はじめて梅仕事

2019年は絶対に梅で夏を乗り切る素敵なものをつくろう！そんな風に、去年からたのしみにしていました。梅干しもつくってみたかったのですが、とりあえず、今年は梅サワーシロップを。梅ジュースがのみたくってしかたなかったのです。来年以降もつづけていきたいので、とっかかりはとても簡単なほうがいいのです。 そんなところで、今年は梅を冷凍にして、つかりやすくしました。↑うえは、漬けた直後ですが、2週間くらいで、...

オミソ完成！

お味噌が、お味噌らしい香りといい具合の色合いになってきたので、先日味見をしてみました。うん。ちゃんとオミソです。 ひと月で、色がぐぐんとおミソ色になりました。そして、固形感よりもペースト感が強くなりました。わたしの采配で行われた今回のお味噌づくりですが、しょっぱくなるのかと思いきや、あまぁいお味噌ができました。自然な甘み。熟成をすすめつつ、ちょこっとずつちょこっとずつ、楽しんでいきます。とりあえず...

いんげんまめ2019

今年は、いんげんまめを仲間入りさせてみました。肉じゃがの中に、いんげんまめが入るのがすきなのです。（えんどうまめバージョンもすきです＾＾）お豆類は、本当に手がかからずに、自分で栄養をかき集めるようなすばらしい力ももっているので、ちょっと放っておいても、立派に量も大きさもそれなりになってくれて。有機肥料まかせにしているわたしのような人には、すごくありがたいお野菜です。たい肥作りの腕がまだまだホソボソ...

全粒粉くるみパンに恋して

最近、パン作りに興味しんしんです。中でも、全粒粉やくるみなどの木の実類をつかったパン。ハード系などと言われるパンです。〔実をほぼそのまま食べている感じ〕が気に入って、玄米を毎日食べています。ハード系パンにあこがれるのも、きっとその感覚の延長です。パンやさんのパンは、どんどんおいしくなっていてつい食べ過ぎてしまうので、せめてからだにゆるやかに栄養になってくれる、いつからかハード系を好むようになりまし...

メンテナンスイヤー

ことしは、いつの間にか〔メンテナンス〕がテーマのようになってきました。自己整体もだいぶいい感じに進んできて、ゆるませるメインだったのですが、最近はトレーニング要素が入ってきました。ストレッチが習慣になった自分にもおどろいているくらいだったわたしが、まさか、トレーニングをしようだなんて。人生どこでどうなるか、わかったものではありません。それと、今年は人間ドックを予定していて、はじめての胃カメラが待っ...

えんどうまめ2019

5月は、えんどうまめがいっぱいとれました。去年もまったくないことはなかったのですが、ことしは、ちょこっと病気が多かったように思います。今年は自家採種のものから育てたのですが、そういったことも関係したりするのでしょうか？それでも、お気にいりのたっぷりおまめごはんを、ひと月ほどのあいだ、週に1度はたのしませてもらうことができて、大満足でした！ 5月中旬。初収穫のえんどうまめ。サヤをぱかっとひらくと、び...

きゃべつのこと

キャベツは、わたしが勝手にいだいていたイメージとちがって、土が合っているのか、あおむしさん対策と通気性を気にしておいてあげるだけで、食べるには充分なものがなってくれます。イメージと違うというのはよくあるもので、見た目で育てやすいイメージを持ったものが、実は気むずかしいコなのね！ということがありますよね。よく食べていて馴染みのあるものは、勝手に親近感をもって育てやすいんだろうと思ってしまうんですよね...