ベト旨専科

ベトナム料理がヘルシーな訳

ベトナム料理は日本で食べると物足りないです。それは、油分が少ないから。暑い所では、さっぱりがこのまれるのです。だけど、 ベトナムもこってり好きが多いいものです…

2013/02/16 01:29

ベトナムで旨い店は11時で分かる

ベトナムで旨い店は11時で分かる。それは、仕込みの多さが目立つのだ。店の前で大きな鍋から湯気が立ち込める。仕込場が広いのも特徴だ。後は、椅子がビッチリ詰まった…

2013/02/05 20:30

ベトナムのスープ

ベトナムのスープは薄味です。後は、お好みで自分の味付。ダシはトリガラとトンコツと魚介。後は数種類の調味料を自分好みで。何がオススメ？それは、ブランドのお店かな…

2013/02/03 00:25

ベトナムのビール

とやかく言うがベトナムのビールと日本のビールは違う。それは味だ。何が違うか。それは、ベトナムへ来てください。いろいろお伝えします。それからですよ。

2013/01/25 01:18

ベトナムの旨いを知る方法

ベトナムで旨い店を探すのには、ガイドブックに頼ってはいけません。ベトナムの旨い店はコロコロ移転します。旨い店を見つける方法とは？それは、昼どきにバイクが多く止…

2013/01/24 01:19

ベトナムで美味しい肉は鶏肉から豚肉へ

ベトナムも変わりました。今まで鶏肉と言えば地鶏だったのにブロイラーの肉へ。ベトナムでは牛肉はおいしくありません。そうすると豚肉がまだ新鮮でおいしいです。ベトナ…

2013/01/16 20:59

ベトナムではフォーは人気あるのか

ベトナムでフォーの人気店は高級店が多いです。それは、なぜか。それはフォーは単品料理では成り立たないからだと思います。あの薄味は閉め料理ですよね。ですが残念なこ…

2013/01/12 19:58

ベトナムの旨い麺と言えばフーティエウ

ベトナムの麺でフーティエウと言うのはご存知でしょうか。ベトナムでこのお店に行くとスープ無しの油面とスープ有りの麺があります。私はスープ有りが好みです。ベトナム…

2013/01/11 17:01