梅酒
この夏、知人から梅酒の漬け方を教えていただいて自分でも漬けてみました。家に大きめの瓶があったので、その大きさに合った量の梅酒を漬けました。約3リットル弱。正確には2.7リットル。お酒はあまり呑むほうではないのですが、その知人からいただいた梅酒があまりにもおいしかったので漬けてみようという気持ちになりました。大人の味?がするサッパリとした美味しい梅酒でした。半年たったので、瓶の中の梅だけを取り出しました。梅酒はほんのりとした琥珀色になっていました。あと半年寝かせておくと更においしくなるそうです。梅は少し黄色く色づいたものを購入して、氷砂糖も控えめにするのがこの美味しい梅酒をつくるときのポイントです。少し飲んでみましたが、旨い!半年後が楽しみです。 梅酒
2017/12/27 22:08