《tsu mu gu 　つむいでいく　くらし》

アメブロを卒業します

アメブロを初めてもう17年ほどになります。お教室をスタートした際みなさんに知って頂く為のアメブロ。沢山の方とご縁を頂き感謝しています✨この度、SNSのスリム化…

2023/05/29 17:14

【学び直しの先に何があるのか】

アイシング教室でも講師をなさっている山中さん。@makie_popo パンは私と同じ大手スクールで学ばれていました。沢山の想いを持って《学び直し》の場として私…

2023/05/26 11:20

【素直に学ぶと上手くなる】

初心者様からのスタートだった長崎県のIさんの2回目のレッスン。ふわっふわの角食がご希望で生食パンをレッスンしました。お伝えしたい事は満載で長い発酵時間もテキス…

2023/05/26 07:03

【こだわりの麹グラノーラを】

カフェレッスンで麹グラノーラをレクチャーします。…とお伝えしてひと月。遅くなってごめんなさい🙏💦こだわりがあるが故に我が家の味からレシピへの味へ変換するの…

2023/05/25 06:51

【人気になるカフェメニューを マンツーマンでご指導します】

沖縄のRosa coffee okinawa@rosacoffeeokinawa2023 で天然酵母ベーグルと天然酵母ワッフルを販売してるあやかちゃん@aya…

2023/05/24 19:50

【1軍から2軍へ】

我が家の小さな食器棚。アンティークだろうと現行品だろうと使用頻度の高い普段使いの1軍のみです。この度新入りアンティークを購入したので2軍落ちの食器が…ですが2…

2023/05/23 06:43

【受け継がれたお品✨】

昨日は旦那さんとドライブしながら福岡護国神社蚤の市へ。私は、真新しいものよりも大切に受け継がれたものに魅力を感じるます☺️そして何より使えるアンティークである…

2023/05/22 09:35

【理系大学院生が作る天然酵母ワッフル】

大学院生の長男はカフェでスイーツを作るバイトをしています。新作を作りたいとの事でしたのでレシピと動画を手渡したらなんの質問もなく作れた様で写真を送ってくれまし…

2023/05/22 09:33

【暑い日のお昼ご飯に】

昨日は久しぶりに週末の晴天☀️火曜日にお客様がいらっしゃるのでお庭の芝刈りをしてくれ私は窓拭きを✨とっても暑い日だったのでお昼ご飯は塩分チャージ冷やし素麺。醤…

2023/05/21 08:30

【こんなお店で買うパンが 初回から焼けるのですかーーー】

↑と言うご感想を頂きました☺️新しい2期生熊本県のY様です✨初回レッスンのメニューも決まりワクワクとドキドキなご様子😆受講生さんは初回のレッスンだけで驚くほ…

2023/05/20 18:02

【思考の整え方】

私は考え事をする時お掃除やお片付けをします。お部屋が片付くと思考も片付く気がします。お片付け同様余計なものを削ぎ落とすとふと気付く訳です。『私は幸せ✨』人は人…

2023/05/20 09:01

【《今》を生きる。旦那さんへのお弁当】

おはようございます。雨の長崎です☂️お弁当作りが1人から2人、そして3人分へ。そしてまた今1人分のお弁当を作っています☺️子供が小さい頃お弁当作りが本当に楽し…

2023/05/19 08:46

【講師として《人柄》で選ばれたい】

私がかれこれ17年程在籍するJapan Home Baking Schoolへ5年ぶりにやっと行く事が出来ました☺️この5年間で色んな事がありました。家族の事…

2023/05/18 18:30

【天然酵母高加水パンでフレンチトーストを】

気泡たっぷりなフィセルでフレンチトーストを✨卵液をたっぷり吸い込んでしーっとり美味しい😋6月7月のレクチャー会は高加水パンがテーマです。ハード系のうんちくを…

2023/05/18 07:41

【ノンフライ天然酵母カレーパン…だけじゃないレッスン】

昨日は動画含め10名のレクチャー会。水分量を各自調整しトゥルントゥルンの生地を目指します✨みなさん頑張りました👏レクチャー会後『やばい！食べすぎる』とLIN…

2023/05/17 14:19

【講師としての自信の付け方】

講師を目指す受講生が増え 私がその方の知識や技術が素晴らしいと思っていても『自信が無い』とおっしゃる方も多くいらっしゃいます。初めは不安ですよね。私にもそんな…

2023/05/16 07:01

【レシピに起こす時気をつけている事

】私も色々な所で色々な事を学びますが手に入りづらい材料1回きりの材料なかなか使う気になりません😔ですから、なるべくシンプルな材料でそして素材にはこだわり少な…

2023/05/15 19:59

【天然酵母高加水クッペでおうちカフェランチ】

ホントはあんバターサンドにするはずが餡子を作る時間が無くクリームチーズとオレンジピールサンドで。リベイクしてザックザク✨新しい2期生のデータをまとめながらのお…

2023/05/15 12:28

【目で食べる事️

】土曜日のマンツーマンレッスンで『砂ずりとエビのアヒージョ美味しいですよ！』と教えて下さったので早速‼️エビが高くて買えなかったので😆エリンギを。もぉ〜香り…

2023/05/15 06:38

【天然酵母高加水パンの成型によるクープの開き方の違い】

【天然酵母高加水パンの成型によるクープの開き方の違い】↑を研究。加水率を変えて成型のしやすやクープの入れやすさ難易度の違いをまとめています。何を重視するかでレ…

2023/05/14 17:06