JEJU WIT ALE
チェジュウィットエールは韓国JEJUBEERのフラッグシップとなるウィートエール。イオンリカーで見つけたので買ってきた。ブリュアリーの説明に拠れば、小麦と済州島産のみかんの皮、コリアンダーを使用したウィートだそうだ。すごくさっぱりとした、でいて柔らかな柑橘の酸味と香りが良い感じだ。コリアンダーやみかんが効いている。濃い味の料理と併せて飲むとたいへん美味そうだ。中国や韓国はもともとヨーロッパ系ブリュアリーの影響が元となったものが多かったがこの様な独自のクラフト銘柄が増えていくのは大歓迎だ。JEJUWITALE
2025/02/28 00:00