3年ぶり開催の「日本一の芋煮会フェスティバル」に行ってきた!
台風14号接近中の3連休の思い出といえば、3年ぶりに開催された「日本一の芋煮会フェステイバル」に行ってきたことだろう。山形の秋の風物詩といえば、なんといっても「芋煮会」。久しぶりに、山形の定番の芋煮が食べたくなり、早朝に仙台を出て整理券をゲット。直径6.5mの大鍋に、里芋3トン、山形牛肉1.2トン、マルジュウ醤油700L、水6トンなどをぶち込み約3万食の芋煮を作るのだというから驚きだ。しかも、約5時間で完売になるのだから、さらに驚き。よっぽど、山形の人びとは芋煮が好きなんだろうね。もちろん、自分のように山形の魅力に魅せられた人たちもね。大鍋から移された鍋にホクホクの芋煮。これを調理士専門学校の生徒さんたちが配膳してくれる。それにしても、スタッフの多さと手際の良さよ。とっても好感が持てました。この日の山形の...3年ぶり開催の「日本一の芋煮会フェスティバル」に行ってきた!
2022/09/19 22:51