そよ風に吹かれて

姉のくれたリンゴ煮

先日、姉が自宅に来たときにリンゴを甘く煮たのを持ってきてくれた。姉は自転車や徒歩でも歩けるくらいの隣町に嫁いでいる。僕が成人し、現在の住所に自宅を建てるまでは新潟市や東京で暮らしていて、あまり会話も少なくなっていた。それが、現在は父が亡くなったり、また母の介護が必要になったりして、再び共同戦線を組む（？）ような機会が増えた。先日貰ったリンゴは乾燥フルーツ入り。早速翌日の朝食でヨーグルトに掛けて食卓...

2020/05/27 11:01

スモークサラダチキンでホットサンド

またホットサンドネタです。日曜日に丸大の「スモークサラダチキン」でホットサンドを作ったら、メチャ旨い。前々回の記事の一部に書いた、レモン味バジル風味のサラダチキンより旨いかも。丸大の「スモークサラダチキン」は薄切りのピース状なので食べやすく、またスモーク処理されているので少し香りがついている。このとき使った材料はパンにマヨネーズを塗り、スモークサラダチキンを敷き詰めて、溶けるチーズを乗せただけ。一...

2020/05/25 11:25

デミグラスハンバーグ・ホットサンド

ホットサンドネタが続きます。前回、ホットサンドで挟むハンバーグとしてマルシンハンバーグを使いましたが、を使ってみましたが、他のハンバーグを試したら美味しかったので紹介します。今回使ったのはタキザワハムの「お肉屋さんが作ったハンバーグ」シリーズで「デミグラスハンバーグ」。材料はデミグラスハンバーグ、レタス、とろけるスライスチーズ、レタス、マヨネーズ。焼き上がり前はこんな感じ。出来上がりはこんな感じで...

2020/05/17 11:17

ハンバーグ版ホットサンドとサラダチキン版ホットサンド

前回、ホットサンドメーカでハム・チーズ・玉葱を試しましたが、既成のハンバーグを挟んでみました。材料はマルシンハンバーグ、チーズ、レタスが無かったグリーンリーフ、マヨネーズ、ケチャップ。マルシンハンバーグは確か90円位。薄そうなので選びました。（焼く前）（出来上がり）お味は・・・？うん。普通に旨いです。マルシンハンバーグ以外にも、自分で作ったハンバーグやデミグラスソース付きの他メーカハンバーグも試して...

2020/05/14 18:35

ホットサンドメーカを試してみた

先々週末にアウトドア用のホットサンドメーカをXEBIOで購入しました。各社の品揃えがあったのですが、構造がシンプルなHIGH MOUNT社のホットサンドメーカーシングルを購入。（画像はネットから拝借）これを選んだ理由ですが、まず中仕切りが無い点。中仕切りが無いので出来上がったホットサンドをカットする方向を自由に決められるし、カットしないのも有り。また、このため他の料理にも応用しやすい。ホットサンド以外の調理とし...

2020/05/05 11:35