10年に一度の寒気が来ています雪が降り始め、少しだけ雪かきをしています手作りおやき酒かすを使って甘酒沢山作り、冷凍しました吹雪いています。

信州の冬としたら近年にない良いお天気が続いています。ストーブをつけなくてもいい日が多い布団や毛布、長座布団を干せます。ありがたい。鹿らしき足跡ご近所さんの野沢…

今年もよろしくお願いします

今年は沢山の花豆が収穫できてはねだし品も多くありまして、お節の一品として沢山煮ました。冷凍もしておきます野沢菜漬け物からの中身を使いおやきを母が作りました。ふ…

信州と言えば りんごです産地は 北信地方だと 三水、牟礼地方飯綱中野須坂地方 豊野地区芋井地区 沢山ありまして選ぶの難しい高校時代からの親友から いただいた高…

カラカラになる一歩手前ですが干し柿完成です。やわらかい干し柿が好きです粉は吹きませんでした。寒さの関係か干した時期の関係かわかりません。冬の間ずっと楽しみます…

療養期間はだいぶ超えました。ただ症状は 少し残っています。鼻水とたまに咳お嫁ちゃんの実家から 差し入れをいただいた有り難いです。濃厚接触者のため、家族全員外出…

冬の始まりと共に 自宅療養では最初の2日間は 熱が最高38度のみで37度代を いつたりきたりしていました。麻黄湯だけを飲んで寝ていました。体調不良の時に自分が…

だいぶ前になりますがご近所さんからの差し入れ栗おこわ栗の皮をむくのは、とても力を使い手や指が痛くなっちゃうから作ってもらえて最高。美味しくてありがたい。まさか…

こんにちはお嫁ちゃんの手作りケーキおいしすぎ春菊のナムルかぼちゃ煮物 栗の渋皮煮たくあん漬け物 りんごいただきもの キウイフルーツりんごと袋に入れてやわらかく…

冬支度で収穫保存している野菜料理白菜、大根、ネギ、玉ねぎ、じゃがいも、にんにく、かぼちゃ ネギ、にんにく、大根おろしなど風邪予防にもいいですね野菜は春まで自給…

今朝雪が積もった 信州信濃の山奥です有り難い事に雪はすぐ消えました。母が野沢菜の漬け物をするので少し野沢菜洗いのお手伝いして重石を乗せておきます野沢菜の漬け物…

はやとうりを粕漬けに塩漬けの はやとうりを 干してから粕漬けにしていきます来年の5月頃まで、待ちます

原木しいたけが、ぐんぐん大きくなり食べ頃です先週ですが、 風邪の痛みではなく片方ののどと耳が痛くて飲み込む時痛くて、耳鼻科に行きました。鼻の奥が荒れている 耳…

先日の干し柿今こんな感じ渋は抜けてます。柔らかいはやとうりのみそ漬け畑仕事もようやくメドがついてきました

もらいものの柿を早く干し柿にしなければ皮をむいてから糸を通して熱湯消毒してから干しました筆柿は大きくて 4個にしておきました我が家の小さい柿もついでに干しまし…

はやとうりの粕漬けを作りますまずは塩漬け一応はやとうりを洗い半分に切り種を取り出します一段目塩を降ってはやとうりを入れていきます二段目四段目ビニールを敷いて重…

はやとうりはやとうりのみそ漬け今年初めて作ってみた はやとうりこれから はやとうりの粕漬けに初挑戦まずははやとうりを塩漬けにします。

柿好きな旦那さんと母お義姉さんから甘柿をもらいましてご近所さんからは 干し柿にしてねと大きい筆柿をもらいました今年は柿の なり年だそうです毎日柿をむいてます。

今年の花豆花豆の収穫のしかた、干し方は秘伝があるらしくて、まだまだ上手くいきません。失敗続きです先輩の5センチある花豆を見ると驚くと共にすごいなあ と思います…