坂口優子のリストランテStyle

企業様用弁当

.企業様用弁当@アウディジャパン今回の撮影弁当のご依頼はお魚系で。 という事で鯖みりん焼きやイカのマリネ、そして春の代表…

2023/02/25 12:30

料理教室残りわずか

.今月はカンパーニュと共に野菜あれこれ、春食材の苦味と甘味を組み合わせたレシピです。 残すところあと3日。ご予約頂いてい…

2023/02/24 06:44

我が家の味噌作り

.我が家用味噌作り終了しました。麦麹味噌、玄米麹味噌、おから味噌、米麹味噌、3年熟成用味噌の5種類。大豆を茹でて、潰して、麹と塩を混ぜて、捏ねて丸めて押…

2023/02/21 22:11

焼きぶり大根

.今夜は焼きブリ大根 ブリは煮るより焼く方が美味しいと思っているので我が家では煮込みません。あらかじめ茹でておいた大根と…

2023/02/18 09:49

企業様用弁当

.企業様用弁当今週は鯵甘酢あんと鶏玉葱麹漬けノンフライ唐揚げの2種。 今日も寒い！！2月半ば、春までもうすぐ、最後の北風…

2023/02/15 16:48

赤カレイの煮付け

.赤カレイの煮付け今夜は煮魚。コックリと煮た魚が食べたくなる日があります。 だいたい寒い日。焼売の皮が残っていたのでカン…

2023/02/15 16:46

2月料理教室

.2月料理教室始まりました 今月は2種類のタルティーヌに(ブルスケッタやカナッペとの違いなど)白味噌を使ったクリーミース…

2023/02/15 16:45

企業様用弁当

.企業様用弁当今週は豚肉ねぎ巻き煮と銀だら西京漬け蒸しの2種。 銀だらは千切りキャベツを敷いて蒸しているのでキャベツに味…

2023/02/15 16:43

ふきのとう

.冬の終わりから春先にかけて出回る、独特の「苦み」と「香り」のある山菜。ふきのとう。 ふきのとうは「若返りのビタミン」と…

2023/02/15 16:42

一年ぶりにキャンプへ

.週末は一年以上、老犬介護のため封印していたキャンプへ仲良し夫婦と行ってきました。久しぶりのキャンプはやはり富士山の見えるエリアへ。お天気も良く青空の下…

2023/02/06 13:26