EMIKOパン＆お菓子サロン（金沢市のパン教室）

長町界隈お散歩

長町武家屋敷群、以前お蕎麦屋さんがあったところ、蜜柑がたわわに実ってます。手を伸ばせば届きそうなのに不届き者は誰もいません。せせらぎ通りのイタリアンは大粒のオリーブがベットラオチアイ前の広場にもオリーブ鈴なり今週は教室1クラスで暇してるのでバケット、カヌレを焼くお昼は韓国で流行ってるワンパントーストを作る。チーズとハムとトマトソースも入れてみた。長町界隈お散歩

2024/11/16 18:51

おでんの季節＆嬉しい頂き物

おでんの美味しい季節になりました。源助大根、玉こんにゃく、じゃがいも、卵、午房天喉ごしビールがあうぅ～長野に旅行されたJunkoさんから紅玉りんご頂きました。現地ではまだ立派な紅玉があるのですね。とてもうれしいです。ありがとう。千代子さんからは姪御さんがオープンしたお店のシフォンケーキ、由美さんから鎌倉紅谷の「クルミッ子」今日はとてもいい日、私何かいいことしたかしらフフッ皆様ご馳走さまですおでんの季節＆嬉しい頂き物

2024/11/14 17:54

11月パンアフター ⋆Cheese & Raisin & Nuts ⋆いきなり団子

今月のパンアフターはレーズン、ウォールナッツ、クリームチーズたっぷりのグラハムブレッド熊本名物いきなり団子も五郎島金時を使ってさらにおいしく作りますようこさんから新潟の笹団子頂きました。久しぶりで美味しいです11月パンアフター⋆Cheese&Raisin&Nuts⋆いきなり団子

2024/11/10 08:17

香箱かに 時節外れの旬

今朝6：42加賀地方を震源とする震度3の地震がありました。金沢は震度2だったので2Fでは揺れを感じたものの1Fで寝ているDAはゴーという音だけで揺れは感じなかったらしい。能登地震を思い出して少し不安でした香箱蟹の解禁は立冬の11/6、資源保護のため12月末まで食する金沢人が愛する雌のズワイ蟹です。今年は温暖化の所為か8月9月から北海道や東北で獲れた蟹が安価で大量に店頭に並ぶ現象が起きています。今日もスーパーで生きてる香箱が一杯￥250（この大きさなら12月ごろ￥800～1000する）早速蒸していただきました。プチプチした食感の外子、ほくほくした赤い内子が詰まって濃厚な味わいです。今年は本来の旬が来る前に1年分の香箱を食べることになりそうです。蟹といい、自信といい地球、自然界の異変を感じます香箱かに時節外れの旬

2024/11/06 08:55

10月パンアフター終了

朝晩ぐ～んと冷え込みすっかり秋も深まってまいりました。10月は教室以外にも予定が立て込んで忙しい月でありましたが嬉しいことも沢山あって充実した日々でした。ご参加の皆様ありがとうございました10月パンアフター終了

2024/11/04 08:03