AKANE × Le pain　−神奈川県に引っ越し完了−

バンズを焼いて、ハンバーガーランチ♪

毎年、ハンバーガーランチを月1でと目標立てるも…年に2回位で終わってしまう。笑このハンバーガーランチは、実は1月のもの。PCが壊れて画像が取り込めず、お蔵入りになりかけたブログを書いています。今年第1弾のハンバーガーランチは、王道のハンバーガーアボカド入りのボリューム満点のやつ全粒粉入りのバンズを焼きます。ついでにドッグパンも。なんとなく普通のハンバーガーは、艶があったほうが良いかと塗り卵をしまし...

2020/03/31 06:15

桑名名物 安永餅!!!!!

実家に帰ったときに、どうしても行きたかったお店『安永餅本舗 柏屋』さん。職場の島根出身の子のお母さんが好きで、いつもSAで買っているんだと。ただ、SAに売っているのは永餅屋さんのもの。是非柏屋さんのを食べてもらいたくて!!!!!私は柏屋さん派それで買いに行ったのです。柏屋さんは駅前の本店くらいしか買えないの。私の好物ではありますが、父も、姉の旦那も、甥っ子も好きらしく…結果大量に買うことに。笑今は1本売りもあ...

2020/03/29 06:15

ル・コパン(三重県桑名市)

3連休、実家に帰りました旦那さんの実家では、相変わらずゴロゴロさせてもらい…私の実家でも…ゴロゴロしていました。笑神奈川に帰る日、母から頼まれた買い物と、私が行きたいお店をはしごし、11時に実家に戻らねばならなくてはならない用事があったり…バタバタになりそうなお昼用にサンドイッチを購入『ル・コパン』さんで。地元に居たときは、ちょくちょく来ていたお店ですカルピスバターとはちみつとクルミがサンドされた、...

2020/03/27 06:15

湖池屋ポテトチップスの工場直送便♪

ポテトチップス大好き夫婦半年以上、食べるのを控えていたのですが…遂に手を出してしまった!!!!!湖池屋の特別なやつ。何故か、ネットの広告で見てしまい…我慢が出来ませんでした(旦那さんの許可取りは…即OK!!!!!)6個入り。トッピングのかつお節と海苔が付いていますこの付属の海苔が美味しい!!!!! 風味が違う!!!!!のりしおのポテトチップスはあまり食べませんが、格段の差だと思います(食べないくせに偉そうに。笑)流石に…夫婦...

2020/03/25 06:15

黒ごまきな粉とプルーンのクッキー。と、チーズべーぐる。

小腹が減ったとき、最近はアーモンドを食べています他に何か作ろうと、栄養のバランスを考えて…きな粉とプルーンのクッキーに甘さを控えめにしたら、素朴すぎて…美味しくない。笑でも、このくらいの方が、なんだか体には良さそう。笑よもぎベーグルと一緒に、全粒粉入りのベーグルも焼きました余っていたシュレッドチーズを乗せて、チーズベーグルもちょっと乗せすぎた???と思ったけれど…良い感じかも???あ、美味しいなーサンドイ...

2020/03/23 06:15

よもぎと大納言かのこのべーぐる。

生地の甘さはかなり控えめに、大納言かのこを入れたよもぎベーグルかのこでごつごつした見た目の成形後ですが、発酵取って茹でて…焼いたら…まんまるベーグルにむっちり、食べ応えがあるベーグルは、少なくてもお腹に溜まる気がしますよもぎ美味しいな春ですね…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...

2020/03/21 06:15

マルチシリアルのドッグパンとバンズ。

最近、仕事のお昼はパンと決めている。体調が悪いとき、何故かご飯よりパンの方が食べられるよって、休日はせっせとパン焼き余らせていた、マルチシリアルを期限内に使わねばと…ドッグとバンズ作りです。ドッグパンは、旦那さんと一緒に出勤した朝の…渋滞中の車で朝ごパンにバンズは軽くサンドイッチにして、お弁当のおかずといただきます…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応...

2020/03/19 06:15

焼きたてバゲットで晩ごパン♪

やっと…新しいパソコンが届きましたが、色々と設定とかありますので、まだしばらくは携帯からのブログになります。旦那さん頼みなので。笑…………………………色々とありまして…昨夜の19時過ぎに焼きがったバゲット。なかなか思うように焼けません!!!!!定期的に焼こうと思ってはいるのですが、なかなかねーーー内相はこんな感じ。悪くないかなぁ。250gを23分で焼き上げ体調が良くなく…買い物に行けなかったので、晩ごはんのメニューは家にあ...

2020/03/15 06:15

焼き菓子詰め合わせ。Nドイツ菓子屋さん。

パン仲間から…素敵なプレゼントをいただきました以前、JPBの講習会で講師をされた、『N(えん) ドイツ菓子屋さん』さんの焼き菓子詰め合わせ講習を受講したときに少しだけお話させてもらいました。ドイツで10年もの経験を持つ、とっても素敵な女性でした講習会のブログはこちら↓↓↓お菓子の勉強。一番上の写真。左から…ショコエンガティナーヌストルテココスキプフェルショコレッカリーゲビュルツクーヘン あと、ヌスエッケンとケー...

2020/03/13 06:15

よもぎと大納言かのこのデニッシュ。

16層でグルグル巻き成形。もう少し目が細かい方が理想だったかな。何より外観が失敗ですーーー。ここまでは思い描いた感じに。桜の葉で巻いて、春らしく発酵後も良いかなぁ…と思ったのですが。。。焼いてみたら…まずはボリューム出過ぎて蓋が浮いた。笑それ以上に残念なのが、バターで桜の葉が生地から剥がれ、油で揚げたかのようなパリパリ具合写真では、その葉っぱを乗せて写真を撮ってみただけです。笑…………………………………………ブログ...

2020/03/11 06:15

塩パンとザルツシュタンゲン。

手捏ねでパパッと作れるパンのひとつ。塩パンは、型に入れて焼くのがマイブームバターの無駄がなく、天板の汚れる心配もない!!!!!染み出たバターが、生地の底をガリカリにしてくれる美味しいザルツシュタンゲンは焼きたてが美味しい。端の部分はカリカリとそのまま。真ん中はバターを挟んで食べるも良し腕が鈍ったのがよく分かるパン。笑たまに焼いて練習し続けないとですね…………………………………………ブログランキングに参加しています。こ...

2020/03/09 06:15

頂き物のピエールマルコリーニ♪

旦那さんが貰ってきた、マルコリーニのチョコたちバレンタインではありません。笑やましい感じではありません。笑なので、一緒にいただきますチョコとパウンドケーキみたいなもの。このパウンドみたいなケーキ、小麦粉感がめちゃ少なくて不思議な感じ。濃厚ながらもペロリと食べられる美味しかったです…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...

2020/03/07 06:15

シニフィアンシニフィエをお取り寄せ。

体調がまだイマイチなのと、このご時世…出歩くのを控えているので、旦那さんのお母さんへのホワイトデーをお取り寄せ。私の希望で、シニフィアンシニフィエのクグロフに勿論、自分の分も購入しました笑折角なので、パンも沢山購入しました久しぶりに志賀シェフのパン。じっくりゆっくり味わい、噛みしめたいと思います。…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉し...

2020/03/06 22:29

リベンジチャバタ。

あまりにも…情けないチャバタを焼いてしまったので…すぐリベンジです前回よりはぷっくりと。少しだけ配合を変えました。いつも小麦粉200グラムで、4個作ります。だから、全部端っこ。笑内相は前回同様のみずみずしい感じ。薄皮で食べやすくて…好きです…………………………………………ブログランキングに参加しています。こちらの2つ↓↓↓↓↓をクリックして、応援して頂けると嬉しいです♪ ...

2020/03/05 06:15

チャバタ。ぺちゃんこですが。。。

急に思い立って…午後からチャバタを仕込んだ日。白と黒と2パターン黒はココア生地です栗とアーモンドをゴロゴロっと。ココア生地の方が生地が締まってる。生地のダレ方が全然違って…焼き上がりもココア生地の方が断然良い!!!!!笑ぺちゃんこですが内相はこんな感じクラストが薄くてモチモチ。リュスティックより食べやすいココア生地の内相の艶ボケてますが…伝わりますでしょうか???…………………………………………ブログランキングに参加してい...

2020/03/03 06:15

チョコと伊予柑ピールのべーぐる。

カメラで撮ったので、アップ出来ていないのですが…伊予柑ピールを作りました生チョコの仕上げで使用したココアパウダーは勿体ないなー。で…余りと再利用で作ったべーぐる。久しぶりのべーぐる。手軽な手捏ねです。伊予柑ピールとチョコ。チョコはカレボーを使用。カレボーは耐熱じゃないので、しっかりぎゅきゅっと巻き込みますべーぐるの成形は苦手です温め直すと、とろりんと溶け出して美味しかった…………………………………………ブログランキ...

2020/03/01 06:15