愛しのかき氷

監修もしたりなんかしていた。今もしている。

すいません。 このかき氷はもう食べられないのです。 2年前に広島の有名イタリアンラセッテさんがされていた、ミラノカレーというカレー屋さんで私の考えたかき氷が販売されておりました。 これが、とてもとても美味しかったのですよ。 写真を整理してたら出てきたもので。 イチジクと黒コショウのエスプーマ。 ゴルゴンゾーラのジェラートに塩味のあるシュトロイゼル。 私が考えて、敏腕シェフが形にするというタッグの組み方でした。 思い出しただけでよだれが出てきた。 いつかどこかでまたこれ作れるようになるといいなぁ。 そして、監修業はまだ継続中。 みはら神明の里という道の駅のレストラン、キッチンルマーダでこれまで1…

2023/07/27 23:18

広島の愛しのかき氷

2023年7月も末。 TwitterがXになったり、気温が39度になったり、いろいろ物騒な出来事もりだくさんの近年ですがかき氷食べてますか？ 私も歳を重ねて体の不安を抱えつつマイペースにかき氷食べてます。 ブログすっかりストップしていたのを横目にインスタもマイペースに投稿していましたが、誰も見てないと思うけどこちらにも投稿していこうかな。 そして、その前に！ 今から2年前、コロナ真っ只中に自身の書籍を販売しておりました。 2年後に告知！！！ 広島の愛しのかき氷 広島の出版社からお声がけいただいて、夢にまでみたかき氷の本。 色々出版社からのコンセプトもあり広島のかき氷のガイドブックという内容とな…

2023/07/26 11:11

東京 新宿 かき氷Ryan いちじくチーズはちみつとマサラチャイ相がけ

夏の昼から夕方までしかオープンしないという、かき氷Ryanへ。 夜はスナックをやっているという面白いシチュエーション。 いつもSNSで美味しそうな写真をみてうっとりしていたので、今きたらなココハはずせない！ って、またオープン前から粛々と待機。 そして注文したのが、こちらのいちじくチーズはちみつとマサラチャイの相がけ。 上にかかっているのは黒コショウです。 東京、四谷荒木町Ryan夜はスナックのお店が、昼間の夏だけかき氷屋さんに。#かき氷 #shavedice もう、どうしたらこの発想がうまれるの！ってくらい、天才なシロップ。 いちじくにチーズにはちみつって、おつまみの発想？？ でも間違いない…

2017/04/25 07:58

東京都 豊島区 目白 御菓子司 志むら あんず白玉

昨年の9月ですが、初志むら。 インスタで崖がけの氷を羨望のまなざしで見つめ続けて、念願かないやっとこの場へ！ もちろん張り切って、オープン前から待ちました。 喫茶ルームがオープンするまで、じっと静かに待ち続け、1番で入店し頼んだのがこちら。 東京目白の志むら天然氷であんず白玉この崖がけは圧巻！#shavedice #かき氷 #志むら あんず白玉！ あぁなんて見事な氷なのでしょう。 感涙であります。 一瞬カレーか？と間違われそうですが、カレーのごはんはこんなにそびえたたないぞ！ そもそも和菓子屋さんなので、シロップのあんずもほどよい酸味でとてもおいしい。 こんな量の氷！！ってお思いでしょうが、案…

2017/04/17 13:35

3杯食べてしまった記録。光明寺会館AIR CAFE みぞれカボチャ＆桃＆黒蜜きなこ

尾道光明寺会館のAIR CAFE。みぞれかぼちゃ塩が超美味しくてびっくり！かぼちゃがごろっとしてる部分が絶妙な口どけで、みぞれの氷と合わさると最高✨みぞれのシロップも手作りだよ！#shavedice #かき氷 大和町の桃言わずもがなうまい🍑#shavedice #かき氷 黒蜜きなこ塩。五島の半泊地区で作られる「さとうの塩」上にパラリとかかってる。この塩が引き締めてくれていい感じ。#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/04/17 13:26

広島市南区宇品神田の千寿

宇品神田の千寿。昔食べた記録。食べたのはみぞれ。お団子も美味しかったなぁー己斐製氷の氷旗がはためいてます。#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/04/17 13:24

キプフェル 洋ナシキャラメルと紅茶ムース＆かぼちゃメープルとマスカルポーネムース

去年のキプフェル。 早く食べたい。今年のキプフェル氷。 おひさキプフェル♡洋ナシキャラメルと紅茶ムースのかき氷紅茶のムースがとても美味！もちろんキャラメルソースもほろ苦で絶品✨#shavedice #かき氷 そしてもう1つ。かぼちゃメープルとマスカルポーネムースのかき氷。ムースが底ではなくて、真ん中あたりにあるのがいい！食べ進めてくと「わ！ここにか！」って驚きが。もちろんうっとりするほど美味しい♡#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/04/17 13:23

ケンダマロックカフェ 去年のロイミー

今年のロイミー（ロイヤルミルクティー）も楽しみだなーー 今年初ロイミー♡（ロイヤルミルクティー）#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/04/17 13:21

尾道 ととあん 尾道夏雲とオノミチ散歩

京都の二条若狭屋さんと似た感じ。 トマトのシロップが絶品でした！ この量のシロップならもう少し氷が多くてもよかったかなぁなんて思ったり。 尾道ととあん「尾道夏雲とオノミチ散歩」京都の二條若狭屋さんでも、この色々あと掛けタイプ食べたけど、いろんな味をちょいちょい食べられるのは楽しいね。左からトマト、桃、八朔、レモン、ミルク。トマトが美味しくてびっくりした。#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/01/05 13:29

コメダ珈琲 キャラメルミルクミニ うーん。。

コメダ珈琲のキャラメルミルクミニ。驚いたことにこの上にかかっているキャメルソースの下は、そのままの氷！え！？と思って店員さんに尋ねたら、底にみぞれのシロップがありますとのこと。でも底をほじくるも、ん？って感じ。半分食べて上のソースと混ぜたら何とか食べられた。これもまた勉強です。コメダのコーヒーミルクのかき氷は美味しいよ！#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/01/05 13:27

愛媛 今治市 登泉堂 ジンジャーミルク 他いろいろ味見

ここも大人数で訪れたので、うれしいことにいろいろ味見できてハッピー♪ 私が注文したジンジャーミルクは、しっかりショウガがきいていておいしかった！ 教えてもらった登泉堂に行ってきた！夕方だから余裕かと思ったら行列できてた。私はジンジャーミルクを注文。なかなか生姜が効いてて、食べ終わる頃には甘いはずなのに「辛い！」ってなります😁生姜のシロップ漬けも添えてあってなかなか粋な演出✨足りなかった時用の追いシロップもあり。キュっと押さえてあるなと思ったけど、スプーンを入れてもスッとほどけて食べやすく、やわらかい氷で美味しかったー✨#かき氷 #shavedice 左上から時計回りに、伊予柑ミルク、コーヒーミ…

2017/01/05 13:25

愛媛 松山城茶屋 伊予柑ミルク

松山城の茶屋で売ってた「伊予柑ミルク」伊予柑のジャムがほろ苦で美味しい！暑かったから余計にしみたー！#shavedice #かき氷 にほんブログ村

2017/01/05 13:22

愛媛 田中戸 島のブルーベリー

噂に聞いて行ってみたかった田中戸。 到着したのが夕方だったので、フレーバーは島のブルーベリーのみ。 それでも絶品のおいしさ(^^♪ 今度は他のフレーバーも食べたいなあ。 念願の田中戸に来れました✨残念ながらほとんど売り切れで”島のブルーベリー”しかシロップがなかったんだけど、充分に満足するほど美味しかった♡怒和島産のブルーベリーにてんさいでサッと火を入れただけだそう。他のシロップも食べてみたかったなー！#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/01/05 13:17

四国こんぴら参道 サヌキノ了見こんぴら店 麦茶の練乳かけ

麦茶ってかき氷に合います！ 本当においしかったこれ！ おかわりすればよかったと後悔。 こんぴらさん参道にあるサヌキノ了見こんぴら店麦茶の練乳かけ。これが香ばし風味で絶品！！甘みは練乳だけでスッキリ。本店は高松だそうです。美味しかったー！#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/01/05 13:15

向島 立花食堂 ひかりのこどものかき氷 全制覇（笑）

向島の立花食堂で期間限定出店でかき氷を提供していた”ひかりのこども” 運よく妹ファミリーと一緒に行ったので、フレーバー全制覇！ すべて手作りのシロップは本当においしくて、氷もやわらかくて最高ー(^^♪ やっとこれたよ立花食堂期間限定、今日がラストの食堂ひかりのこどものかき氷✨ー！こちらは白桃にヨーグルトに練乳とヨーグルト。白桃は大和産でとってもジューシー✨ヨーグルトと桃の相性も間違いなくて美味しいー♡#かき氷 #shavedice 続いてひかりのこどものかき氷、抹茶。尾道今川玉香園茶舗の抹茶を使ってます。ミルクが、しっかりした抹茶と相まって丁度いい感じ。#かき氷 #shavedice 尾道沼隈…

2017/01/05 13:13

広島駅ASSE 風車 ゆきマンゴーとゆきイチゴ

アッセの4階にある風車ゆきマンゴーとゆきイチゴイチゴ苦手だけど一口もらってみたら美味しかったよ。台湾系の味がついた氷のかき氷は安定の美味しさだね。#かき氷 #shavedice にほんブログ村

2017/01/05 13:10

広島市東区牛田本町 ラネージュ キャラメル紅茶 （夏季限定）

絶品でした！ 広島市東区牛田本町のラネージュシフォンケーキが美味しいケーキ屋さんが作るかき氷。やっと食べに来れた！キャラメル紅茶を頼んだよ。紅茶のシロップがめちゃくちゃ美味しい！上のキャラメルソースはかき氷用に作ったもので、これが絶妙なほろ苦でたまらん。底には紅茶ゼリーが入って盛りだくさんよ✨#shavedice #かき氷 にほんブログ村

2017/01/05 13:06

四代目徳次郎 ほうじちゃシロップと和製モンブラン

徳次郎が来たら必ず食べに行くよ。 和製モンブランがとてもおいしかった！ 三越に来てるよ！徳次郎！京都府産のほうじ茶シロップ後口すっきり、ほんまに氷が美味しい。#かき氷 #shavedice #四代目徳次郎 四代目徳次郎2杯目は、和製モンブラン🌰青森の小栗山農園でとれる和栗を使用しているそう。栗の味がしっかりしてて、甘過ぎず、氷と合わせて丁度良い加減✨スプーンの進みが早くなった一杯よ。また期間によって、限定のシロップが出るらしいから、また行かねば！#四代目徳次郎 #shavedice #かき氷 にほんブログ村

2017/01/05 13:05

つるや ミルクツリー

店内をリニューアルして初めて来店。 とても快適な空間に(^^♪ 広島市中区 茶房つるやミルクツリー店内改装されててテーブル席増えた気がする。ミルクジャムのシロップと鬼ざらめのシロップで、中には鶴や餅って名前の、透明でとぅるんってした和菓子が入ってたよ！また食べたーい♡#shavedice #かき氷 この透明なんが、鶴や餅 にほんブログ村

2017/01/05 13:01

コオリヤユキボウシ Wメロンかき氷とおかわりの紅茶かき氷

広島市中区 コオリヤユキボウシWメロン赤肉メロンと青いメロンのダブルシロップ。上には練乳のエスプーマ。追加シロップと練乳付き。メロンのシロップ美味しかったー！ペロリと完食。まあまあ並んだ。#かき氷 #shavedice おかわりで紅茶上には紅茶のゼリー。紅茶練乳付き。ロイヤルミルクティーな感じ。美味しかったよ☕️ #shavedice #かき氷 にほんブログ村

2017/01/05 12:59