金沢市(と近郊)パン屋めぐり

「I's works (アイズワークス)」さん (7)

パティスリーとブーランジェリーが一緒になっているお店です。隣に美容室があるのですが、間違えて入ってしまいそうな外観です。今回は、前回の投稿以降訪れた三回分になります。種類はそこそこありますが、ほとんどメニューが固定された感があります。(いつも伺う曜日(週末)が同じなのかもしれませんが・・)よって、大体リピート品ばかりになるのですが、何度いただいても良いと感じるものが多いです。抹茶のブリオッシュ(税込170円)は、生地に濃く練りこまれた抹茶の苦みも良いのですが、中のクリームも、さすがパティスリー兼用店らしさを感じさせる美味しさです。パンオショコラ(180円)は、上の色の濃い生地一枚がパリパリで面白いですね。りんごのデニッシュは、どちらかというとしっとりとした生地です。中のリンゴ煮もさすがの美味しさ。そして、人気の...「I'sworks(アイズワークス)」さん(7)

2016/06/27 21:55

「アルムの森」さん (5)

品質とボリュームが良い割に安価で、そのうえ品数も揃っているお店です。よって訪問頻度も高くなり、前回の投稿（3/5訪問）の後、4度訪問しています。そのうちの一回は画像を撮り忘れたので、飛ばして、最近のものから順に表示していきます。このなかでは、「パン・オ・ショコラ・ノアゼット」が良かったですね。「クロワッサン・オ・ザマンド」も買いましたが、それと似た構成のものだと思います。ココアのダマンドにアーモンドが乗っています。中は二種のチョコが入っていました。生地はクロワッサン・オ・ザマンドと同じく、しっとりしたタイプかと思います。同じくチョコのものでは、側面に二種のナッツが付いているクロワッサンタイプの「チョコナッツ」もいただきました。こちらは生地がカラッとしています。以上すべて、税込み216円です。惣菜系は、「パン・オ...「アルムの森」さん(5)

2016/06/27 18:03

「パン・ド・ファンファーレ」さん (7)

多種多様なパンがあるお店です。ベーグルも結構種類があり、クロックムッシュ風にアレンジしたものもありました。それから、マンゴーとココナッツのベーグルも初めていただきました。南国的な良い取り合わせだと思います。いずれも200円台前半くらいでした。マフィンは前回はピザ風のものをいただきましたが、今回はエビマヨです。マフィンはだいたい170円ほどでしょうか。キッシュは、何度かいただいたことのあるチーズタルトと同じ生地で、同じく丸いものです。これは240円弱くらいですが、もっと大きなものは一般的なキッシュの生地のもので、300円台半ばくらいだったと思います。クルミの入っている全粒系ハードは140円くらいというお手頃価格です。小さめの品がですが、その分価格も落とされているので、色々数多く買えるのがいいですね。税込み170、...「パン・ド・ファンファーレ」さん(7)

2016/05/24 19:18

「市場のぱんや金澤こっぺ」さん (5)

コッペパンのお店ですが、知っている範囲では、伺った2月まではその他のパンもいくつか並べられていました。その時いただいたメロンパンとクロワッサン(共に130円＋税)が美味しかったので、最近、再度それを目当てに訪問しました。しかし、それらのパンの代わりに、同じ能登鶏卵を用いているお菓子屋さんの商品が並べられるではありませんか・・よって、いつも通り、コッペパンを買うことにしました。もともとレギュラーの品目は多いのですが、期間限定商品も加わるようになってきたようです。この日購入した「レモンフロマージュ」(200円＋税)という限定品は、レモン味のチーズクリームが挟まれていました。もう一品は、以前にも一度いただいたことのある「玉子」(280円＋税)です。前に比べて具の量が減ったような印象ですが、作り手にもよるので何とも言え...「市場のぱんや金澤こっぺ」さん(5)

2016/05/24 19:08

「パン・ド・ファンファーレ」さん (6)

久しぶりのファンファーレ。相変わらずゆっくり品を選べないほど混んでいました。計600円+税まだ見たことのない品もいくつか目にします。初めていただいたのがレザン(パンオレザンだったか?)はラム酒は含まれていないようでした)と北海道チーズのフランスパン。餡のクロワッサンとカレーパンは定番化しているパンですね。魅力的なパンが多く並ぶなか、よく手にしてしまう品です。計495円+税フランスパンにバタークリーム、固形のチョコ、オレンジピールを挟んだもの、無花果とクルミの全粒系ハード、チーズ・バジル・トマトで調理したマフィンなども初めていただいたもの。それから、チョコのベーグルは何度も利用しているものです。ベーグルもいくつか品数があります。秋には栗のたっぷり入ったものが出るかと思いますが、チョコも美味しいです。当店は安価で小...「パン・ド・ファンファーレ」さん(6)

2016/05/07 08:49

「べっからいあいんしゅりっと」さん (5)

飲食店が多く建つ山側外環状道路・「杜の里」区間の端から少し山の方へ向かうとあるベッカライ。建物もドイツ風でしょうか。計、税込1382円いずれも小ぶりですが、コシの強さ、そして何より粉の品質の良さを感じ、密度の濃いものばかりです。ドイツパンもいくつかあります。ブレッツェルは幾種類か具が挟まれていますが、この日は餡とバターのものだけが残っていました。以前にチョコのものをいただいていますが、どちらかというとチョコの方が良い感じ。ブロートにはアマニ、ヒマワリなど10穀が含まれています。何かと一緒に食べる食事パンですが、単独で食べても十分いけます。パンドフリュイも、含まれるフルーツ一つ一つにも拘りがあるようで、300円を超える価格に沿う内容でした。ハードで最も安かったのが、税込210円のイチジクとオレンジピールのものです...「べっからいあいんしゅりっと」さん(5)

2016/05/01 09:07

「シエンブラン」さん (3)

金沢近郊野々市市のブーランジェリー。計、税込788円品数は多くないので、これまでに紹介したものと被ります。当店のキャラクターを捺した季節のあんぱん(140円＋税)は、この季節らしく、桜あんぱんでした。桜の葉が練りこまれた白餡です。クロッカン(180円＋税)には、乾燥バナナも入っています。定番のピスタチオのクロワッサンオザマンドは280円＋税と値が張りますが、納得の品です。普通のオザマンドは少し値上げされているようでした。今回初めていただいたのは塩パン(130円＋税)です。塩パンは最近どこのお店にも取り入れていますが、当店のものは、バターロールパンのようなタイプでした。各店、個性があって面白いですね。「シエンブラン」さん(3)

2016/04/17 10:43

「シエル・エ・メール」さん

問屋町交差点そばに昨年オープンしたブーランジェリー。デリカも備えたお店で、中で惣菜やランチセットもいただけます(ランチはドリンク付きで税込1000円)パンはハードからソフトまで品数は標準的で、ややソフトが多いかも。税込930円税込1000円バゲットにラムレーズンクリームを挟んだもの(税込250円)は、ラム酒が結構強く効いていて印象深い品です。クリームも濃くてなかなか美味しく、二度買いました。小さめなので高く感じるかもしれませんが、クリームはしっかり入っているので悪くはないです。生地もしっかりした味わいと硬さです。これと同じ生地で表面にアーモンドが付いたものは、中に無花果とチョコをブレンドしたものが入っていました。ハード系は他店と比べると高価(ボリュームに対して)なので、なかなか手が出なかったです。よって全粒系の...「シエル・エ・メール」さん

2016/04/03 21:00

「オ・ボン・パンビゴ」さん (2)

店の名前となっている「ビゴ」とは、1960年代に来日し本物のフランスパンを伝えたフィリップ・ビゴ氏のこと。ビゴ氏によって兵庫県芦屋市に本店が開店したのは1972年。それ以降、兵庫県で多数店舗を直営展開されていて、他県にフランチャイズ店があるのは、首都圏以外では今のところ金沢市のみです。金沢店は、2006年、金沢駅前の商業ビル「フォーラス」が開店したのと同時に、その一階でオープンしました。取り揃えはハードから洋菓子まで幅広く、品数が多いのが特徴です。サイトを見る限り、兵庫県内の直営店と同じ品が出ていることが分かります。ただ、新作などもっと変化がほしいところでしょうか。合計税込970円●塩パンは、中の空洞に固形のバターが入っています●カレーパンは、揚げたものではなくハードな生地のもの●マヨネーズなどで調理したポテト...「オ・ボン・パンビゴ」さん(2)

2016/03/27 16:30

「アルムの森」さん (4)

市内では最も古いブーランジェリー。国産小麦で西洋伝統のパンを主に作られています。ハード系をはじめとして種類は豊富ですし、ケーキ店での経験を生かして作られる洋菓子類も多く揃っています。魅力的なのは価格もで、税込216円という品がたくさんあります。ボリュームもブーランジェリーとしては良い方かと。「チョコナッツデニッシュ」(税込216円)は、当店のデニッシュによくみられるハードでサクサクしたもの。それに対して、「クロワッサン・オ・ザマンド」(税込216円)は、ソフトな食べやすい生地です。中はバナナとカスタード。丸い形の「レーズンとくるみ」(税込173円)は、ブリオッシュのよう。持ち運び中に変形してしまった「よもぎ餡ドーナツ」は税込152円。アップルパイのような外観の「トロアポア」(税込216円)は、豆の甘煮が入ったデ...「アルムの森」さん(4)

2016/03/17 19:26