FOOD LAB

りんごのドレッシング

りんごベースのドレッシングを試作中です。・紅玉×はちみつ・グラニースミス×イタリアンハーブ美味しい・・・けれどもっと高みに行けるはず。来年、商品化を目指して。ドレッシングボトルが量産品の紙袋にピッタリだった件。うちのロゴ（こちらも製作中）が

2018/12/31 13:21

Merry Christmas 2018

今年のクリスマスケーキは、和泉シェフのレシピでガトーショコラを作りました。簡単で美味しい。そう、

2018/12/25 20:46

浅間クチーナ

長野県の情報雑誌「KURA」で見つけた、宮嶋林檎園さん。そこで販売しているハードサイダーを買いに行ったところ、ご厚意で調理用りんごを頂きました。頂いたのは・・・日付を確認したら12/9！色々と作っているのに写真を撮ったりブログにアップするの

2018/12/24 14:21

ほろ苦いお菓子

12月、ですって・・・？！気持ちはまだ10月くらいなのですが、この2か月もの差をどう埋めましょう。まだまだ秋めいていたい、そんな願望からか秋らしいキャラメル色のお菓子です。・キャラメルポワールキャラメルのジュレ山形のラフランスをピュレにして

2018/12/09 17:01