飾り巻き寿司のりのり

干し柿

1日快適な日になりました。渋柿が40個で1000円だったので買ってきました。皮の色が黒いのが混じっているし、大きさも大中そろっていないから安かったんだね。でも、しっかりしているし40個で1000円なら即買いです。箱にきちんと入っているのは40個で3000円でしたから。早速皮をむいてつるし柿にしました。皮をむいたら黒いところも全く問題ありませんでした。皮むきも吊し作業も、慣れてきた頃におしまい。おいしい干し柿ができるのが楽しみです。干し柿

2021/10/30 20:04

描いて作って食べて

午前中はHさんと己書教室。きのこ、サツマイモ、柿の葉など秋の風情いっぱいの書画を描いていただきました。絵手紙のようだけど絵手紙とは違う、不思議な己書。人と比べることなく、自分の色、自分の字で描き写す、それがいいのかな。今日の「人生レシピ」では、文字を書くことの効用を取り上げていました。パソコンでの日記もいいけれど、ノートに気軽に書く日記に切り替えようかなあなどと逡巡しているところです。でも続くかな。夫が私用に新しいパソコンを注文してくれました。しっかり調査をして、この先私がずっと使えるような最新のパソコンだって。受注生産なのでちょっと時間がかかるらしいですが、機械音痴の私のために、セットアップなどをしてくれます。これも自分ができる終活の一つとしてだそうです。この先10年どうなるか分かりませんが、脳活、終活の言葉...描いて作って食べて

2021/10/29 21:45

秋の贈り物

ウォーキングで見つけたオニグルミ何年かぶりに拾ってきました。ここ数年はタイミングが悪いのか、環境のせいか見つけることができませんでした。食べるほどの量はありませんが、せっかくなので以前の記録を見て中身を取り出すことにしました。こういうとき、ずっと前の記録が役に立つんですね。これは7年前の写真です。7年前はこの3倍くらい採れたんです。きれいに洗ってフライパンの上でから煎りしてから、ドライバーでこじあけます。崩れずに取れると、やったーって嬉しいな。可愛いハートだもの。手間がかかるのによくやったわねえ。もう一度チャレンジ！秋の贈り物こちらは毎年届く秋の贈り物。山形県からトラックでやってきました。毎年同じ写真だけれど、これは今日届いたものです。追熟するまでしばらく様子見、お楽しみはもう少し後です。同じことが繰り返される...秋の贈り物

2021/10/28 20:23

藤井聡太君の町

とくに記すこともない日々を送っていましたが、たまにはと外出です。今日はお天気もよく快適な温度でしたから。名古屋地下街の広いスペースに、全国の己書師範さんの作品が展示してあるのを見てきました。来年の干支、寅がテーマで、400点もの作品が並んでいるのは壮観でした。しかもすばらしい作品ばかりで、圧倒されてしまいました。私は残念ながら未提出で、落ちこぼれですけど。まあ、マイペースでいくことにしましょう。その後、すぐ目の前の駅から足を延ばして瀬戸まで行きました。陶磁器のお店をのぞきながらぶらぶら町歩きです。瀬戸市は将棋の藤井聡太君の町です。駅や商店街には応援の垂れ幕やメッセージが華々しく掲げられていました。有名なのは「瀬戸焼きそば」。お皿がユニーク！瀬戸焼きそばの条件は、ご当地の瀬戸物のお皿を使っていること、豚肉を醤油ベ...藤井聡太君の町

2021/10/27 20:27

秋の収穫

息子と孫が来て、サツマイモ掘りをしました。息子がスコップを入れ、大きなサツマイモが見えてきたら引っ張って大喜びの孫娘。たくさん収穫できました。しばらくお日様に当てて乾かしておきましょう。みかん狩りもできました。自分で掘ったサツマイモ、自分で切り取ったミカンをいっぱい持って帰りました。お昼は冷凍してあったすし飯でオムライス秋の収穫

2021/10/23 21:18

繋がる時代

昨日お寿司を一緒に作ったSさん、その様子やお寿司をFBで発信したところ、リアクションがたくさんあり、さっそく講師をお願いしますとの依頼があったそうです。Sさんを通しての申し出なので、まだ直接のお話はしていませんが、NPO法人で外国の子どもたちを集めて交流している会だということです。思いがけないお話でしたが、これもご縁かと思い、引き受けることにしました。何を作るかこれから話し合いをして詰めていきます。そこでは、ヤギを飼っているので、ヤギを作ってくださいとの希望が出そうです。うーーん、また頭使って考えねば。羊とヤギ、似ているようで違うんですよねえ。どこが違うって？角ですよ。羊はおとなしいけどヤギはけっこう凶暴なところもあるんですよ。そろそろお寿司教室は卒業しようかなあと思っていたのに、全く知らない人と繋がってしまっ...繋がる時代

2021/10/22 22:26

羊ヶ丘の夕焼け

今日は空気が澄んで、東は御嶽山、西は伊吹山、北は金華山がきれいに見えました。そうそう、3日前には月もきれいだったっけ。秋たけなわ、選挙事務所の近くは車が通りにくい。何もかもすんなりといけばよいのだけれど。オファーがあったのでお寿司教室を行いました。地元産の野菜を使ってお寿司を作ってくださいと条件つきです。条件として、カリフラワー、ネギ、自然薯、トマトのいずれかを使ってとのことです。うーん、難しいなあと思いながら、あれこれ試行錯誤して、今日はカリフラワーを使いました。カリフラワーは今はシーズンではないので、冷凍を使っていますが。カリフラワーは炊き込んで寿司ご飯にします。炊きあがって混ぜれば全く普通に寿司ご飯として使えます。で、それを使って羊の巻き寿司とちらし寿司を作りました上手にできましたね。条件にぴったり合って...羊ヶ丘の夕焼け

2021/10/21 17:02

日本舞踊を見に行きました

朝食のオープンサンドです。水菜、その上にマカロニサラダ、そしてレンコンきんぴら薄くスライスしてあるのでパンにもぴったり旬のレンコンが大好き。里芋も旬のものなのでたっぷり食べます。皮をむいた里芋に片栗粉をつけて唐揚げにして、そのあと豚バラ肉（別に焼いておきました）と一緒にして甘辛味でからめました。これ、テレビでやってたんですよ。鶏肉が基本ですけど、我が家は鶏肉食べられないので。里芋も揚げ煮にするとボリュームも味もアップしておいしいです。午前中は己書幸座午後は友人に誘われて、日本舞踊の発表会を見に行きました。これまで縁がなかった日本舞踊ですが、広い舞台、美しい背景、きらびやかな衣装、目の保養になりました。本格的な日本舞踊って身体の動きが実に美しいです。とくに手指の動きのしなやかなこと。子どもの演技はとくにかわいらし...日本舞踊を見に行きました

2021/10/17 20:59

それぞれの絵

お嫁さんが仕事でいないときは、子守のヘルプで我が家にやってくる息子。お昼ご飯を一緒に食べてから、何をやるかと思ったら絵を描き始めました。プリンセス大好きな女の子、みんな通る道かな。女の子は可愛いですね。子どもの絵はどれもすてきなアートです。こちらは昨日描いてくださったHさんの作品です。自分を鼓舞するための言葉とお地蔵さんが描かれています。そしてこちらは、私が描いている作品です。今日仕上げるつもりでしたが、ちびっこアーチストにつきあっていたので仕上げることができませんでした。これは仏像の仲間で、薬師如来を護持する一二神将です。病気や障害を取り除き、飢えることがないよう、着るものに不自由しないよう、など人々の苦難を取り除こうとする神将です。夢みる5歳のアートは夜明けの美しさ今を生きる70代、60代のアートは秋の夕焼...それぞれの絵

2021/10/16 21:42

お寿司教室がありました

コロナ感染が減ってきて、お寿司教室もまたやりましょうと集まってくれた友人たち。ありがたいことです。10月、コスモスが盛りを迎えています。秋風に揺れる風情ある花、きれいですね。でも今日は30℃以上あって、真夏日でした。汗だくです。サブメニューはいなりあげロールいなりあげを使って細巻きです。ラップを敷いて開いたおあげを置きます。彩りを考えた具を巻きます。鮭フレークとキュウリ、たくあんと薬味ネギ、甘エビとかいわれ、スモークサーモンと紫蘇のみ漬け、などなんでもお好きな組み合わせでどうぞ。薬味ネギの組み合わせが新鮮で好評でした。ラップをキャンディー巻きにしてそのままプレゼントにしてもいいですよ。小さく切ると一口で食べやすいので、ぱくぱく食べちゃいました。お寿司教室がありました

2021/10/14 20:53

気合いを入れよう

暇に任せて描いていたのはサンマ。総師範のお題から。大きな作品に取り組みたいけれど、最近気合いが足りんです。で、今夜はサンマにしようと思ったのに、火曜特売でお値打ちだったのでサワラの西京焼に変わってしまいました。大根が順調に育っています。間引きした大根葉がたっぷりあったので、ゴマ油で炒めてシラスと一緒にほろほろ煮。こういう素朴なのがいいんですよね。気合いを入れよう

2021/10/12 20:25

深重の橋

7日にノーベル文学賞の発表がありました。村上春樹は72歳、この先も候補になり続けるのでしょうか。川端康成や大江健三郎に続く作家が出ることを期待したいです。最近の小説はかったるくてしようがない。スナックのような本は嫌い。ここ数日で読み切ったのが「深重（じんじゅう）の橋」澤田ふじ子著多くの人の死の橋を越えて生きてきた,そんな意味のタイトルです。澤田瞳子さんの作品はほとんど読んだので、お母様のふじ子氏の作品を読むことにしたのです。これまた、ものすごく読みごたえがあって自分の頭と格闘しながら読みました。15歳で人買いに買われた少年が、生と死の背中合わせの中、それでもまっすぐで芯のある生き方をした生涯を資料に基づいて創作した作品です。時代は足利義政の時代、訳の分からない資料がいっぱい出てきて頭がこんがらかります。でもがん...深重の橋

2021/10/10 20:59

砂の造形

例年行われている木曽川砂丘での砂の造形です。今年も大々的なイベントは中止でしたが、砂像だけは造られていました。1ヶ月くらい前からとりかかって、途中経過を見に来る人も大勢いました。手の込んだ作品をご覧ください。像の中にはマスクをしたものがいくつか見られました。松林の西側は広い木曽川が流れています。ウインドサーフィンのメッカとして多くのサーファーが訪れています。今日も日中は暑い日でしたが、心地よい風が吹いていたのでサーフィンには絶好だったでしょう。砂の造形

2021/10/09 17:29

マクロビ食

信じられない！こんなことがあるんだー！ニュースで報道されていた年金通知のミス！昨日のニュースを聞いていた時点では、自分に関係があるなんて思っていませんでした。ところが、今日、届いた年金振込通知書を見たらびっくり！とんでもないことになっていました。年金番号も金額も振込先も全く違うんですから。年金額は個人によって全く違うので、とんでもなく増えていても、とんでもなく減っていてもぎょぎょぎょですよ。幸い実害は出ていないとのことですが、これは考えられないミスです。こういうのが印刷会社に任されているということも初めて知りました。大勢の人が年金事務所に押しかけて大混乱になったのも当然です。命の綱である年金でこんなことが起きて、みーんな10年は寿命が縮んだんじゃないでしょうか。今日は町ゼミでマクロビオティック（医食同源）の講座...マクロビ食

2021/10/07 20:24

手前味噌＆ミョウガの味噌漬け

1月に仕込んだお味噌、おいしそうにできています。去年より1ヶ月早めに出してちょうどいい色になりました。全然かびも出てなくてばっちり。すごいです、わさびパワー。ミョウガがまだたくさんあったので、さっそくこの味噌を使ってミョウガの味噌漬けを作りました。小さいのは半分、大きいのはさらに半分にして油を入れてさっと炒めさらにショウガ一かけを入れて一緒に炒めます。出てきた水分はできるだけ取り、練り味噌（酒、みりん、砂糖入り）を入れます。数日は日持ちするでしょう。さっそくお豆腐に乗っけて食べました。とっても相性がよくておいしく食べることができました。明日は白いご飯に乗せたり、おにぎりの具にしたりして食べましょう。手作り味噌ってほんとうにおいしい！！手前味噌＆ミョウガの味噌漬け

2021/10/06 20:31

小学生といっしょにレッスン

緊急事態宣言が解除されたので、昨日は運動会ができたそうです。無観客ではなく、一家庭2名までの参観が可で実施されたとか。今日はその代休だったので私のところへ来てお寿司作りに参加してくれました。おばあちゃんと一緒の小学5年生と2年生。二人ともきちんと説明を聞いて、上手に作ることができました。運動会、昨日は暑い日だったので、マスクの跡が付いちゃった人が多かったよ・・・みんなマスクしての参加？？かわいそうに。玉入れで投げ入れる玉は一人2個と決まってるんだよ・・・へえ、そんなー、拾って取るとき接触するから？？ぜんぜんつまんないじゃん。すぐ終わっちゃうじゃないの？体操は声やホイッスルでは号令はかけないんだよ・・・ああー、あのピーって言う音のするやつでね。応援は声を出さずに手拍子や拍手だよ・・・オリンピックと同じだねえ。オリ...小学生といっしょにレッスン

2021/10/04 21:00