今日のお弁当

4/17（水）ホタテご飯

ホタテたっぷりホタテご飯～♪ ホタテはバター醤油味にしっかり味付けしてから、 枝豆と一緒に混ぜご飯に。 大根は薄くスライスして、梅酢で漬けました。さわやかで美味い。常備しておけば夜の日本酒の供にも最高！ ・ホタテご飯 ・大根の梅酢漬け ・カキ菜の塩昆布和え ・トマト 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/17 22:58

4/16（火）ヒレカツ弁当

豚肉安かったからガツンとヒレカツ！ソースは先にかけて、昼に食べるときしみしみになってる方が好き。ゆずこしょう添えると美味いし、より飲める。 ゴボウサラダは、きんぴら用のカット野菜が半額の時に買って作るおかず。さっと茹でて、マヨネーズ、白だし少々にすりごまで味をつけるだけ。 簡単で美味いから好き。 ・ヒレカツ ・千切りキャベツ ・ゴボウサラダ ・ミックスベジタブル入り玉子焼き ・トマト ・パイナップル ・ごはん＋梅干し＋ふりかけ ミックスベジタブル入り玉子焼き、 そのまま作ったんじゃ子供のおかずになっちゃう。 先にミックスベジタブルをバターで炒めて醤油を絡めます。 それをコンソメ入れて白こしょう…

2013/04/17 22:55

4/15（月）サウガジーニョ

土日ずっとリハのはしごで、しかも夜遅くまで打ち上げていたから（爆） 月曜の朝は頑張りたくない… しかも、当番でいつもより1時間早く出勤しなくちゃだから、 こんな時は冷凍食品のお世話になるに限る。 でもタダの冷食じゃないよ。ブラジル料理！ ブラジルのビールのつまみ、スナック的なものの総称をサウガジーニョといいます。 そのサウガジーニョ代表格のコシーニャ、バカリャウ、キビの3点セット。これがお弁当にして準和食にアレンジしても美味しいのだ。 ・コシーニャ（チキンのコロッケ） ・バカリャウ（干し鱈のコロッケ） ・キビ（挽肉のフライ） ・千切りキャベツ ・ちりめん入り玉子焼き ・カキ菜のおひたし ・トマ…

2013/04/17 22:47

4/13（土）鮭の塩焼き

幕の内～って感じの王道な組み合わせ。幕の内っておかずがつまみになるから大好き♪ ・鮭の塩焼き ・千切りキャベツ ・鶏の唐揚げ ・カキ菜の塩昆布和え ・トマト ・はっさく ・ごはん＋梅干し＋のりたま 塩昆布は便利だから大好き。 茹でた菜っ葉やキュウリや大根、カブなどの野菜に混ぜて 放置するだけで飲めるようになるなんてミラクル！！ 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/17 22:38

4/12（金）鰹とニラ炒め

鰹のお刺身が半額になっていたので、 生姜醤油で漬けました。翌日、ごま油ひいて、ニラと一緒に炒めると美味しいおかずに変身！これでも十分飲めるけど、 ニンニク足して、黒こしょう効かすともっと飲める。 ビールとか焼酎のロックがすすむこと間違いなし！安くなった刺身で良く作るけど、 マグロや鰹の血合いが手に入ったときの鉄板調理法です。 ・鰹とニラ炒め ・シソの実入り玉子焼き ・トマト ・キウイ ・ごはん＋のりたま＋梅干し 玉子焼きにはシソの実の醤油漬けと青のりをイン。日本酒に良く合います。シソの実は生のシソの実を醤油につけ込んだもの。お手軽だけど大活躍です。 最後までお読みいただき、ありがとうございます…

2013/04/17 22:33

4/11（木）豚コマとレンコンの炒め煮

豚コマは安くて美味しくて使い手があるから大好き！ごま油でさっと炒めて甘辛く煮ました。日本酒すすむのよね。 ・豚コマとレンコンの炒め煮 ・ニラ入り玉子焼き ・大根の浅漬け ・トマト ・トンプソンシードレス ・ごはん＋梅干し 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/17 22:27

4/10（水）かき揚げの玉子とじ丼

前夜、かき揚げで大好きな「庭のうぐいす」の純米吟醸を楽しみました。 塩と一味で揚げたてをいただくと酒がすすむのね～。 飽きたら、柚胡椒つける。さらに飲める～。 で、余ったかき揚げを出汁で煮て玉子とじにして丼に。 ・かき揚げの玉子とじ丼 ・ハムのソテー ・ひじきの煮物 ・ベビーリーフのサラダ ・トマト ・トンプソンシードレス プチトマトは隙間を調節するために必ず入れる食材。 このトマトは上田農園の「にっこりトマト」 20年以上、化学肥料も農薬も使わない土壌で栽培した美味しいトマト。 これが近くで栽培されていて、お手頃価格で手に入るのは嬉しいことです。 伊勢崎のヨーカドーや「からかーぜ」で買えます…

2013/04/10 22:38

4/9（火）カジキの醤油漬け

漬けるって調理法大好き。 漬けておくだけで何でも美味しく飲めるようになるんだもん。 放置プレイで美味しくなるって素敵じゃないですか！！ てなわけで、昨日も西友でカジキを半額ハントしたので、 一晩醤油麹で漬けて焼きました。 ・カジキの醤油漬け焼き ・カキ菜のおひたし ・玉子焼き ・マカロニサラダ ・トマト ・パイナップル ・ごはん＋梅干し＋青菜のふりかけ カキ菜は冬からこの時期、たくさん手に入るので、 いろんな場面で大活躍です。 これもポン酒かな。焼酎や泡盛の水割りでもいいなぁ。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/10 22:31

4/8（月）鶏の塩麹漬け

最近ブームの塩麹。 もともと、麹ももろみも昔から飲めるので大好きでした。 やっと時代が追いついた（笑） 昨年から、これに生甘酒が加わって、我が家の食卓で大活躍中。 ・鶏ももの塩麹漬け焼き ・蓮根の塩麹漬け焼き ・玉子焼き ・トマト ・トンプソンシードレス ・ごはん＋梅干し 蓮根も塩麹につけてから焼くと美味さ倍増！ 肉や魚だけでなく、野菜にも使えます。 冷えたポン酒もいいけど、ぬるいポン酒にも合うんだな。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/10 22:25

4/7（日）豚こまの源タレ炒め

豚こまは安いからよく使う食材。 源タレは青森の焼き肉のたれ「スタミナ源たれ」 このタレを使うと何でも美味しい、飲める味になってしまうのだ。 ブラボー！！ビバ、源たれ！！！ ・豚こまの源タレ炒め ・キャベツ＆桜エビ入り玉子焼き ・切り干し大根の煮物 ・トマト ・トンプソンシードレス ・ごはん＋梅干し＋たらこふりかけ この弁当には断然ビールだな。 トンプソンシードレスは、チリの種なしで皮ごと食べられるブドウです。 最近よく見かけるので買ってみた。美味しいので気に入りました。 辛口のシャンパンと一緒に食べてもいい感じです。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いしま…

2013/04/10 22:20

4/5（金）ズッキーニと海老の塩だれ炒め

産直の店で美味しそうなズッキーニをゲット！ ・ズッキーニと海老の塩だれ炒め ・明太子＆大葉入り玉子焼き ・赤大根の塩漬け ・トマト ・はるか ・ごはん＋梅干し う～ん、どっから見てもおつまみセット（笑） 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/10 22:12

4/4（木）生姜焼き弁当

昨日はベルクで豚肉が安かったの♪ ・豚の生姜焼き ・カキ菜のおひたし ・玉子焼き ・赤大根の塩漬け ・トマト ・はるか ・ごはん＋梅干し＋たらこふりかけ ポン酒にもビールにも焼酎にも合います。 「はるか」はスーパーで初めて見たので珍しさで買ってみた。 広島の新品種のみかん。 見た目酸っぱそうなんだけど、ものすごく甘いです。 家族には好評だったけど、私は酸味がなくて物足りない。 酸っぱいから美味しいのにな～。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/10 22:07

4/3（水）マグロの醤油漬け弁当

職場の帰り道にある西友は24時間営業。 遅い時間に行くと半額がいっぱい！！ なので、半額になったお刺身は酒の肴やお弁当に大活躍です。 てなわけでこの日の弁当 ・マグロの醤油漬け焼き ・コーンのバター醤油炒め ・赤大根の塩漬け ・トマト ・グレープフルーツ ・ごはん＋梅干し＋青菜ふりかけ 赤大根は薄くスライスして、昆布と唐辛子と生甘酒と塩で漬けました。 発酵が進んで酸味が出てくると、また酒が美味いのよね～。 最後までお読みいただき、ありがとうございます。 よかったらポチっとお願いします↓ にほんブログ村

2013/04/10 22:01

4/1（月）焼き鳥弁当

初めまして。食べること大好き、お酒大好きのカズです。 昼は勤め人、夜は酒飲み、週末はミュージシャンな不良主婦です。 食い意地の賜で20年以上お弁当を作り続けています。 頑張らない…でも、確実に二合飲めるお弁当がモットーです（笑） ここ数年、mixiやFacebookに写メでお弁当を記録していたら、 結構反響があったので、思い切ってお弁当ブログを立ち上げてみました。 自分のための覚え書き的な記録ですが、よかったらおつきあいいただき、 感想などいただけると嬉しいです。 さて、ブログ第一回目の弁当 ・焼き鳥（鶏もも肉とピーマン） ・玉子焼き ・カブの浅漬け ・トマト ・いちご ・枝豆ごはん こんな感…

2013/04/10 21:53