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with 松の司 〜〇〇と酒を楽しむ Vol.1
松の司にゆかりのある方々に手紙を送り、その方の今観たい聴きたいものを紹介してもらいながら、それと一緒に呑みたい松の司商品を教えていただく『with 松の司...
2020/11/10 17:13
R2BY 酒造りスタート
ーーこんにちは管理人Hです。久しぶりの通常ブログですね。夏の間、企画ものブログが多かったせいで一体どうやって普通のブログを書いていたのか思い出しながら、た...
2020/10/15 17:32
『土から考える松の司』 〜第5話
〜プロローグ〜これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あま...
2020/10/02 11:51
『土から考える松の司』 〜第4話
2020/09/29 11:46
『土から考える松の司』 〜第3話
2020/09/25 13:11
『土から考える松の司』 〜第2話
2020/09/15 12:05
『土から考える松の司』 〜第1話
2020/09/08 16:33
『松の司のきき酒部屋 Vol.8 〜後編』
『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けし...
2020/08/04 18:29
『松の司のきき酒部屋 Vol.8 〜前編』
2020/07/22 16:02
『松の司のきき酒部屋 Vol.7 〜後編』
2020/06/18 09:04
『松の司のきき酒部屋 Vol.7 〜前編』
2020/06/15 08:33
『水から考える松の司』 〜第3話
〜プロローグ〜これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものについて、肌感覚で分かってはいて...
2020/06/04 07:58
『水から考える松の司』 〜第2話
2020/06/03 08:06
『水から考える松の司』 〜第1話
これまで、自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものについて、肌感覚で分かってはいても、あまりは...
2020/06/02 13:54
R1BY 全国新酒鑑評会 入賞☆
お元気様です。ご無沙汰の管理人Kです。。この時期、毎年の事なら全国新酒鑑評会の結果発表に賑わう酒屋業界。SNSなどではいろいろなお蔵さんがすでに公表されて...
2020/05/26 09:00
『松の司のきき酒部屋 Vol.6 〜後編』
2020/05/21 14:18
『松の司のきき酒部屋 Vol.6 前編』
2020/05/20 16:13
『松の司のきき酒部屋 Vol.5』
2020/05/11 17:50
『松の司のきき酒部屋 Vol.4』
2020/05/02 17:38
今日も今日とて瓶詰めを
ーーこんにちは、管理人Hです。今期の酒造りは先日4月22日に『甑倒し（こしきだおし）』を迎え、毎朝蔵から立ち昇っていた蒸気は消え、米を担ぐ蔵人たちの姿を見...
2020/04/28 15:10
R1BY（令和元年醸造年度）甑倒し☆
お元気様です☆ 管理人Kです。皆様、外出自粛要請中、いかがお過ごしでしょうか？TVやSNS、いろいろな情報があちらこちららで流れ、それを目にする機会が大変...
2020/04/27 14:24
『松の司のきき酒部屋 Vol.3』
2020/04/23 17:49
テイクアウトでおいしく楽しく
こんにちは、管理人Hです。昨日、「緊急事態宣言」が全国へ拡大され、さまざまな自粛の渦中ではありますが、皆さまお元気ですか？どのような日本酒ライフをお過ごし...
2020/04/18 17:33
『松の司のきき酒部屋 Vol.2』
サケ・ディプロマ（J.S.A.SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。第2回目は『松の司 ...
2020/04/17 17:16
『松の司のきき酒部屋 Vol.1』
サケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。本日の商品は『松の司...
2020/04/13 17:43
少し明るい話題を…☆
こんにちは。皆様お元気でしょうか？先日、緊急事態宣言が発令されました。もういよいよ自分の身を守る為、大事な人を守る為の行動が要求されます。「~しなさい。」...
2020/04/09 14:18
あまから手帖 掲載情報☆
お元気様です☆管理人Kです。なかなか寒くならないなぁ…なんて考えていますと1月も終わりそうで、日本酒のシーンには造るにも飲むにももう少し冬らしさが欲しい所...
2020/01/29 16:49
しぼりたて楽とおでん。
お元気様です。管理人Kです☆ 私としては随分久しぶりの投稿となりますね。気が付けば年末、造り酒屋としましては日本酒の繁忙期と仕込の時期（寒造り）が重なる為...
2019/12/22 17:05
フレッシュ生酒リリース
こんにちは、管理人Hです。『純米にごり酒』に続き、今年の新酒『純米吟醸 あらばしり』『純米吟醸 しぼりたて楽』のリリースです。「松の司」の通常ラインナップ...
2019/12/17 16:50
R1BY 純米にごり酒
こんにちは、管理人Hです。令和最初のお酒が出来上がりました。毎年、最初の仕込みで造る『松の司 純米にごり酒』です。昨年からモデルチェンジをいたしまして、原...
2019/11/25 17:04
松の司 エイジング・デイズ
こんにちは、管理人Hです。大変遅ればせながらのご報告となりますが、去る10月27日(日)に一部の関係者の方々をお招きして『松の司 エイジング・デイズ』とい...
2019/11/06 08:58
酒造りはじめました
こんにちは、管理人Hです。先週末の10月18日、麹米の初蒸しを行い、ついに今年の酒造りが始まりました。田んぼばかりに囲まれた酒蔵ですので、辺りが色づき稲穂...
2019/10/21 09:31
大吟醸の梨
こんにちは、管理人Hです。朝晩が少しだけ涼しくなり秋の気配を感じ始めたところに、てらしま梨園さんから立派な梨をいただきました。てらしま梨園さんは同じ竜王町...
2019/08/28 15:52
土壌別仕込［山中］ページOPEN
こんにちは、管理人Hです。『松の司 純米大吟醸 竜王山田錦［土壌別仕込］』の特設サイトを更新しました。今年の「土壌別仕込シリーズ」最後の［山中］地区詳細ペ...
2019/08/08 17:01
青葉の田んぼに思う
こんにちは管理人Hです。どんより雨の季節です。そんな季節の晴れ間に田んぼの稲の青葉が風でカサカサ、カサカサと音を立てて波立つと心地良さと少しの高揚感とが混...
2019/06/27 10:05
「松の司 きき酒会」ご来場の御礼
こんにちは、管理人Hです。気づけばもう金曜日。すっかり週末になってしまいましたが今週初めの6月2日（日）、守山のライズヴィル都賀山で開催した第35回「松の...
2019/06/07 14:50
土壌別仕込［山之上］ページ OPEN
こんにちは、管理人Hです。『松の司 純米大吟醸 竜王山田錦［土壌別仕込］』の特設サイト「Origins of Blue」が更新されました。今年は4地区で展...
2019/05/29 16:12
H30BY 全国新酒鑑評会 金賞受賞
こんにちは、管理人Hです。もうご存知の方もいらっしゃるかと思いますが、先日5月17日に今年の全国新酒鑑評会の結果が公開されました。「松の司」もお陰様で3年...
2019/05/20 15:05
名誉杜氏 瀬戸清三郎 逝く。
5月5日。当蔵の名誉杜氏である瀬戸清三郎氏（94歳）が逝去されました。昔から「松の司」をご愛飲頂いているお客様では、ご存知ない方はおられないかと思いますが...
2019/05/14 15:02
能登杜氏自醸清酒品評会［最優秀賞］
こんにちは、管理人Hです。とても名誉で喜ばしいことがありました。能登杜氏組合主催の清酒品評会 吟醸の部にて1位の成績を納め最優秀酒に選ばれたのです。過去、...
2019/04/26 14:57
H30BY 甑倒しとなりまして
こんにちは、管理人Hです。本日やっとのやっとこさ甑倒し（こしきだおし）となりまして、今期H30BYのお酒の仕込が終わりました。昨年の記録を更新し過去最長期...
2019/04/22 14:42
第35回「松の司きき酒会in守山」チケット完売御礼！
第35回「松の司きき酒会in守山」のチケット販売数が定員の200名を越えましたので打ち切らせて頂きます。チケットご購入ありがとうございました。当日お会いす...
2019/04/15 12:30
「第35回 松の司 きき酒会 in 守山」開催のお知らせ
皆様お待たせいたしました。6/2（日）開催決定！「第35回 松の司 きき酒会 in 守山」が守山駅東口（琵琶湖と反対側）すぐの都賀山荘にて開催されます。先...
2019/03/23 09:56
「第三回 近江の新酒きき酒会」来場御礼！
滋賀県酒造組合主催の「第三回 近江の新酒きき酒会」が3/21（木/祝・春分の日）大津プリンスホテルにて盛大に開催されました。ご来場総数1,800名。一時会...
2019/03/23 09:48
九州酒蔵開き2019☆
お元気様です☆ いつものKです。先だって告知させて頂いておりました、第三回 「近江の地酒でもてなし条例」制定記念近江の新酒 きき酒会3月21日と言うことで...
2019/03/19 18:03
生酒シリーズのご案内☆
お元気様です☆管理人Kです。一月は行く。二月は逃げる。三月は去る。と言うことで、早いもので二月も最終日となりました。今回は限定生酒のご紹介。年末より「しぼ...
2019/02/28 14:44
雑誌掲載のお知らせ「dancyu 3月号」
こんにちは、管理人Hです。「日本の全酒蔵にアンケートを敢行！729蔵からわかった注目の蔵と酒。この一冊で、今の日本酒がわかります。」と、ここまで書かれたら...
2019/02/21 17:10
第3回 近江の新酒 きき酒会 開催・出店のお知らせ
3月21日（木・祝）春分の日に第3回 近江の新酒 きき酒会「近江の地酒でもてなし条例」制定記念が開催されます。県内33蔵が集結！選りすぐりの「新酒」を中心...
2019/02/07 16:21
BBCで放送されました！
英国じゃないよ滋賀県だよ！と公式ツイッターでも自虐的につぶやいておられますが我々滋賀県民の貴重な情報源「びわこ放送」略称BBCの取材を受け先日放送いただき...
2019/02/07 14:20
土壌別仕込 Vintage List
こんにちは、管理人Hです。先日のブログ「新酒 竜王山田錦［土壌別仕込］H30BYリリース」の中で、特設Webサイト『Origins of Blue』の更新...
2019/02/06 15:50
新酒 竜王山田錦［土壌別仕込］H30BYリリース
こんにちは、管理人Hです。皆さまお待たせ致しました。きっと待ち焦がれて頂いているだろうという期待を込めて言い切りましょう。そう、待ちに待った『松の司 純米...
2019/01/31 12:43
新春のご挨拶
皆さま、明けましておめでとうございます。管理人Hです。“平成最後”という言葉が飛び交っている今日この頃。一つの節目が訪れようとしていますが、昨年は当蔵にと...
2019/01/07 16:36
年末のご挨拶☆
お元気様です。管理人Kです。年末のご挨拶と言うことで。造りが始まりアッという間に年末となりました。今年はなんと言っても受賞ラッシュな年だった事が、当蔵とし...
2018/12/31 16:15
新酒 あらばしり 発売しております。。
お元気様です☆管理人Kです。しぼりたて楽の出荷から早2週間。あらばしりの出荷が始まりました☆しぼりたて楽の告知の時は「あらばしりへの期待値が上がります」と...
2018/12/22 18:05
新酒しぼりたて楽。発売開始☆
こんにちは☆管理人kです。先日ご案内いたしました「松の司 純米にごり」飲んで頂けましたでしょうか？地元弓削産のみずかがみのみを使用した純米にごり、今のとこ...
2018/12/06 18:01
「純米にごり酒」鋭意出荷準備中！！
各方面からたくさんお問い合わせをいただいております今年の「にごり酒」11/26（月）蔵出し出荷開始となり11/27（火）ごろから順次店頭に並びかけることに...
2018/11/23 16:24
第五回「松の司を楽しむ会」in ひさご寿司 御礼！
お酒の会の開催報告です。先の11月4日、たくさんのお客様が近江八幡の名店「ひさご寿司」様に集いました。「近江商人ハレの日 滋賀料理」と銘打ったオリジナル料...
2018/11/17 15:44
祝！受賞ラッシュ☆～SAKE Selection～
どうも、管理人のKです。今回もうれしいお知らせがあります☆先日、大阪国税局清酒鑑評会でのW受賞をご報告させて頂いた翌日のお話ですが、日本酒のコンテストにて...
2018/11/10 16:45
進化するAZOLLA（アゾラ）
こんにちは、管理人Hです。「松の司」ファンの方々には言わずと知れた人気商品『純米吟醸AZOLLA』がこの秋、進化します。その名も『松の司 純米大吟醸AZO...
2018/11/05 17:07
W受賞！！大阪国税局清酒鑑評会
こんにちは、管理人Hです。9月末と10月初めに審査が行われた、平成30年度 大阪国税局清酒鑑評会にて「吟醸酒」「燗酒用清酒」の両部門で優秀賞を受賞しました...
2018/11/01 17:13
酒サムライ。橘ケンチ氏来社☆
お元気様です。管理人Kです☆肌寒い日が続くようになってきました。仕事中の16時を過ぎる頃、日が落ちていくと共に肌寒さを感じ、どこか心の奥で…「あぁ…今日は...
2018/10/19 16:27
今季も酒造りスタートです！
こんにちは、管理人Hです。いきなりですが、先週から遂に今季の酒造りがスタートしました。今季初めての米洗い、初めての蒸米、初めての麹、初めての、、、あぁ初め...
2018/10/16 14:24
満員御礼！！
先に案内させて頂いておりました、11/4（日）開催の第5回「松の司を楽しむ会」はおかげさまをもちましてほぼ席が埋まりましたので募集を締め切らせて頂きます。...
2018/10/03 17:40
祝！！知事賞受賞☆
お元気様です☆Kです！！昨日、10月1日「日本酒の日」☆皆さまは日本酒を、松の司を飲んで頂けましたでしょうか。全国的にもたくさんの乾杯イベントなどもあり、...
2018/10/02 18:22
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