メタボ夫婦の味めぐり

しば漬けが入ったポテサラ

今回は少し前に作った料理をアップよく行く燗酒のお店で、ポテサラにもう一つ何かを加えて美味しく食べさせてくれるお店があるのです。前はいぶりがっこ、これも美味しいかったけど、今回はしば漬けそれを真似て作ったのです。しっとりしたポテサラに、赤くしかもコリッとした食感のしば漬けなかなか合うのですよ作り方と言っても、ポテサラを作ってしば漬けを細かく切って和えるだけ面倒ならスーパーで、惣菜のポテサラとしば漬け...

2025/02/26 18:50

肉汁餃子のダンダダン

少し前に行ったお店の記録です。インスタ見てたら宣伝で、小籠包の様に噛んだ時に汁が飛び出す餃子を宣伝してたのです。肉汁餃子ってそんな事出来る？自家製餃子ってどうも汁気が少なくなるので気になって行ったのです。そのお店は全国展開している肉汁餃子のダンダダン奥さんとお店に入って注文は、まず餃子とハイボールそれに牛蒡あげたのと餃子が出てきたので、お汁が飛び出さない様にとソッと噛んだら肉汁は飛び出しませんでし...

2025/02/19 21:01

久々のミルフィーユ鍋

先日、息子家族が遊びに来ると連絡があって何が食べたい？と聞くと、久々にミルフィーユ鍋が食べたいと超久しぶりだけど、頑張って作りました。白菜、豚バラ、大葉、餃子の皮の4層(パオさんに教えて貰ったのを続けてます)大葉の香りと餃子の皮の滑らかさが美味しさを引き立てます。鍋に詰めて炊く前のところなかなか綺麗でしょ味付けは関西だから、なんでもポン酢なんだけど下味も大事だから、和風顆粒出汁と鶏ガラスープをミック...

2025/02/07 19:47

麺処 つるてん西店

つい最近の話なのですが思い出せんのです。元町商店街の中程にある麺処つるてん西店人気のお店で、しばしば行列を見る事もるのですが、今迄入った事が無かったのです。お店の前を通りかかった時、晩御飯に一度入ってみようかと入り、僕はカレーうどん奥さんはきつねうどんを注文少し待ちましたが、熱々の美味しいのをいただきました。でも、なんでこの店に入る事になったんやろ？ルミナリエへ行こうとした時は、あの餃子の店で各局...

2025/02/03 10:37