うたし業務用食品の研究

「米粉のパン粉」増える 脱アレルゲンや食感訴求

「米粉のパン粉」増える 脱アレルゲンや食感訴求 海外、業務用市場にも 9/30(月) 18:42配信 食品新聞 パン粉メーカーなどが、米粉を使ったパン粉の代替品を強化している。グルテンフリー、アレルゲンフリーのニーズが強まっていることに加え、食感や低吸油といったパン粉との違い、海外や業務用における市…

2024/09/30 19:06

稲刈りは、まだ前半部です。

あきたこまちの稲刈りが、一番早いのが完了して次、 稲刈りは、きぬむすめの稲が始まっています。 早生稲の遅めくらいになります。 今年の作柄は、またわからないそうです。 脱穀、精白してみてからじゃ無いとわからないのでどうなるか。 累積温度は、充分すぎるくらいじゃけどなあ。暑すぎるくらいですからね…

2024/09/30 15:43

10月の値上げ品

2024/09/30 09:36

ホームセンター

ホームセンターのお米、新米が、値引き札を付けて販売してる。コシヒカリ10kg計算で。6560円→5960円 稲刈りが始まり新米が、順次出回ってきてい…

2024/09/30 09:00

福山 宮通り近くで会合

9月から10月は、イベントが多い。 商店街も出店がたくさん。

2024/09/28 21:00

棚卸し

今日は、棚卸しをしています。 商品の仕入れ価格が上がっていて 在庫管理の重要度は上がっています。 また 賞味期限の管理として 賞味期限切れにならない…

2024/09/28 11:59

「令和の米騒動」の背景を農業ジャーナリストが解説

なぜお米が品薄状態に？ 価格高騰はいつまで続く？ 「令和の米騒動」の背景を農業ジャーナリストが解説 9/26(木) 21:50配信 ◆お米の品薄や価格高騰が起こっているワケ お米が品薄になっている背景には、インバウンドによりお米の需要が増えたこと、パンなど粉食の食品価格高騰で割安なお米に消費がシフトし…

2024/09/27 20:37

ことしの新米「1等米」の割合63％余 去年下回る 高温など

ことしの新米「1等米」の割合63％余 去年下回る 高温など影響 2024年9月27日 18時00分 NHK 8月末までに収穫されたことしの新米の検査結果が27日に発表され、 最も評価が高い「1等米」の割合は63％余りで去年の同じ時期を下回りました。 農林水産省は高温やカメムシによる被害が影響しているとしています。 コメの等…

2024/09/27 19:08

例大祭の時期

神武とは、初代天皇の神武天皇だね。

2024/09/27 07:00

稲刈り本番。

もう1週間くらいで、コシヒカリなどが、市場に出そうですね。

2024/09/26 16:26

大谷サンのコメント

2024/09/26 07:00

【広島／世羅】世羅高原農場 秋のイベント開催！マルシェ・浴衣レンタル着付

【広島／世羅】世羅高原農場 秋のイベント開催！マルシェ・浴衣レンタル着付・ロケーション撮影会 株式会社 世羅高原農場 2024年9月24日 10時00分 世羅高原農場では現在、「ダリアとガーデンマム祭」を開園しています。期間中4日間限定でマルシェを開催します。地元世羅町や近隣からグルメ、スイーツ、雑貨などが集…

2024/09/26 06:54

変化の予兆か？

おやおや〓返品ラッシュらしい買い込んだ 一般消費者の方 保存の難しさ 賞味期限をご存じなかったのです。 野菜と同じですよ。

2024/09/25 21:27

白米神社

食卓にも被災地にもこれから長く日本にもみなさまに 白米が行き渡りますように。

2024/09/25 17:08

新米の稲刈りはまだまた

まだ稲刈りをしていませんね。 鳥よけの キラキラテープをしている段階です。 台風とかあったから少し遅らしているのかもしれません。 コシヒカリとかは、…

2024/09/25 07:02

無添加アイス

2024/09/25 07:00

トマトは“高嶺” レタスは約3倍…野菜の価格高騰 猛暑

トマトは“高嶺” レタスは約3倍…野菜の価格高騰 猛暑の影響で大量廃棄、農家悲鳴 9/23(月) 11:48配信 猛暑の影響で野菜が生育不良となり、価格が高騰して家計を直撃しています。農家では出荷できずに廃棄せざるを得ない作物も出てきていて、悲鳴の声があがっています。 【写真を見る】トマトは“高嶺…

2024/09/23 18:25

お米の価格

少し高級なスーパーコシヒカリ、10kg 6598円ヒノヒカリのブレンド 10kg  4999円別のスーパーコシヒカリ 10kg 6600円だいたいこの辺りの価格…

2024/09/23 18:14

学歴ではなく本当に頭がいい人の特徴7選

学歴ではなく本当に頭がいい人の特徴7選 こんにちは、えらせんです。 今回は「学歴ではなく本当に頭がいい人」について話していきます。本当の頭のよさって、学校の成績だけじゃないんですよね。賢く生きている人はどんな人なのか、一緒に見ていきましょう。 1.説明がとにかく簡潔 難しいことで…

2024/09/23 18:04

謹んで お見舞い申し上げます、

皆様の ご無事と安全が戻ることを お祈りしております。

2024/09/23 06:33

イチゴソーダ水

三連休の中日で 大部屋しか空いてないとのこと。(^^)

2024/09/22 20:00

中小企業家同友会

2024/09/20 18:25

自動鍋振り機

自動鍋振り機って 本当にあるの？

2024/09/20 12:31

しらすとトマトのペペロンチーノ

2024/09/20 07:00

食品衛生協会 講習

青果市場で保健所さんの講習です。 婚活は、特定のアレルギー物質に くるみが、加わりました。 かなり品目数が増えたので お客様に アレルギーの有無をおたずねする際に…

2024/09/19 18:08

新米出回り 買い急ぎ一服

大手のドラッグストアもコシヒカリ10kg 6600円

2024/09/19 09:27

ぶどうタルト

2024/09/18 07:00

開通画像

2024/09/17 07:00

約490年の歴史ある神社で

【独自】「うちでラストにして」参拝後に授与所でお守り2つを窃盗 約490年の歴史ある神社で人がいなくなる隙つく卑劣な犯行 広島市

2024/09/16 21:41

虹出た

2024/09/16 11:22

鞆の浦 平安時代からの秋祭9/13

鞆の浦の平安時代からのお祭りが、今日から3日の間行われます。

2024/09/13 17:00

本日例大祭

https://x.com/hitokoto0913/status/1834345348296474724?s=46 本日 神事 秋の例大祭の季節になってきました。 この後 稲穂の収穫があり 初めての新米を天皇陛下が召し上がる新嘗祭があります。 新嘗祭過ぎないと 新米は食べないと言う国民も多いです。 今年は、米が少ないか…

2024/09/13 16:07

ビジネス情報

2024/09/13 10:26

秋のお祭りシーズン

2024/09/13 10:23

本当に実力のある人

2024/09/13 10:21

新米が出てきました。2

新米が午後から行っても棚に残っているようになりました。 ちょい前は、朝イチに行かないと無くなると聞いていましたがスーパーにも行き渡りつつあります。

2024/09/12 16:00

JR貨物による遅延

JR貨物より 車軸組立の検査に不正があった車両が、運行停止になります。 ヤマト運輸佐川急便福山通過など東京から九州の便などが遅延します。 …

2024/09/12 11:44

米価上昇「消費者も分かってほしい」農家と業者の新米取引

米価上昇「消費者も分かってほしい」農家と業者の新米取引の実情 広島のコメ産地で取材 広島・RCCニュース9/8(日)8:00 コメ不足の中、徐々にですが、広島県内のスーパーのコメ売り場にも新米が届き始めました。しかし、価格は去年に比べ3割から4割高…さらに高いコメも目にします。では、産地では、コメはどこへいくら…

2024/09/09 08:09

ヤギやばすぎ

https://x.com/gaiaforcetv/status/1832476751060201678?s=46 確かにやばい

2024/09/08 13:52

9/16】「キッチンカーグランプリin福山」

【9/16】「キッチンカーグランプリin福山」開催！さまざまなグルメを提供するキッチンカーが大集合！ 9/6(金) 17:29配信 2024年9月16日（月・祝）、「福山メモリアルパーク ピクニック広場」（広島県福山市東深津町3-15-1）にて「キッチンカーグランプリin福山」が開催されます。

2024/09/06 18:20

島根県概算金

島根県の今年の玄米平均買取価格みたいなもの 概算金が出ました。 記事ではかなり上げていると書いてあります。 世の中を平穏にしたい努力が見て取れます。 <…

2024/09/04 07:00

全国安全週間説明会

2024/09/03 14:53

七十二候

七十二候「禾乃登（こくものすなわちみのる）」は処暑の末候で、 9月2〜7日頃。「禾（のぎ）」は穀物の穂先の毛のことで、稲が実り始める頃という意味です。 「禾乃登（こくものすなわちみのる）」は毎年、二百十日に重なる七十二候で、 ちょうどこの頃から台風の季節に入り、ようやく実り始めた稲に被害をもたらすことが多い…

2024/09/02 18:31

これ 楽しい

2024/09/02 17:00

鞆の浦も曇り

曇りで過ごしやすい。 鞆の浦は、今年は海水浴場は工事中のため 小室浜海水浴場や

2024/09/01 00:00