ラッキョウ漬で"定力"はついたかしら？
成長の早いラッキョウが届くとすべての家事を後回しにして仕込みに入ります。今年は6kgを塩、甘酢、醤油の三種にしました。一粒一粒丁寧に薄皮をむき、根っこ、芽を切り落とし、漬け汁に漬け込みます。塩漬けは3日目くらいから食べられますし、さらに塩抜きすれば別の味に漬
2017/06/20 22:47
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