㎜程度を目安に切る。コロナ禍で講習はここまで。持ち帰った蕎麦を早速茹で食した。初体験ゆえに感無量。初めてのそば打ち体験

2022/02/21 13:15