FOOD LAB

薄い卵のオムライス

10億年ぶりのオムライス。家で作ることも、よそで食べることも、滅多にない。オムライスを食べるならふわトロ派だと思っている割には、今までまったく食指が動かなかったので試しに薄焼きの卵にしてみたら、あ、自分こっち派だと気付いた。新たな自分に気づ

2019/05/30 20:06

胡桃クッキー

元パティシエです。お菓子作れます。と、ほうぼうで言っていたら、当地の信濃くるみを頂く機会が何度かありました。国産で生胡桃。めちゃくちゃ美味しくて、ついついそのまま食べてしまいますがせっかくなので、胡桃をたっぷりと加えたクッキーを作ってみまし

2019/05/19 14:05

ぶどうの新芽を食べてみた

タイトルの通り、ぶどうの新芽を食べてみました。これはちなみに、巨峰の新芽です。成長に不必要な芽を欠く際に、美味しそうな？芽を持って帰ってきました。さながら山菜採りのように。芽は天ぷらにして食べるのが一般的なようで、それにならってまずは天ぷら

2019/05/07 19:51

暮らし

引っ越しの片付けも8割方終わりやっと、ゆっくりごはん作りが出来るようになりました。(残りの2割は、もう飽きて見て見ぬ振りをしております)インスタの影響からか、常備菜を豆皿に少しずつ持って、ちょこちょこ食べるのが最近の気分です。常備菜の一つ、

2019/05/06 14:11