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もちろん発酵の勉強だけでなく…オマケ
もちろん時間は有効に久しぶりの麻布十番です八海山のお店にあった醤油かけのアイスクリーム美味しいというより面白いので一度食べてみてもいいかも。お醤油の香りでカラ…
2020/09/17 10:36
日本発酵文化協会 2日目は甘酒と味噌
1日目の帰り結構な荷物になって…お醤油がなかなかのサイズで今日もかなと思いつつの2日目です本当に何故学びに？と言われそうだけど実は甘酒は得意ではないたまに飲め…
2020/09/16 08:08
日本発酵文化協会 1日目は麹と醤油
発酵の勉強会1日目zoomより対面が良くて午前中は麹午後は味噌麹は基礎の勉強と塩麹作りました実は私塩麹の良さが分からなくて説明聞いて 料理温度や使い方間違って…
2020/09/15 08:11
日本発酵文化協会 発酵を学びに行ってきました
コロナ禍 信州味噌を料理で使う機会が多く（原点回帰してる）その流れからか興味のあった発酵への関心が勢い余って麹醤油甘酒味噌の4つの講座に申し込んでました関連性…
2020/09/14 12:02
やっぱり辛くない… 久しぶりのアメ横で
色々薬膳の材料が足りなくて久しぶりにアメ横に行ってきましたそしてせっかくだからとたまに立ち寄るお店で食事太い春雨の入った炒め物です美味しいんですけど…毎回辛く…
2020/09/13 09:15
碁石茶 長年飲んでみたかったお茶をやっと飲めました
ずっと欲しかったお茶を成城石井で見つけました乳酸発酵してるお茶で味が漬物っぽい酸味があります最初は碁を少しやるのでそれで注目してて最近は発酵に興味があるので買…
2020/09/12 09:34
冷蔵庫整理 普通なものって美味しい ポテトとソーセージの炒め物
冷蔵庫の整理中冷蔵庫の4分の1が梅などお漬物…4分の1が薬膳等の乾物やソースちょっと気を抜くと冷蔵庫はすぐにいっぱいになりますアジアで買ったソースや輸入品のス…
2020/09/11 11:05
リッチなケーキ NOBUのイチジクとキャラメルのパウンドケーキ
料理教室のお持たせでいただいたNOBUのパウンドケーキパウンドケーキ食べるのも久しぶりスモーキーな台湾のお茶と食べてますイチジクしっかり入ってる食べるとバター…
2020/09/10 08:03
9月9日 重用の節句 今年はあっという間でしたね
本日は重用の節句ちょうようと読みます菊のお酒を飲む節句とら知られてますが私にとっては菊の酢の物作ろう！と思い出す 思いたつ日菊好きです。私が好きなのは薬効のあ…
2020/09/09 08:01
久しぶりの料理教室→生徒として行きました 幸せ朝ごはん
お友達に誘われて素敵先生のお料理教室に今日はチャーカというタイのお鍋友人のオーダーメニュータイ料理大好きですで、からのお持ち帰り食材で幸せ朝ごはん先生が詰めて…
2020/09/08 10:40
”秋の薬膳 でも肺より今は脾と胃をサポート”
もう秋ですね。そろそろカボチャのお料理を
2020/09/07 09:03
ハモ鍋 チーズandペッパー 鱧は食べますか？ 狩の川
鱧って食べますか？私は食べる習慣がなくて3年前ぐらいから美味しい鱧を食べだしてますそういうお年頃？今日はお友達のお店でハモ鍋旦那さんが板さんで仕込みに1週間か…
2020/09/06 09:16
台湾ラブ 王徳白 コレド室町テラス 三越前
台湾ラブも健在です晴れたので台湾で買った布の靴を履き八十二銀行近くコレド室町テラスの台湾カフェへ誠品書店オープン時 超混んでたカフェ実は飲むのは初めて。蜜香（…
2020/09/05 10:36
長野ラブ 長野の銀行 八十二銀行 日本橋三越前
長野県人あるある必ず持ってる八十二銀行の口座東京は良い場所にあって青山のツインタワービルや日本橋コレド室町テラスの斜向かいに月1で記帳するデジタル化されてない…
2020/09/04 07:56
簡単 トマトとタコのイタリアンサラダ
ピカールナイトの夜炭水化物ばかりで…他にもサラダを作りましたピカールナイト今夜はピカールナイト Picard フランスの冷凍食品 温薬膳 食いしん坊の薬膳…
2020/09/03 08:56
シギ焼きって知ってますか？ ナスの鴫やき
この間ナスの油炒めしたとき家族の中で出てくるシギ焼きってこれだっけ…と言葉は長い間使ってないと忘れてしまってナスを焼いて醤油味のものと混乱ナスの油味噌炒めを作…
2020/09/02 10:31
今夜はピカールナイト Picard フランスの冷凍食品
あるのも知っててビオの冷凍お野菜も買ったことはありでもなかなか冷凍食品を表参道から持って帰れる日って…やっと！ピカールでいくつか冷凍食品を買って食べてみました…
2020/09/01 06:56
2020年9月 (1件〜100件)
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