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プロフィール
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taihachiさんのプロフィール

住所
中央区
出身
中央区

今年、還暦を迎える千葉の鮨屋の女将です。 食べる事やお料理を作る事も好きですし接客も真心こめてをモットーとしております。

ブログタイトル
千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
ブログURL
https://blogs.yahoo.co.jp/taihachi043
ブログ紹介文
当店の賄いやお料理の他に長男の釣果、食べに行った飲食店の紹介等のブログです
更新頻度(1年)

集計中

ブログ村参加:2013/04/25

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ハンドル名
taihachiさん
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千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記
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千葉市 鮨屋の女将の食いしん坊日記

taihachiさんの新着記事

1件〜30件

  • 僕達は希望と言う名の列車に乗った

    私の映画の書庫が無いんだよね・・・(ーー#) 今日は千葉劇場で5時20分から上映(千葉県では千葉劇場だけの上映) 僕達は希望と言う名の列車に乗った・・を観て来ました(^^) 戦争が終わった後の東ドイツの高校生が主人公ですが戦後とは言ってもア...

  • かいつかの焼き芋

    頂き物です(^^) 甘くてねっとりで美味しいですよね(^^) 何時もありがとうございます(^^) https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/taihachi043/...

  • ランチに鰹

    本日のランチタイムの海鮮丼1080円 小鉢は自家製胡麻豆腐 メインは鮪の赤身と旬の鰹にランチには通常付かないずわい蟹が 鰹好きなお客様でしたので(^^)

  • 寄席

    当店で10年越しの夢で有りました寄席を開催出来ました 千葉で活躍されている「縁」の皆様のお陰です(^^) 縁の皆様とご来場頂きましたお客様に感謝です(^^) 今後も定期的に続けて行きたいと思いますのでご意見アドバイスを頂けたら嬉しいです(^...

  • サクランボ

    デザートの書庫も消滅していました(ーー) 本日の予約のお客様のデザートです 人魚の涙には金粉を 佐藤錦を添えて 好評でした https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2...

  • 自家製キンメの干物

    本日の焼き物スペシャル キンメの自家製干物 好評でした https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/taihachi043/folder/1330685/04/438...

  • 胡麻豆腐

    自家製胡麻豆腐です お待ちしております(^^) https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/taihachi043/folder/1330684/09/4388260...

  • バイ貝

    本日のお通しは日本海では有名で金沢おでんでも知られていますが関東ではあまり知られていないバイ貝の煮付けです 私は大好きな貝です 今日も若いお客様に説明させて頂きましたが??? でしたが食べたら納得(^^) 「美味しい」 (^^) よかった(...

  • 鯛八寄席

    当店で初めての寄席に来場予定の女性5名様のグループが突然キャンセル ご来場下さるお客様募集です(^^) お知らせお待ちしております(^^)

  • 最後のトゲクリカニ

    今期4回目の青森のトゲクリカニは今までで一番大きく身も水気が無くしまって美味しい蟹でした 今までより甲羅の上の盛り上がりが凄い お客様には大変に好評でした 又、来年も宜しくお願い致します

  • 鯛八寄席

    6月2日の日曜日午後2時半開場、3時開演で初めての寄席を開催致します(^^) 定員20名で後10席空いておりますのでご来場下さるお客様はお知らせ下さい(^^) マジックショーも(^^) 初めてですが今後も続けて行きたいと思っております(^^...

  • トゲクリカニ

    青森からお取り寄せの「トゲクリカニ」第4便 小さいですが身も味噌も内子もたっぷり 今までで一番大きいしメスも多いし身も良いし、良い事ずくめの こんな形にしてお出ししますのでお客様は手が汚れません 明日のお勧めです

  • 独り言

    書庫の「独り言」も消滅したんですよね(ーー) 最近やる気がチョット・・・ね(ーー) すぐに思い出せるのは「映画」 「時々サロンの事」 等々・・・

  • マルイカ

    書庫の釣果報告が消えてしまったので・・・ 本日の当店の漁師さんの釣果報告です 小湊沖でマルイカ狙いで・・・何とも残念な釣果ですが捌いた手間に残りを頂きました 奇麗なマルイカです 姿造り 残念ながら完売致しましたので明日のおすすめにはなりませ...

  • ばらちらし

    お得意様から出前の注文です ご自宅用とは別に息子さん夫婦のお土産用のメニューには無い「ばらちらし」 息子さん夫婦はこれがお好きなんですよね メニューに無くても承りますので注文お待ちしております(^^)

  • 伊豆の金目鯛

    当店の漁師さんの釣果報告 伊豆で キンメ狙いで 当店には2匹譲って頂きました 大きい方は1、5キロ級(^^) 凄腕漁師さんに感謝です(^^)

  • ランチタイムの海鮮丼

    本日のランチタイムの海鮮丼です 小鉢はオカラのサラダにトビコを添えて みそ汁 甘味は定番の人魚の涙 ご来店ありがとうございました(^^)

  • 宴会

    本日は定休日ですが前もっての予約で宴会です お通し三品は左から自家製ローストポーク、三つ葉入りだし巻き、オカラのサラダに チョットピンぼけですが4時半過ぎに小鉢に三品が配膳されたので一安心(^^) 一安心していたら・・・ナナ何とお客様から電...

  • 鯛八寄席

    お知らせです(^^) 以前から寄席を開催したいと思っていましたが6月2日の日曜日に当店の2階の座敷で午後14時半会場、15時開演 約1時間の予定で木戸銭は無料です。 初めてですのでとりあえず日曜日の昼間に1時間で今後に付いては模索中です。 ...

  • 我儘丼

    本日の我侭丼は〆のお寿司はミニマグロ丼でとご注文頂きました お刺身やトゲクリカニに天ぷら等沢山召し上がったのでミニ丼です インド鮪の赤身にトロとトロの炙りの3種を少しずつの 好評頂きました(^^)

  • トゲクリカニ

    昨日ですが青森からトゲクリカニ三回目 今日はこんな形でお客様をお待ちしておりますよ この形にするのに一匹15分かかります お客様の笑顔に

  • つくね焼き

    本日のお通しは鮨屋ですが鶏のつくね焼きです 今日は軟骨もたたいて混ぜ込みましたので食感がナイス 自画自賛です(^^) https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/ta...

  • 真鯛&白子ポン酢

    当店の漁師さんの昨日の釣果報告 勝山沖で真鯛狙いで 真鯛の2キロ超え級以下 真鯛の白子は熱湯にくぐらせ冷水で〆て白子ポン酢に 明日は真鯛がおすすめです

  • こめらく

    千葉劇場から千葉駅まで歩き、家に帰って夕飯を作るのも・・・ エキナカで 手っ取り早くお茶漬け かき揚げ茶漬けで ごちそうさまでした

  • RBG

    今日は定休日でしたが3週間程前に前歯の左の差し歯が取れてしまいようやく歯医者さんに・・・ 娘の保険の手続きで市民センターに・・・ 銀行やら買い物やら・・・ 夕方ネット検索したら先週観た「ビリーブ」の主人公のルース・ベイダー・キングスバーグの...

  • マルイカ&マゴチ

    昨日の当店の漁師さんの釣果報告です 勝山沖でマルイカ狙いでマルイカ15杯 柔らかくて美味しいマルイカは絶品です もう一組の漁師さんは大原沖でマゴチ狙いで1キロ級のマゴチ6匹 写真がピンぼけですいません(ーー#) 休み明けの15日は熟成したマ...

  • ランチ会

    昨日、千葉市h☆☆会様のランチ会でした ランチメニューから海鮮丼とにぎりでした 何時もは小鉢ですが団体様でしたのでサービスで小さめな三品に左から切り干し煮、鰹の揚げ出し、サツマイモのサラダでした 再訪に繋がって下さる事を願いますね

  • 定家葛

    定家葛が咲き始めました、香りが良いです 水揚げが悪いので一日しか持ちなせんが小さなブーケにしてトイレの芳香剤に https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/taiha...

  • 本日の盛り合わせ

    本日のお勧め 本日もご来店ありがとうございました(^^) https://blog-001.west.edge.storage-yahoo.jp/res/blog-40-f2/taihachi043/folder/1330685/64/43...

  • お通し

    本日の予約のお客様のお通し三品 左から地元の空豆 自家製ローストポーク 勝山沖の太刀魚の蒲焼きには山椒の新芽をそえて ご来店ありがとうございました(^^)

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