おでん始めました×ダッチオーブンで焼き芋仕込み中!
昨日は娘の学校の運動会が開催され、 秋晴れの中、一生懸命応援してきました! コロナも少し落ち着いてきたので、 子どもも大人も緩やかな表情で楽しんでいました。 さて、関東は昨日と変わって曇り空。 こんな寒い日は「おでん」が食べたい!と 夫と子どもが午前中からスーパーに買い出しに。 おでん種、大根、こんにゃく、はんぺん、 辛子、日本酒と色々と買い込んで 午後から「おでん」を仕込んでいます。 ◆大根の下茹で お米の研ぎ汁で15〜20分、輪切りにした大根を茹でます。 皮は分厚く剥いて、表面に十字の切り込みを。 ◆こんにゃくのアク抜き 塩を刷り込み、水分を少し抜いた後、 1〜2分熱湯にさらします。 ◆半…
2021/10/31 15:23