西村麺業＠愛知県一宮市

 ●ワンタン麺500円＋半チャーハン250円。 たまに食べたくなるワンタン。最近食べた雲呑麺を語る（順不同）。今回は西村麺業＠愛知県一宮市。ずっと製麺所のイートイン業態なのかと思っていたが、自家製麺を使った激安麺類食堂。 何気に初訪問。 ラーメンはオーソドックスな鶏ガラベースにや...

大珉軒＠愛知県名古屋市西区

 ●広東麺650円。 名古屋市西区の昭和の残骸シリーズ。今回は喜多八食堂のすぐ近くにある大珉軒さん。外観は少し手入れをして以前ほど古びた感じは薄れたが、店内の猥雑さとメニュー書きの多さに圧倒される。ノス系ボサウマ店として知名度があり、なおかつ熱狂的なリピーターも多い日式中華店。先...

喜多八食堂＠愛知県名古屋市西区

●中華そば600円。 3年ぶりぐらいの訪問。バサマがコロナで他界し、今は旦那さんと娘さんで切り盛りしてるという書き込みを見かけたが、確かめてないので伝聞でしかない。お店の前を通ると休みのことは少ないので、営業意欲は旺盛なようだ。 少し値上がりをしているが、以前が昭和価格だったので...

熟成中華そば茜＠愛知県小牧市

 ●特製中華そば1180円。 春日井市の中華そば はる樹出身2023年3月オープンの新店。 ワンタンが気になったので、特製中華そばを注文。お店は小綺麗で女性も入りやすそうな雰囲気。トッピング類は業火でチャーシュー3枚、ワンタン2、味玉、メンマ、ネギ、なると。麺は極細ちぢれ、スープ...

龍貴＠愛知県名古屋市西区

西区の工場が並ぶ一角にある龍貴、リーズナブルでボリューミーな町中華。特にあんかけ系が人気とのことだが、あまりあんかけ系に惹かれなかったので、それほど頻繁に利用していなかったが、SNSでの投稿を見るうちに、食べたくなって最近頻繁に通うようになった。 ●バリそば600円。 見た目はか...

天葵＠愛知県名古屋市南区

 ●醤油ラーメン870円。 南区界隈の客先へ向かうことがあったので、近くのラーメン天葵＠名古屋市南区へ。訪問は今回で二度目。今回も醤油で。 お店のうんちくによると、愛知県産たまり醤油と四国小豆島産醤油をブレンドし、自家製の醤油麹で旨味を加えているという。トッピングはトロトロのチャ...

ラーメンショップ＠愛知県東海市

 ●ラーメン600円。 一度は閉店して復活したラーショ＠愛知県東海市名和店。お昼時は店内満員で、ホールのおばちゃんも元気でなかなかの盛況ぶり。 ノーマルのラーメン注文。トッピングは海苔、メンマ、ワカメ、小ぶりのチャーシュー。スープは愛知県ラーショ系では珍しく乳化して背脂も少し浮い...

ラーメン桜家＠愛知県名古屋市南区

 ●ラーメン800円。 近場で仕事があったので、桜家＠名古屋市南区へ。ブログに書くのは初めてか。 駐車場が少なかったのが難点だったが、第二駐車場ができていた。少し訪れやすくなりそう。 愛知県は揃いも揃ってクリーミー系家系に席巻されてしまっているが、この桜家は武蔵家系等で修業したと...

モンキーらーめん＠愛知県小牧市

●純粋750円。 過去数回は塩分濃度が高すぎて足が遠のいていたモンキーらーめん＠愛知県小牧市。仕事で近くまで来たので数年ぶりに訪問。 好きだった純粋を注文。濃度は少し抑えめになって、塩分も元に戻っていたので最後まで食べることはできた。濃いめの鶏白湯がウリだったので、そういうお店で...

麺匠SATO志＠愛知県名古屋市中川区

●鶏白湯醤油850円。 辺鄙な住宅街におしゃれ路線の泡系鶏白湯の新店。店内は内装が綺麗で食器等も高級感があるが、メインの商材が泡系鶏白湯はややありふれた路線という印象だが、周囲に類似点がないので行けると踏んだのだろうか。 見るからにコンサルありきの店の作りだが、味の方も攪拌したエ...

信長ラーメン＠愛知県清須市

 ●ナパームラーメン790円。 清須近辺に所用があったのでついでに信長ラーメン＠愛知県清須市へ。清須市で唯一まともなラーメン屋で、そこそこの人気店。今回はナパームラーメンを注文。お値段790円だが、このご時世だと適正価格か、少し安いまである。近くに競合店がなく、強気の価格帯だと思...

なまら＠愛知県小牧市

●旨味噌バター900円。 某所で意外と悪くないという評判を聞いて訪問。男性の日とかで無料サービスの中からチャーシューを1枚追加。 トッピングでは炒め野菜の量が多く、チャーシューも厚切り、ランチタイムはライスサービスがあり、内容的にはボリューミー。麺は多加水縮れだが、やや細麺。スー...

麺処ここら＠愛知県名古屋市中村区

●醤油760円。 ビジュアルが悪くないかなと思って訪れてみました。結果 クリーミー系とは違うか知らんが、豚骨のコクのない家系（を名乗ってはいないが）モドキでした。 麺が細くてチープそうなのもいけません。チャーシューは心持ち厚めでマシでしたが。つけ麺もメニュー豊富なのは気になります...

みそ吟＠愛知県北名古屋市

●味噌バター930円。 味噌ラーメンはハズレが少ないというジャンルとしてよく語られるが、予想の範囲を外れない味は確かに多いかもしれないものの、逆にアタリに会える機会は少ない。 で、このみそ吟は普通にハズレ。デフォルトの味噌ラーメンがチャーシュー無しでこの値段てのも論外やし、スープ...

キムラーメン＠愛知県名古屋市西区

 ●素ラーメン660円+くるくるチャーシュー300円。 最近大幅な値上げをしたキムラーメンへ。 このご時世、値上げするのは仕方ない。僕の会社でもいろんな原材料が値上げされている。「ならば客単価を上げよう」となるのは当然の流れだが、会社は「頑張れるところまでは値上げしない」という方...

松福＠愛知県名古屋市天白区

 ●うまいラーメン880円 10年ぐらい前か、静岡に住む格闘技関係者と懇意になり、結婚式などに呼んでもらう間柄になった時、沼津で連れて行ってもらったお店が松福だった。濃厚な豚骨醤油スープがおいしかった思い出がある。 また機会があれば行ってみたいとは思っていたが、まさか名古屋に進出...

かっつも亭＠愛知県大府市

●味噌バターチャーシュー1150円。 最近よく行くようになったかっつも亭大府店は、間を置かずにまた食べたいと思わせる訴求力を持っている。麺とスープと野菜の一体感もさることながら、厚みと大きさとやわらかさを併せ持つチャーシューは特にキラーアイテム。三河方面に仕事がある時は、必ずここ...

長楽園＠愛知県清須市

変わり種メニュー食べある記。～長楽園編～ 外食でレギュラーメニューに食べ飽きると、定期的にヘンテコメニューを探して彷徨う時がある。迷い過ぎてランチ難民になることもあるが、今回は愛知県清須市の大陸中華料理店の長楽園に行きついた。 選んだメニューは牛テールメン900円＋ライス130円...

親孝行＠愛知県名古屋市中川区

 ●濃厚煮干担々麺1100円。 親孝行＠愛知県名古屋市中川区へ家族で訪問。限定メニューに濃厚煮干担々麺があったので自分はそちらの汁ありを注文。担々麺と煮干し系は大好物なのだ。 とろみのある煮干ベースのスープにネギ、玉ねぎ、肉みそ、小松菜。麺は平打ちのストレート麺。 濃厚な煮干ベー...

めろう本店＠愛知県名古屋市緑区

 ●みそそば900円。 まだまだ味噌を頼みます。 前回ちょっと味噌が強すぎて感動が薄れためろうの味噌そば。空腹だったので再トライ。バイトの子が入って間もないからか、いちいちすべて指示出さないと動けないようで、店主イライラで営業中。 今回の味噌そばはしっかり背脂感があり、ジャンクで...

天葵＠愛知県名古屋市南区

 ●醤油チャーシューメン1030円。 気になっていたお店にようやく訪問。 スープは鶏ガラをしっかり炊いた清湯タイプ。香味野菜の香りと分厚めの油膜がコクをプラス。チャーシューも評判通り香ばしく柔らかく、麺も風味が良く好みのタイプ。小鉢の料理はイマイチで蛇足感あったが、お店もきれいで...

麺屋びっぷ＠愛知県知多市

●家系ラーメン800円。 家系は好きなジャンルです。ところが困ったことに愛知県に目ぼしい家系ラーメン屋はほぼない言うと角が立ちますが、そんなような認識です。そんな私は北名古屋市の麺屋あさのがごく稀にやる限定の家系がかなり好きなのです。そしてこの店の麺屋あさのの系列店で家系メインの...

力丸＠愛知県名古屋市緑区

●味噌ラーメン880円。 かっつも亭に行こうと思ったが、どうせなら近くにある味噌系も攻めておくかと思い、力丸へ。あまり詳しく知らなかったが、如水プロデュースと聞いて微妙な気分に。しかし、よく考えてみると豚骨系も如水本体もうまくまとめてるので、まあいいかと。 とりあえず基本の味噌を...

彩はにほへと＠愛知県名古屋市西区

●つけ麺900円。 まだ新規店的なイメージのある彩はにほへと。食べるのはいつも決まっています。つけ麺です。一時テレビに取り上げられて行列もできたが、最近は落ち着いている…というか、昼時なのに客が少ない。心なしか天守の顔も曇りがちに見える。これだけちゃんとしたブランディングのもと、...

麺屋たけ田＠愛知県小牧市

●濃厚中華そば900円。 小牧で最も好きな店だが、並びがキツいのでなかなか行けてなかったお店。しかし、最近は並びも落ち着き気味なので仕事の合間に連結。この日は待ちなしで即着席できた。これはラッキー。 相変わらずの泡ぶくドロ煮干しスープは絶品。ぶっちゃけ修行先よりラーメンの完成度は...

ライトニングファイアー＠愛知県春日井市

●味噌ウルフ950円。 春日井市に山ほどあるラーメン屋の中でも個性があって好きな部類に入るお店。店名もメニュー名もヘンテコだが、味の方は真摯で真面目という印象。 坦々麺が限定の時には思い出して行くのだが、駐車場がないのが難点。しかし、自分の中で味噌ブームがきていて、この店の味噌ウ...

岐阜大勝軒＠岐阜県岐阜市

●中華そば750円。 お盆に行った店。長期の休みで嫁も子どもも出払っていたので、久しぶりの一人行動。朝ラーをラーショ＠津島市でキメてから、のんびり下道で岐阜へ。ちょうど開店直前に到着したが、前客5名。開店後、1ロット目に滑り込み成功。 注文はもちろん中華そば。自分の中では大勝軒は...

mellow＠愛知県名古屋市緑区

●味噌そば950円。 最近の自分に味噌ブームをもたらしたのが、緑区に移転してきためろう本店だ。最近はずっと味噌ラーメンに興味がなかったのだが、東京にいたときは、くるり＠市ヶ谷や花田＠池袋など、背脂たっぷりで濃厚な味噌が好きだった。残念ながら、名古屋は味噌文化があるのに赤味噌ベース...

かっつも亭＠愛知県大府市

塩バターチャーシュー1150円。 最近この地域での仕事が多いこともあり、3週続けてのかっつも亭（間に知立店に行く機会があったが、残念ながら定休日だった）。 直前までまた味噌を食べる気満々だったが、騙されたと思って一度塩を試してみることにした。チャーシューは増すとして、バターは要る...

かっつも亭＠愛知県大府市

味噌バターチャーシュー1150円。 一週間も待たずに再訪。あの味噌が食べたくてずっと脳裏にこの店の味が焼き付いていた。今回はチャーシューとバターを足してみたが、これが大正解＆大満足。 ここのチャーシューは八角で風味つけられていて独特の風味があり、肉質感を残しつつやわらかさを感じら...

かっつも亭＠愛知県大府市

味噌ラーメン820円。 最近、めろうの味噌そばを食べて、ちょっと味噌ラーメンに対して意欲が湧いてきたので、5年ぶりにかっつも亭へ行ってみた。 5年前に食べた時は異常にしょっぱくて2度と来るもんかと思ったもんだが、とりあえず看板の味噌を注文。店主は寡黙で強面な感じだが、ホールの女性...

辛麺屋輪＠愛知県名古屋市西区

●辛麺（4辛）780円。 宮崎辛系という分野が張り切ってるのは知ってるんだが、たまたま今日入ってみた。味云々はともかく、外食において素人に「俺の方がうまく作れる」と思われたら価値はないよね。そういう意味でコレ系は今後は選択肢から全て外す。 こんなんコチュジャンや辛味調味料があれば...

九六亭＠愛知県名古屋市中川区

●鶏白湯魚介醤油820円。 久しぶりに九六亭＠中川区。盛り付けや味付けにセンス調理具合鶏白湯 どこも値上げ値上げですねえ。時代だから仕方ないし、この店はランチタイムにライスサービスしてるから文句もないけど。昔のネチネチ接客から変化が見られてて心地よいですが、同伴の嫁さんに味の感想...