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和菓子の心 菓心 桔梗屋
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2014/11/21

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  • シバコーヒーさんのコーヒーで作るわらび餅

    こんいちは!。川崎市武蔵小杉新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。毎年暑くなる時期が早くなっていますよね気温に伴いお菓子のラインナップも冷やして美味しい物に変わってきます。先日、二代目の旦那さんから、「そろそろシバコーヒーさんにコーヒーの注文して!」との指令があり今シーズンも桔梗屋のわらび餅に合うコーヒーを特別にブレンドしてもらいました。同じ新丸子のお店ですが、うちは西口、シバコーヒーは東口なのでなかなか足を運ぶ事がなく久しぶりのシバコーヒーさんへの買い物にウキウキしながら自転車で向かいました。お店の側まで行くと、コーヒーの良い香りが道路中に漂い、まずそこでうっとりしてから店内に入ります。幸せなコーヒーの香りマックスの中、笑顔で迎えてくださるマスターと奥様に今シーズンもよろしくお願いします。とご挨...シバコーヒーさんのコーヒーで作るわらび餅

  • みかぼ焼きは10月迄お休みです

    こんにちは!川崎市武蔵小杉新丸子商店街にある和菓子「桔梗屋」の女将です。風薫る5月!私の一番好きな季節になりました。桔梗屋の名物「みかぼ焼き」も10月迄お休みの時期になり、忙しさが減って少しホッとしています。しかしお客様からは「なんで通年でみかぼ焼きを販売しないの?」と聞かれます。特に気温が低い日は、ご来店いただいたお客様の半分の方に「みかぼ焼きください」と言われます。それだけ地域の方々に親しまれている事はとても嬉しく思います。簡単に作れるイメージがあるみかぼ焼きですが、みかぼ焼きだけのつぶあんを時間をかけて特別に練ったりみかぼ焼きだけの粉を特別に発注したり、その他の材料も特別に用意したり等仕込みにとても手間がかかります。なので涼しい日だけ特別に焼く事ができません。最大の敵は暑さですが・・・しばらくお休み...みかぼ焼きは10月迄お休みです

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