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nico's kitchen(ニコズキッチンのブログ) https://ameblo.jp/nicos-1109/

東京都の中野と東中野の間にある日替わりカフェ、エカイエで月〜水曜日を担当しています。

エカイエのHPはこちらです。http://kaiwowaru.jimdo.com/ 管理栄養士のため、栄養管理や離乳食などのご相談にも対応しています☆

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2012/10/12

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  • 【あさイチのレシピご紹介】バットで簡単なのに本格的なすし飯

    4月5日(火)朝8時15分~のNHK あさイチ 新コーナー〝ツイQラク技〟「時短調理に大活躍!クッキングシート活用術」に出演しました  今回は副島さんにお料理…

  • 4月5日(火) NHKあさイチに出演します!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  さて、明日2022年4月5日(火)朝8時15分~NHK あさイチ新コーナー〝ツイQラク技〟「ク…

  • 4月になりました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる前田量子です。 4月の初めての月曜日 今週から本格的に新生活が始まる!という方もいらっしゃるのではないでしょうか。  レシ…

  • Jwaveに出演の様子が公開されました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる前田量子です。 先週金曜日のラジオ放送の様子です ロジカル電子レンジ調理って何?をご紹介させていただきました。  Logi…

  • 3月4日17時からJwaveに出演します!!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる前田量子です。 さて。3月4日17時からJwaveに出演します!!  ロジカル電子レンジ調理を出版してから3日がたちました…

  • 【電子レンジができること】おこわが得意

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる管理栄養士・前田量子です  さて、新刊【ロジカル電子レンジ調理】が発売となりました  この本を書くにあたり昨年の夏〜初秋…

  • ◆新刊のお知らせ◆ロジカル電子レンジ調理

    こんにちは!調理科学であなたの料理偏差値をあげる前田量子です  さて、新刊のお知らせです(^-^)  ロジカル調理シリーズ第4弾目〝ロジカル電子レンジ調理〟が…

  • NHK・あさイチレシピ公開します!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です あさイチをご覧いただきました皆様ありがとうございました! 私、めっちゃ大根見てますね(笑)   …

  • ロジカル電子レンジ調理ご予約特典!オンラインレッスンを抽選で開催します

    ロジカル調理の前田量子です  今朝のあさイチをご覧いただいた方もいらっしゃるでしょうか国会中継でかなり短くなったようですがご覧いただきありがとうございました …

  • 1月25日 NHKあさイチに出演します!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   最近とても寒いですね。こんな時は煮込み料理が一番!!というわけで、25日NHKあさイチさんは…

  • フジテレビ クイズ番組 一部監修させていただきました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  先日放映されたクイズ番組の監修を担当させていただきました  詳細はこちらに書かせていただきまし…

  • もち米をブレンドした時の水加減について コラムに書きました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日は栄養士校で栗ご飯の授業でした もち米をブレンドしたレシピなのですが 皆さんもち米をいれた…

  • ロジカル調理協会のHPが公開になりました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  かねてから作っていただいていた協会のHPを公開しました     講師の先生方も。皆さま、とって…

  • 疲労回復にクエン酸&タウリンたっぷりの作り置き♪

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  おはようございます! とってもいい天気の東京です我が家はゆっくり朝ごはんの用意…  こんな時は…

  • 中学生になりました【料理家6周年を迎えました】

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今年、独立して10周年を迎えましたがお店をたたんで料理家に転向したのが6年前の10月1日でした …

  • 免疫UPも♪たんぱく質がたっぷりとれるサンドイッチ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です とってもさわやかな秋の朝ですねちょっと寝坊した時はこんなサンドイッチはいかがでしょう?  レンチ…

  • 免疫UP食材で風邪予防!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  おはようございます肌寒いのであたたかいカフェオレをいれました  秋が深まってきましたねきのこの…

  • とっても簡単♪お弁当にもおススメ!オクラの肉巻き

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 秋分の日、いかがお過ごしでしたか? 我が家は家族全員がお休み。というわけで、前から行ってみたいね…

  • 焼き菓子の季節ですね(おからパウダー入りパウンドケーキレシピ紹介)

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 写真の整理をしていたらこんな写真が   焼き菓子の季節到来ですね(^-^)  というわけで先日焼…

  • 今日は息子が作りました(栗のむき方動画紹介)

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  昨日おこわを作ったのですがそれが余程美味しかったらしく 夜もまた作ってほしい!と言われたけど断…

  • 湯気もごちそう(栗のむき方紹介)

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  ちょっと残った栗と 自家製チャーシュー・色々きのこと共に 土鍋でもちもちおこわを炊きました  …

  • 栗が盛りですね

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  八百屋さんでは栗が沢山並んでいます  近所の八百屋さんでももちろんそう。  そしてこちらは新鮮…

  • 自分の好みの味を作ること。

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 秋の雰囲気が出てきましたね つやつやのローストビーフが食べたくなってきました こちらは火入れ3種…

  • 一生ずっと得するスキル

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 松茸が並んできましたね  昨日、ふと見かけた松茸 価格に驚きました…!  中国産、ということを差…

  • 夏休み終わり!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です とある企業様からご依頼を頂き講師をしてきました こちらは料理家に転向してすぐご縁を頂いてお仕事し…

  • 防災時の備蓄食品の選び方

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   9月1日は防災の日でしたね日ごろから何か気をつけていることはありますか?   連載させていた…

  • 9月になりました 巻頭特集~連載まで掲載されています

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  9月になりましたね! レシピ連載させていただいております近畿東海地方の大型スーパーバロー様がだ…

  • 潜在能力テスト今夜も監修させていただいています(8月31日OA)

     調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   フジテレビ系列クイズ番組潜在能力テストをご存知ですか?詳細はこちらです👇潜在能力テスト …

  • アップルパンを焼きました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  昨日の東京はすごい晴天で! あついー!を連呼してしまいしたよ。  さて、イーストの賞味期限が過…

  • 小麦粉は〇〇を使いました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今朝は虹が見えた東京です  青空が広がっていますがまだまだ安定していない地域も沢山ですよね  …

  • パンオレザンの 〝レザン〟ってなんて意味?

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   今日は久しぶりの晴天の東京でしたが全国的にはまだまだ雨が降っていますね   早く天気が安定す…

  • 潜在能力テスト様・先週に引き続き今週も監修してました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   フジテレビ系列クイズ番組潜在能力テストをご存知ですか? ※写真はホームページより拝借いたしま…

  • 焼き立てパンの香りは、人を幸せにしてくれる

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今日はシュガーバターパンのレッスンリハーサルをしました この秋にとある企業で講師として登壇します…

  • はやく良くなりますように

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  連日すごい雨ですね… さてさて、今日はパンを焼いていました   パンが焼ける匂いって格別ですね…

  • オンラインレッスン開催しました【申し込みから当日受講までの流れについて】

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   昨日はまるごと桃のケーキのオンラインレッスンでした  今回はPCと携帯の2画面で行いました …

  • 2021/08/15

  • ”今どき夏休みの宿題は?簡単&ご飯がすすむ♪マーマレード生姜焼”

     調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  急に気温が下がり体調を崩しそうですね  九州の方では大雨が…皆さま大丈夫でしょうか…  おう…

  • 今どき夏休みの宿題は? 簡単&ご飯がすすむ♪マーマレード生姜焼

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日は朝から雨が降っていて気温も低めでしたね  8月13日、今日からお盆という地域が多いですよ…

  • 久々にお弁当

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今日はちょっと久々にお弁当を作りました 今どきは✅ゆでるの不要✅食べるときに流水も不要っていう商…

  • 【潜在能力テスト2時間スペシャル】一部携わらせていただきました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です フジテレビ系列クイズ番組潜在能力テストをご存知ですか?HPから拝借いたしました潜在能力テスト -…

  • 人間の水分は何%? 自宅で作るスポーツドリンクレシピ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   厳しい暑さが続いてますね  さて、暑い時に欠かせないのが水分補給水は生命の源で私たちにとって…

  • 作り置き&差し入れにも◎マンゴーレアチーズケーキ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 昨日はすごい雨でしたね台風が過ぎ去ってまぶしい青空と猛暑が戻ってきました   夏休みも練習がある…

  • リンゴジャムで作る!スイートチリソース

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 昨日オリンピックが終わりましたね この暑い中最後まで力を出したすべてのアスリートの皆様本当にお疲…

  • カルシウムたっぷり♪桃のサンドイッチ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  朝から雨ふりの東京です 8月8日、いよいよオリンピック閉会式ですね台風が来ていますが大丈夫かな…

  • 試作の一日【タルト生地レシピあり】

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今日は来週の撮影分の試作を黙々と  姉にも試食してもらいあ、せっかくだからさ、と今度行うレッスン…

  • 子どものおやつ作りに。材料4つでできるブルーベリーヨーグルトムース

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   朝からマラソンを見ています今日も暑そう…!  先頭集団に日本の選手がいらっしゃいますね頑張っ…

  • 夏休みこどもとおやつ作りに(^-^)アイスクッキーサンド

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日も朝からすごい日差しですねオリンピック、競歩が札幌で開催されていますが朝でも暑そう…! も…

  • 熱中症対策&疲労回復に◎マンゴーソーダ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です連日暑いですね💦熱中症のニュースが後を絶ちませんこんな時は水分補給がとても大切になってきますご家…

  • 【複製】【複製】夏らしい献立を紹介しています

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日は午前中の仕事がサクッと終ったので休憩に桃のパフェ つるんとむいて種を取り除いてコンポート…

  • 材料ふたつだけでできる寒天ゼリー

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です朝ザーッと雨が降ったので天気悪いのかな?と思ったのですがそれからはとてもいい天気でしたね!こんな暑…

  • 夏らしい献立を紹介しています

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   8月ですね レシピ連載させていただいております近畿東海地方の大型スーパーバロー様がだしている…

  • 【複製】レシピを通してアスリートを応援することになりました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今日はおやつはブルーベリーヨーグルトムース   さっぱりして美味しかったです(^-^) 冷たいお…

  • レシピを通してアスリートを応援することになりました

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   オリンピックも折り返し。毎日熱戦が繰り広げられていますね。この度、ロジカル調理協会ではボーイ…

  • アンカーつとめました!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です オリンピック、日本のメダルラッシュすごいですね! 昨日は柔道団体。手に汗握って観戦個人戦も団体戦…

  • まるごと桃のケーキ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 桃が美味しい季節ですね桃を切ることなく種を取り除き皮をむいて中にムースをつめたこのケーキ    …

  • 桃のコンポート

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 桃をコトコト煮てコンポートにしました  煮汁はクランベリーと合わせてジュレにしてゴロゴロのコンポ…

  • 【6年前の夢の種】

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です 今日は夏至でしたね とても日が長い一日でした そんな今日、著名な先生方との共著が発売されました …

  • 暑い季節に✨ホタテとフルーツのカルパッチョ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  昨夜はサックサクの鯵フライでした✨身が厚くてふわふわでうわぁー!美味しいー!炊き立てごはんにあ…

  • 今夜は鰺フライ! 揚げ物を圧倒的に楽にするバッター液

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   驚くほど大きな鯵が150円/匹でしたこ、これは!今夜はアジフライだ! とたくさん買ってきまし…

  • 夏の美肌に!

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   日差しがもう夏!え?!梅雨入りもしてないのに?って程ですね😊こんな時は飲むサラダと言われる…

  • 夏の定番にいかが?ビタミンCたっぷり簡単ゼリー

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   今日は30℃行くのだとか!  紫外線も強そうですね!  最近我が家のお気にいりはフルーツゼリ…

  • 低カロリー高カリウムのスッキリお役立ち副菜

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   最近味覚の複雑さに魅力されていまして色々な味を試しているせいかまた太…(自粛w)こんな時は低…

  • さっぱり☆魚介と夏野菜のシンプルマリネ

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   梅雨、本当にまだ入ってないの?っていう天候が続いてますね  なんだか体が重いし、夏に向けてち…

  • めちゃ疲れているときにお役立ちの一皿

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今週も頑張ったな~!という皆様一週間お疲れさまでした(^-^)  めちゃ疲れているときにはこん…

  • ジメジメ吹き飛ばす梅雨&初夏の献立

    調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   6月になりました 今日はさわやかな青空が広がって暑いくらいですね  レシピ連載させていただい…

  • まるでサプリな初鰹!

    こんばんは(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です   目には青葉山ほととぎす初鰹 というわけで、新緑の季節に出てくる初鰹 今ス…

  • 今日は初めてのクラブハウスでした

    こんばんは(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日は初めてのクラブハウス 献立アドバイザーのまなみさんとお弁当箱について…

  • ”動画付き☆萌え断いちごサンドの作り方”

    こんにちは(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  連日いちごサンドを連呼していた息子のために朝食に。 『いちごサンド食べたか…

  • 春に向けてのダイエット講座をしました

    こんばんは(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日は春に向けてのダイエット講座をしました  日本人の食事摂取基準を交え自…

  • フレジエクラスでした

    おはようございます(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  今日はお菓子クラスで【フレジエ(風)】を作りました  いちごがずら…

  • 作り上げていく過程が一番面白い

    おはようございます(^-^)調理科学であなたの料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です  先日はロジカル調理協会の勉強会でした インストラクター0期生二階堂…

  • 春らしい切手が出ていました

    おはようございます(^-^) 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です さてさて、3月2日目は雨が降ってきましたね 昨日、郵便局に行きま…

  • 3月号、春のクロスに合わせた3品ご紹介

    おはようございます(^-^) 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  3月になりましたねレシピ連載をさせていただいている近畿・東海地…

  • 『上手になりたい』という気持ちを受けとめる

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  今日はお菓子クラス きめ細かいスポンジケーキを焼いていただきました お教室の生…

  • 春が近いですね

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  今夜はしゅうまいでした   湯気もごちそうですよね~  今日は来週撮影の最終試…

  • お弁当のBESTレシピブック 本日発売されました(^-^)

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  もうすぐ新年度!というわけで お弁当関連の本がたくさん出版されていますね お弁…

  • 春に向けてのダイエット。正しい知識って意外と難しいですよね

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  少しづつですが日が伸びてきましてよね  もうすぐ春だな~ なんて思う今日この頃…

  • お弁当スタート!お弁当困ってる…そんなご家庭に!(ムック本掲載のお知らせ)

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です2月も折り返し!!! もうすぐ新年度ですね~。 我が子が進学…!!!そしてお弁当が…

  • 2021/02/16

  • 家族でおうちバレンタインに!チョコパウンドケーキ

    こんばんは! 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です さてさてバレンタインはすぐそこ! この土日、家族でバレンタイン♡の方に 失敗なし…

  • レシピ連載 ご紹介

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です お天気の悪い土日あけ 朝から洗濯機を2回まわしました あともう一回やろうかな?  さてさて …

  • 【日経新聞・自炊が楽しい‼︎簡単レシピ本ランキング8位になりました】

    日経新聞朝刊何でもランキング  今日は  〝自炊が楽しい!簡単レシピ本〟です  2016年以後に出版されたレシピ本の中から蔦屋様紀伊國屋様 ジュンク堂書店様 …

  • 2021/01/23

  • ”今日は大寒。大寒卵ってご存知ですか?”

    今日は大寒!朝は特に寒いですねみんなの回答を見る大寒たまご、ご存知ですか?よかったらお読みください😊

  • 家族が全員料理を作れたら

    調理科学であなたの家庭料理がグンとレベルアップする! 料理教室主宰・管理栄養士前田量子です(^^)     さて、先日のことなのですが 早朝から1日栄養士校で…

  • 白滝と蓮根のきんぴら

    調理科学であなたの家庭料理がグンとレベルアップする! 料理教室主宰・管理栄養士前田量子です(^^)   さて、思い出の味ってありますか?   白滝のきんぴらは…

  • お弁当生活に関しておもうこと

    調理科学であなたの家庭料理がグンとレベルアップする! 料理教室主宰・管理栄養士前田量子です(^^)  お弁当生活もあと残りわずか私:もうすぐ終わりだね~。何が…

  • 2021年七草がゆの日はいつ? 作り方・レシピご紹介です

    調理科学であなたの家庭料理がグンとレベルアップする! 料理教室主宰・管理栄養士前田量子です(^^)   2021年新年あけましておめでとうございます とても穏…

  • 静かに燃える信念があれば、人生は最高に面白い

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^) あけましておめでとうございます!とっても穏やかなお正月ですね 皆さまいかがお過…

  • カチッとつながる瞬間のこと。

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^)  12月ももうすぐ折り返し…!なんだか早いですね! 大掃除とか、始めましたか?…

  • トマトソースで大切なことは?

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^)  さてさて、昔、かなり昔なんですけど多分小学生だったかな。 某有名シェフの本を…

  • 潜在能力テストのクイズ監修をすこーしだけさせていただきました

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^)   先週、12月2日のこと フジテレビ様で放映された潜在能力テスト2時間スペシ…

  • 洋食の季節、到来です♬

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^)  前田家、今日のお昼はハッシュドビーフでした 寒いと洋食が美味しい季節になりま…

  • 柚子仕事と料理の思い出と

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^) ちょっとお久しぶりの投稿です! 12月に入って急に寒くなりましたね 今年は柚子…

  • オンラインレッスンご参加いただき誠にありがとうございました

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる!管理栄養士・前田量子です 昨日は新刊ロジカル洋食、ご予約いただいた方にオンラインレッスンレッスンを開催させていただきま…

  • レシピは私からのラブレター

    調理科学であなたのお料理偏差値をアップする 管理栄養士 前田量子です(^-^)   今日は朝からコツコツコツコツデータまとめ&試作をしてました。   新たな分…

  • 一切れ100円のカレイでも美味しく仕上がった!あなたも煮魚名人に!

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる 管理栄養士前田量子です   さてさて 煮物が美味しい季節になってきましたね~ 昨日は蕪を買いまして 朝から濃いいお出汁…

  • 大丈夫。自信ってね 天才の特権じゃないんです。

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる 管理栄養士前田量子です  昨日説明会でおこしいただいた方から とても熱烈なメッセージを頂いて    私、うっかり泣いて…

  • 泣くほど嬉しい事ってあるかしら。

    調理科学であなたのお料理偏差値をあげる管理栄養士 前田量子です今日も説明会だったのですけど。説明会が終わってすぐに説明会にいらしていた内側に燃えるような情熱を…

  • 情熱スイッチ、あなたのはどこにある?

    おはようございます 調理科学であなたの料理偏差値をあげる 管理栄養士 前田量子です  昨日も説明会でした  その後に説明会にご参加くださった方からアツいメール…

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