ニラ
今の店のボスや他の店のシェフがパンの袋詰めだけして帰る仕事を毎日したとして、ただ雑談しながらやって帰るってことはない。この焼き色はどうだとか、このクープはとか色々観察したり疑問を見つけたりする。そんな話をふと思って新人くんに話したりした。自分も誰かに何かを教えようと考えていたからこういうことに気づいた。ありがたい機会である。毎日毎日ルーチンワーク化してやってたらバンドマンになってライブをしていても楽しさがわからなくなってしまうのかもしれない。僕も色々な仕事を教わってこなし、たとえパンの袋詰めだけな仕事になったとしても色々なことを見つけたい。疑問や矛盾、発見や改善を見つけなきゃここから先、成長できない気がする。なので、登ります。うまくなくとも登ります。ニラ
2019/01/28 08:17
