おさおの大冒険

商談

17:30にジモティーを見た企業さんがウチに来てくれた。十三から歩いて来たようで、汗が流れていた。あらかじめクーラー入れてお茶は用意してたけど、もうちょい涼しかった方が良かったかも。大まかな話の内容としては、企業さんがウチにホームページやアピール動画の制作から運用までを提案してくれる話。ただ、最初はKANEGAEデパートのこととかきちんと調べていて、参考資料もしっかり揃えていて、ただの商談だけではなく、こちら...

2021/09/30 21:07

PL保険

出店場所を探して行こうと思い、まずはインターネットで検索してみた。いくつかそれらしきサイトがあって、登録しようとしたときに、PL保険証書のアップロードが必要やったりする。そうか、PL保険加入せなあかんわ。PL保険というのは、簡単に言うと営業中に事故やら食中毒があった場合の補償。・・・でいいんかな。と言うことで、PL保険もネットで調べてみると、月額は大体5000～8000円くらい。ただし、事業計画などが必要と書いて...

2021/09/30 13:17

メニュー試作

パワーポイントで作ったメニューを、一旦家のインクジェットで印刷してみた。あえて黒バックにしてみたけど、好きなように作るとこうなる。心配していた黒ベタの印刷ムラもない。かなり優秀なプリンターやとおもう。ただ、これを何枚も印刷すると、黒インクは一瞬でなくなりそうな気がする。ちなみに、湯気は後付けした。このメニューを、全種類車の側面に貼るつもり。ただ、画面で見るほどクオリティは高くなく、これをラミネート...

2021/09/30 00:43

超微粒子あおさのり

KANEGAEデパートのもう一つの『売り』として、超微粒子青さのりがある。市販の青さのりをミルで細かくしただけやけど、こうすることで歯にくっつきにくくなる。心なしか、香りも良くなってる気がする。この歯にくっつきにくい青さのりをアピールする看板を作ろうかなと。という事で、上の写真を撮影。着々と準備は進んでいる。キッチンカーでの営業に必要なアイテムもどんどん買っている。色んな場面を想定すると、まだまだ買うも...

2021/09/29 21:03

ダイエット成功中

6月に受けた人間ドックがボロカスやったので、一念発起してダイエットしている。と言っても、ほとんど運動はしていない。食事だけ変化した。朝 ： ヤクルト、ヨーグルト、低脂肪乳、バナナ、トマトジュース昼 ： サラダパスタ（飽きたらサンドイッチ）夜 ： おかずは普通で、ご飯を茶碗半分。たこ焼きの日は14個。間食 ： なし併せて甘い飲み物は一切飲まず、水を飲むようにしている。これを続けて約2ヶ月弱になるが、体重...

2021/09/29 17:47

たこ焼きがしぼむ

たこ焼きはもちろん焼きたてが美味しいのは当たり前。ただ、ほとんどのお客さんが持って帰って食べるとして、焼いてから時間が経っても美味しいのかどうかも重要になってくる。最近思ってたのは、オレが焼いたたこ焼きは火を消すと数分でしぼんでくる。やっぱりまん丸な方がきれいに見えるので、どうやったら丸いままの形を保てるのかなと。こないだめぐちゃんの旦那のヤスくんがウチに来た時に、たこ焼きをフードパックに入れて持...

2021/09/29 15:34

Tポイント加盟店

KANEGAEデパートがTポイント加盟店になった。だいぶ以前から問い合わせを入れていて、代理店の担当者さんと電話でいろいろやり取りしながら進めてた。今はTポイントが廃れて来てる噂もあったりするけど、Yahooショッピングでも付与されるし、俺がよく利用するファミマでも取り扱っている。もうTSUTAYAでビデオレンタルする人は少なくなっていて、確かに廃れたと言われれば否定はできないが、まずあの青と黄色のデザインが、KANEGAE...

2021/09/26 21:28

メニューの写真

今日はかずこさんがめぐちゃんの世話をするため、池田にお泊まり。俺は朝一買い物に行ってから、お昼ご飯にたこ焼きを焼いた。こないだ、焼き方がレベルアップして以来焼くけど、もう身についたと思う。あとはもう少し手を速く動かす練習をしよう。で、今日のもう一つの目的はメニュー用の写真撮影。前に買っておいた黒シートとレフ板と照明をセッティングし、会社のiPhone11で撮影する。俺のiPhone8はカメラの性能がそれほどでも...

2021/09/26 12:54

おさホネタイヤ交換

今日は思い切って俺のホーネットのタイヤを交換することにした。今がこんな感じ。メッツラーのレーステックK 1。ほぼ直線しか走ってないのが丸わかりの減り方。まだ排水はするとは思うけど、かずホネのタイヤを交換した勢いもある。来月はかずこさんの誕生日でたまゆらの里まで行くし、そもそもレース用のタイヤやから走れたとしてもせいぜいあと1000kmくらいかなと。おさホネ買ったのが走行距離18000kmくらいで、今が27000超えて...

2021/09/25 10:33

かずホネタイヤ交換

今日は振休で会社はお休み。俺が静岡行ってるときに、かずこさんからかずこホーネットのタイヤに亀裂が入ってると言う報告があった。これが後ろのタイヤ。前にもわずかに傷が。前はマシとしても、後ろのはちょっと怖い。高速道路なんかでバーストしたら即死や。案外大丈夫な気もするが、ここは命と天秤にかけることにした。9:00出発。バイクワールドで交換してもらおう。開店は10:00やけど、9:30から作業の受付をしてくれるので、...

2021/09/21 10:22

ジャズドリーム長島

浜岡原発見学も考えたけど、下道でジャズドリーム長島に行くことにした。ウチの会社も関わってるとこやし、ショッピングモール好きとしては一回行ってみたかった。6:30起床し、1Fのレストランで朝食。和食もあったけど食べすぎてしまいそうなので。7:30出発。下道でのんびり走る。下道言うても、ところどころバイパスがあったりするので、バイパスを走ってる間はそこそこのスピードで走れるし信号もないから結構快適に走れる。景色...

2021/09/20 07:19

御前崎

9/22が、こないだ休日出勤したときの振替休日なので、ソロでツーリングに行くことにした。かずこさんは、つわりで苦しむめぐちゃんのために、しばらく土日は訪問して色々助けることになっている。富士山見に行こうかと思ったが、富士見予報では今ひとつやったので、手前の御前崎に行くことにした。早速宿を予約して、10:00出発。以前からB＋COMのスピーカーの調子が悪く、何故か音楽のボーカルとナビの音声だけが聞こえないと言う...

2021/09/19 09:52

担当税理士

今日、一通のメールがきた。内容は、東淀川税務署の依頼を受けて、この度KANEGAEデパートの担当税理士になった、釜谷（仮名）さんとのこと。以前、東淀川税務署には開業届やら青代申告の申請などでお世話になり、その後、開業者向けの講習を無料で行ってくれると言う通達をもらい、是非と言うことで申し込んでいた。それが確か7月下旬くらいやったかな。もう忘れられてると思っていたが、しっかり連絡が来た。東三国にある税理士事...

2021/09/15 23:05

覚醒

昨日はめぐちゃん夫婦が結婚記念日と言うことで、我が家にやってきて、たこ焼きを焼いた。美味しいと言ってくれてたので、味としてはいいのではないかと思うんやけど、銅板たこ焼き器を買ってから昨日まで、数知れず焼いてきたけど、なんか店で売ってるようなプロの作るまんまるなたこ焼きが焼けず、しかも火加減が良くないのか、黒く焦げることが多かった。で、昨晩ネットを何気なく観ていると、銅板で上手く焼いてる動画を発見。...

2021/09/15 19:47

辛さ決定

メテオの辛さが決まった。最初は100gに対して唐辛子0.5gから始まって、一旦0.8gで落ち着きかけていた。これならかずこさんも食べられると言うので。今日の昼にたこ焼きを焼いたとき、試しに1.0gにしてみると、かずこさんはギブアップ。オレにも辛くはあったが、多分辛い物好きな人なら刺激があってちょうどいいのがこの辛さかなと。しかも、普通の一味唐辛子の約2.5倍の辛さやと謳われている超鬼殺しを入れると、普通の唐辛子より...

2021/09/12 22:00

看板ぶら下げてみた。

今日は奈良に住むかすみちゃんの誕生日と言うことで、かずこさんと二人で奈良に向かう。かすみちゃん家は昨年一軒家を購入し、駐車場の敷地が非常に広いので、ついでにKANEGAEデパート号のディスプレイを試させてもらうことにした。昼ごはんを食べ、直ちに作業に取り掛かる。若干寂しいけど、まだ何枚か掲示物を増やすつもりではある。提灯も持ってくるの忘れてた。のれんは当初の予定ではカウンターの下にぶら下げるつもりやった...

2021/09/11 14:51

副反応2日目

昨晩は20:00に布団に入り、2時間おきにトイレと給水をし続けて、なんとか朝になって少し体調が戻ったような気がする。まだ熱が37.3℃あるので、今日も会社を休むことにした。ウチの部署ではワクチンの2回目を接種したのはオレが初めてで、オレの副反応を見て皆戦慄している。かずこさんは2回目を打っても、全く副反応が出なかったので、年齢的なものもあるかも知れんけど、人によって出方は違うのかなと。副反応の出方としては、ち...

2021/09/09 10:51

副反応

朝も特に体調に異変はなく、いつもの通り左腕が上がらないくらい。やっぱり年齢高めの人は副反応が出にくい噂はホンマやったんかな。普通に出社して、同僚からも体調のことを聞かれたりしたけど、全くなんにもない。自分の体力が意外と強いんかなと調子に乗っていたところ、11:00に急激に体が重くなる。握力が出ない。背中のあたりが重苦しい。37.0℃の微熱。帰っていいのか悪いのかかなり微妙なラインやけど、何回計測しても37.0℃...

2021/09/08 14:47

タペストリー完成

今日、タペストリーが完成したので、カンプリさんに取りに行ってきた。今日は夕方にワクチンの2回目接種があるので、会社は特別休暇をもらっている。9:00前出発。散歩がてら歩いて行くことにした。片道40分。会社のことを考えずに朝からのんびり歩いてると、定年して仕事辞めたら毎日こんなNOストレスな生活なんかなと。ふと思った。9:30カンプリさん到着。いつもの担当者さんが出来上がったタペストリーとのれんを持ってきてくれ...

2021/09/07 18:52

死にたくない話

健康診断の結果がそれほど良くはないものの、結局急を要するほどまででもなく、ただこのままの不摂生を続けると、生活習慣病まっしぐらの人生を歩むことがわかっている場合、すぐにでも生活を改めることができれば、将来の健康も夢ではない。それが出来るかどうか。また、コロナの脅威はすぐそこに迫っていて、会社でもこの半月ほどで6人の感染者が出ている。今まではただなんとなく会社員として生活を送っていて、病気をしても休...

2021/08/31 23:03

オイル交換からの布引ハーブ園

我が家のクロスカブがめでたく1000km超えたので、オイル交換した。2300円。XJRのときは12000円くらいかかってたし、ハーレーの時は確か20000円くらい、かかってたと思う。カブって何かにつけて安いな。ガソリンもだいぶ走ったつもりで満タンにしてもも2Lちょいやし。そのあと家で昼ごはんにカレーうどんを食べ、ダブルホーネットでちょっとどこかに走ろうと言うことで、思いつきで神戸布引ハーブ園まで下道で行ってみた。43号線を...

2021/08/28 17:47

メテオ試食

超鬼殺しを使いたく、かずこさんが病院に行ってる間にたこ焼きを焼いた。前にメテオを作ったときは、通常の一味唐辛子を水100ccに対して1gの割合で入れてたけど、超鬼殺しはその2.5倍辛いらしいので、今日は0.5gにして入れてみた。水400ccやから、2g。生地もほんのり赤くなる。これで食べてみて辛さが足りなければ、0.1g単位で増やそうかなと。一口目は辛いかどうか分かりにくい。二口目辺りから辛さが現れてくるが、痛いとか刺す...

2021/08/21 17:48

診察からのカンプリさん

朝9:45から、関西電力病院に診察に行ってきた。6月の人間ドックの時に、気になる点の欄に、声が出にくいと書いたところ、健診結果に『嗄声（させい）』のため要診察とされてしまった。この声の出にくいのはもう数年経つんやけど、最初は加齢による声のかすれやと思ってたら、日常の仕事に影響出るくらい声が詰まったようになるので、昨年町の病院で診察を受けた。診断としては逆流性食道炎による喉の炎症と言われ、一応薬はもらっ...

2021/08/20 15:02

超鬼殺し

メテオに入れる唐辛子を、とりあえず以前何種類か買ってみて、普通の一味唐辛子を入れて作ったりしていた。かずこさんが辛いの苦手やから、二人でたこ焼き食べるときは作れないので、実はあんまりメテオを作ったことがなく、多分3回くらいしか試食できていない。レシピとしては、水100mlに対して唐辛子1g。これで割と辛めの味になる。ただし、ほんまに辛いのが好きな人からすると、若干物足りないんちゃうかなと言う辛さ。レシピの...

2021/08/19 23:52

大仙公園

寒いときに一回行ったことのある、大仙公園に行った。下道で1時間やし、公園やから密もないし。前に停めたところと同じ、トイレの前に駐輪。少し公園内を散歩したけど、お昼ご飯がまだやったので、トイレ近くにあるカフェに入った。値段はちょっとお高めやけど、味は結構美味しい。前からそんなハンバーガーの存在は確認していたが、ビッグマックの1.5倍から2倍くらいあろうかと言う背の高いハンバーガーなんて、絶対食べにくいは...

2021/08/15 20:39

デザイン決定

タペストリーのデザインを決定した。青空か夜空か、散々悩んだ末、夜にした。画家さんのインスピレーションを信じたのと、壊滅的な絵柄が大袈裟で良かったのと、車のカラーに一番相性が良かったから。画家さんは看板の絵を何枚も書いている方で、昭和レトロの画風が特徴的で、見る人を圧倒する力強さがあると思う。ほとんどメールでのやりとりやけど、とても丁寧な印象を受ける。ラフの絵からちょこちょこ細い芸を足していってくれ...

2021/08/15 20:19

看板進捗

絵がだいぶ進んできていて、今日サンプルがきた。だいぶ迫力のある絵に仕上がっている。青空パターンの絵が、昔の少年誌の表紙みたいですごくいい感じ。ただ、車につけた時のイメージも作ってくれたんやけど、それを見ると夜かなーと。これは難しい・・・。夜かなあ。お客さん目線で考えよう。...

2021/08/14 11:40

PCR検査の結果

無事陰性。今日から4連休やけど、雨降ってるのもあり、一歩も外に出ず。...

2021/08/12 20:34

コロナ迫る

ウチの部署からコロナ感染者がでた。一旦ビル内の要所を全て消毒して回る。俺はその社員とは先週の8/5以来接触はないが、一旦全員PCR検査を受けることになった。難波のPCR検査センターと言うところがあって、そこは2980円で検査を受けられる。なんば駅から21番出口を出ると、目の前に行列ができている。その最後尾に並ぶ。50人くらいかな？20分くらいしてから中に呼ばれて、最初は自動券売機でチケットを購入。次に受付で検査キッ...

2021/08/11 18:01

グリップ交換

書き忘れていたが、8/9台風が吹き荒れる中、かずこホーネットのグリップを交換しに行った。9:25バイクワールド伊丹到着。開店は10:00やけど、9:30からピット作業の受付が始まる。すでに先着が1人居たので、俺が2番目。2番目言うても、作業のスタートは1番目も同じくらいなので、問題ない。これが開店してから作業を申し込むと、あっという間に1～2時間待ちになったりする。さりげなく黄色。振動吸収ゲル入りなので、振動を吸収しそ...

2021/08/10 20:48

ワクチン接種①

今日は13:45に人間ドックの二次健診で、中之島クリニック胸のCT検査を受けた。肺の下の方に影があると言うことで。結果は郵送されるらしい。まあ、ここで死ぬならそれだけの運命と言うことで諦めるしかない。ジタバタはするかも知れんけど。16:30にこないだようやく予約が取れた、コロナのワクチンを打ちに、インテックス大阪へ。クロスカブで行ったけど、きちんと接種者用の無料駐車場が用意されている。スタッフに接種券の提示が...

2021/08/10 16:55

銅板の焦げ落とし

最近3日に一回は家でたこ焼き焼いていて、ようやくなんとか普通に焼けるようにもなり、伴って銅板の手入れが一つの課題になってきた。鉄板に比べて手入れに手間がかかると言われてるけど、ネットを見ると、単に焦げを落とすだけでも大変な作業みたいに書いてある。メジャーなのは、苛性ソーダで銅板を煮詰めて焦げを落とすやり方。苛性ソーダは劇薬なので、薬局でしか売っておらず、買う時は身分証明書の提示が必要。煮詰めるには...

2021/08/10 12:56

徳島2日目の続き

9:30出発。ホテルから40分くらい走ったところにある、あすたむらんど徳島に向かう。ネットの情報では徳島の観光スポットおすすめ1位になっていた。色んな体験やら、科学館やらプラネタリウムがある。10:10到着。駐車場はめっちゃ広く、自然が豊か。自粛のせいかお客さんもそれほど多くはない。何気に20周年とか書いてあるので、結構前からあるんやな。お客さんは子連れが多い。入場してすぐにトイレに行き、大荷物はコインロッカー...

2021/08/08 10:33

メテオの空

メテオの絵の空をどうしようかと。最初オレは漠然と青空をイメージしてたけど、画家さんは隕石やからなんとなく夜をイメージしていたらしいが、たしかに青空でもいい感じになると思いますと言ってくれ、ついでに夕方のイメージも合わせて、3パターン作ってくれた。いっそ3パターンとも欲しいくらいやけどそれも叶わず、どれか一つを選ばないといけない。おそらくイラレで書いてるので、まだ後でも変更は可能らしく、もう少し悩んで...

2021/08/08 08:43

徳島2日目

7:20起床。かずこさんのいびきであんまり眠れなかった。朝食は2階のレストランで、バイキング形式。また相変わらず食べ進んでからの写真。じゃらんで予約する時に、『朝食が自慢』と書いてあったのも決め手の一つで、言うだけあって美味しかった。何気にクロワッサンがしっとり系でバターがしっかり効いていて美味しかった。...

2021/08/08 08:17

思いつき徳島ツーリング

今日は10:00にエナジーモーターに行き、かずこホーネットの退院。...

2021/08/07 15:08

炎のたこ焼き メテオ

もう開業する前にたこ焼き屋やろうと思ったときから、辛口のたこ焼きを作ろうと、漠然とした思いがあり、せっかくやからインパクトのある名前なしたいなーと思っていて、だいぶ前に会社の後輩岩下くんとの雑談中にふざけて出した、『炎のたこ焼き メテオ』をそのまんま使うことにした。大袈裟な名前かも知れないが、インパクトはあると思う。先程、少し書き進んだラフが送られてきた。笑顔でいいのかな？と言う疑問は湧いたが、あ...

2021/08/06 11:25

ホーネット復活

かずこさんのホーネットが修理完了したと連絡があった。あれから2週間経ってるけど、途中少し心配になったりもした。修理代恐ろしい金額になるんちゃうか。と。まさかのラジエター全交換とか。結果、サーモスタットのバルブの開閉がうまくいかず、エンジンが温まってから開くべきバルブが開ききらないことが原因で水流が妨げられていたから、水温が120℃以上まで上がってしまってたとのこと。部品交換のみで正常に戻り、しかも保証...

2021/08/06 08:29

看板製作

看板製作が遅々として進まない中、とりあえずのれんとちょうちんとエプロンのロゴ印刷を、カンプリさんに発注した。まぁ、単にオレがのんびりし過ぎてたのもあるんやけど。よくも悪くもとことん頑張らない性格が足を引っ張る。でも、自己分析すると、たぶんこれで心のバランスを保ってるのかなと。そんな風に思うようにしている。今回、KANEGAEデパートのロゴを作る時も何にしてもそうやけど、フォント選びが非常に難しい。気にい...

2021/08/05 12:30

2日目

6:30起床。窓からの景色もいい感じ。今日も天気はいい。昨晩は23:00に寝た。朝風呂に入り、娯楽室でマッサージ機でマッサージして、しばらく予定を考えながらゆっくりする。9:00出発。フロントで鍵を返して車に向かう途中で呼び止められた。バーデン明日の社長が、わざわざお礼を言いに来てくれた。名刺を渡されながら、去年の事故の時の話をする。こちらも改めて、あの時のお礼を言い、社長とスタッフさん2人が外まで出てきてオレ...

2021/07/24 22:37

黒部

朝6:30出発。6:00の予定やったけど、試しにポータブル電源とポータブル冷蔵庫の試運転も兼ねることにしたので、ちょっと準備に時間がかかった。キッチン内にあるシガーソケットにインバーターを繋いで、そこからポータブル電源に給電しながら、冷蔵庫をポータブル電源に繋ぐ。冷蔵庫の消費電力は45Wで、ポータブル電源が1200WAhあるので、給電なしでも十分な容量。開業するにあたってキッチンカーの次に高い買い物が、このポータブ...

2021/07/23 22:34

ホーネット入院

春頃から少し気になってたことがあって、かずこホーネットの水温が異常に上がりすぎること。前のオーナーが水温計付けてくれてたから温度もわかりやすいのと、水温の警告灯も点滅したりしていた。おまけにシート下のクーラント（冷却水）がすごい勢いで沸騰している。普通の水は100℃で沸騰するが、エンジンの冷却水は沸点が高く、あんまり沸騰するイメージがなかった。高速道路を速いスピードで走る分にはエンジンも冷却されやすい...

2021/07/22 18:54

人間ドック

今日は人間ドックの日。前日21:00以降は絶飲食で、朝は6:00起床。福島区にある中之島クリニックに行ってきた。会社では健診の担当なのもあって、毎年別の健診機関で受診している。中之島クリニックは今年から新たに選択肢に加えた機関で、2年くらい前から営業担当さんが来たりしていた。今のところオレの中での一番は、アムスニューオータニクリニック。ここにはバイク雑誌が置いてあって、健診終了後、ドリンクが飲み放題になって...

2021/07/20 23:37

メニュー

メニューの表を作ってみた。価格設定は厳密に原価計算したわけではないけど、ウチのたこ焼きは小玉なので、大玉価格の他社と比較して大体こんなもんかなと。大玉のたこ焼き屋やと1面（18個）焼いて8個入りで2人前取れる。この価格でいけば、ウチの場合は1面（28個）焼いて8個入りが3人前取れるので、若干大玉より売りが高くなるはず。大手のたこ焼きチェーン店に比べると安いかも知れない。ただし、これはあくまでスーパーとか買い...

2021/07/14 10:48

誕生日

今日は、我が相棒の岩下くん（仮名）の誕生日。そして、我が息子悟（さとる）の誕生日でもある。岩下くんは29歳で、2015年に新卒で入社し、縁があって今の総務の仕事を二人でやっている。オレと同じ申年で、二回り離れた後輩。ついこないだ気づいたのが、さとると同じ誕生日と言うこと。さとると同じ誕生日の後輩と総務の仕事をする確率は、結構低いんちゃうかな。もともと営業職で入社してるし。複雑な計算になりそうな気はするけ...

2021/07/14 09:02

ラフアンドロード ライディングスニーカー

いつ買ったのか忘れたけど、バイク乗る時は必ず履いていたRSタイチのライディングシューズがいよいよ終わりになってきたので、買い替えることにした。ラフアンドロードのライディングスニーカー。見た目はごく普通のスニーカーやけど、両サイドがメッシュで、左足にはシフトガードが付いている。前に使ってたやつがこれ。似たようなスニーカーな感じやけど、履き心地はちょっと硬めで、バイク降りて歩くのには、少し歩きにくい。そ...

2021/07/11 10:56

初めてのインド料理

今日は朝、かずこさんは歯医者、俺はコーヒー豆を買いに行き、帰ってきてから阪急百貨店にお中元を出しに行った。そのあと梅田スカイビルの地下にある、滝見小路で昼食。昭和レトロをイメージした地下街で、割と面白い。昔スカイビルが出来てすぐの頃に一回来たっきり、20数年ぶり。滝見小路はもっと広いと思ってたけど、今来ると意外と範囲は狭い。土曜日のお昼時やけど、客足はまばらで、まあ、逆に利用しやすかった。コロナの影...

2021/07/10 17:31

右直事故

10年ほど前に、おかんがまだ大阪で働いていて今の十三の家から原付バイクで通勤していたときのこと。いつもの道を普通に直進していると、右折しそうな車が居て、おかんはもちろん直進車優先やからそのまま交差点に進入。ただ、車は目的の建物を探しながら前方の確認をしておらず、右折を開始して、おかんのバイクと衝突した。現場付近の通行人さんたちがすぐに救急車を呼んでくれて、命は助かったものの、股関節と腰の骨を骨折し、...

2021/07/09 23:50

進捗

6/29（火）有休を取って、少し動こうかと。ウチの会社は10月までに有休を5日取らなあかんと言うルールもある。朝一は北部衛生監視事務所（保健所）に行き、取りに行けてなかった営業許可証をもらいに行った。出来上がりから一カ月以内に取りに行かなあかんので、6/4出来上がりやから割とギリギリのタイミング。一旦自宅に戻り、伊丹にコーヒー豆を買いに行き、イオンモール伊丹で昼食にする。ウチは、毎晩食後に美味しいコーヒーを...

2021/06/30 09:24

マイナスに囚われていた話

ちょっとわかりにくいかも知れんけど、今までオレはマイナス思考な発言はやめようと思って、極力人の悪口やら愚痴を言わないようにしていた。それでうまくいっていた面はあるんやけど、心の中がまだマイナスに囚われていたので、口に出すことはなくても、どこかに陰鬱な気持ちが蓄積されていっていたのではないかと思う。って言う自己分析をしてみると、ちょっとスッキリした。なんせ、めんどくさいことは考えない方が幸せと言うこ...

2021/06/21 13:51

打ち合わせ

今日は会社の別のビルで14:00から普通の打ち合わせがあって、そのあと勝手ながら、KANEGAEデパートとして広島の業者さんと打ち合わせをした。たこ焼き器を買った、和田厨房道具さんに色んな商材を卸している会社さんで、粉関係をメインに扱っていて、天かすやら油なんかも売っている。粉関係と書くと怪しい粉みたいやけど、小麦粉。その広島の業者さんは大阪の問屋さんも連れて来ていて、まだ少し若めやけど、オレと同じような髪型...

2021/06/17 01:10

商品開発

今は看板メインで動いてるけど、そのためには商品の写真を撮らないといけない。とりあえずスマホで写せば、カンプリさんがいろいろ加工してくれるとは言うものの、まだどんな味で売るのかはっきり決まってないというか、決め切れていないのもある。チーズ味は絶対売りたい気持ちがあって、以前ハインツのチーズソースを買ってかけてみたら、かなりしょっぱかった。で、チーズフォンデュ風にかけてみたらどうかと思ってチーズソース...

2021/06/07 16:50

びわ湖バレイ

今日は天気も悪くないので、かずこさんとダブルホーネットでびわ湖バレイにツーリング。10:00出発。高速と湖西道路を走る。いつもの道の駅『妹子の里』で休憩。11:30になっていたので、ここで昼食。レストランは高かったので、弁当を買って休憩室で食べることにした。そこから約20分でびわ湖バレイに到着。入るのにバイク1台1000円。頂上付近は雲がかかっていたが、とりあえずロープウェイに乗る。ロープウェイは往復3500円。たっ...

2021/06/05 22:47

看板制作など

今日は先週土曜出勤したので、振替休日を取って、朝10:00にスズキアリーナに行く。うちのキャリイちゃんにはドアバイザーが付いてないので、それを注文しようかなと。先週、宝塚に住んでいた時代、スイフトスポーツを購入したときにお世話になった営業担当の森（仮名）さん宛に電話すると、近くの別のスズキに異動になっていると言うことで、そっちに電話して今日行く約束をしていた。そこは前のスズキより綺麗で大きく、話による...

2021/06/03 17:09

生地レシピ化

今日は出勤の日やったけど、帰宅後にたこ焼きを焼いた。1回目は普通にソース、マヨネーズ、青のり、カツオ。味はまあまあ、普通のたこ焼き並かな。今日初めて使ったタコが硬くて美味しくなかったので、今度水ダコを試してみようと思った。かずこさんが何もつけずに食べてみたら、めちゃめちゃおいしい！と絶賛。実は生地に関しては色々工夫していて、やっとこの味が出せるようになったばかり。もちろんグラムでわかるようにレシピ...

2021/05/26 20:27

SEO対策

検索エンジンで、『KANEGAEデパート』と入力すると、ホームページより先にこのブログがヒットしてしまうことがわかった。正直あんまりよろしくないなと。ブログはもう好き勝手書いてしまっているので、事業とは切り離しておきたかったんやけど、現状どうすることもできない。特にハッシュタグには入れてなくても、本文に書いた文字で判別してしまうのか。考えが浅かったな。方法はおそらく二つくらいしか思い浮かばない。①開き直っ...

2021/05/21 12:27

営業許可

今日は有休取って、営業許可の申請。8:00過ぎに出発して、北区役所に向かう。たこ焼き器もこんな感じで設置。初めて置いてみたけど、幅も奥行きもちょうどいい。保健所は北区役所の2Fにあり、北部生活衛生監視事務所と言う名称になっている。北区役所の駐車場は地下駐車場で2.1mの高さ制限があるので、オレの車は入れない。近くのタイムズが空いてたのでそこに停める。そういう意味もあって少し早めに到着するように出てきた。9:00...

2021/05/20 11:53

税務署に電話した

事業を開始したら、今後発生する費用は経費として計上していかなあかんのやけど、オレは当面今の会社と副業で営業する形になるので、どうしたらいいのかなと。会計ソフトは、『弥生青色申告クラウド』を購入した。パソコンにインストールするタイプではなく、Web上で入力していくことになる。エアレジとの連携も可能みたいなので、日々の売り上げも自動的に入っていくはず。ただ、いざログインしてみると何から入力したらいいのか...

2021/05/19 14:53

営業許可の準備

5/20（木）に、大阪市と豊中市に営業許可をもらいに行く。1許可16000円やから、32000円。そういうお金かかるところも、いずれは改正してもらいたいと思う。大阪市も豊中市も概ね基準は同じで、提出する書類がちょっと書き方違うくらいで。①冷蔵庫②食品保管庫、食器保管庫（衣装ケース可）③シンク1槽④床は汚れてもふき取りやすい材質⑤消毒用アルコール⑥運転席とキッチンの間仕切り⑦たこ焼き台は設置した状態で一応、全てそろった。...

2021/05/18 11:57

駐車できた

今日は朝からキャリイちゃんに乗ってかずこさんとコーナンに行った。結構な雨が降ってたんやけど、BOXの天井から滝のように水が流れて助手席に直撃するので、これはなんとかしないといけない。コーナンとダイソーでゴミ箱やら機材ケースやら、ラッシングベルトなど、必要な物を一気に購入。ちなみにコーナンの駐車場には高さが高すぎて入らない。マンションの駐車場のリモコンもらえるのが月曜日以降になるので、今日もまたタイム...

2021/05/16 18:14

大阪へ

電車での長時間移動はやっぱり疲れる。何故か車やバイクを運転してる方が楽しくて疲れない。11:11赤塚駅到着。ピックアップエボの担当者さんが車で迎えに来てくれた。歩くと50分なので、助かった。車やと大体10分くらいで着く。オレのキャリイちゃんが出迎えてくれた。早速色々な説明を受ける。発電機の使い方も教えてもらった。ナビとドラレコもも装備。運転の注意として、風の影響を受けやすいから、高速道路でスピード出しすぎ...

2021/05/15 13:15

茨城へ

4:30起床。風呂に入って植木に水あげて、バナナ食べてヤクルト飲んで、5:20出発。外はもう明るい。かずこさんはいびきをかいて寝ている。新大阪駅まで徒歩25分。5:45到着。Yahoo!路線情報によると、新大阪-赤塚は6:23-11:11になっていた。新大阪駅に着いたらまずは切符売り場に行き、切符を買う。聞くと、自由席でも余裕で座れるらしいので、指定券は買わなかった。それでも14000円くらいかかる。もちろん片道のみ。改札を通ると、...

2021/05/15 07:15

任意保険加入

15:00に車屋さんから車検証の画像が送られてきた。ナンバーは特に希望してなかったのでなんてことはない番号やけど、それなりに悪くはなさそうな。すぐさま保険屋さんにメールで車検証の画像を送ると、10分後に連絡が来た。さすがとしか言いようがない速さ。こういうのって大事やな。ほんと見習おう。曰く、今日の17:00から発効するらしい。明日は予定通り茨城まで車を取りに行くことになる。始発が6:24で、最寄り駅到着が11:11。...

2021/05/14 17:37

納車日決定

キッチンカーの納車日が決まった。車検証が出来上がるのが5/14（金）と言う連絡を受け、すぐさまいつもの保険屋さんに確認。自動車保険は今回3社に見積を依頼したが、いつもの保険屋さんは2番目に安かった。一番安いところは、担当者がなかなか連絡がつかず、特に土日はサーフィンに行ってるからほぼ連絡が取れない。いつもの保険屋の担当者さんは大抵電話したらすぐ出てくれるし、出られなくても10分以内には折り返しが来るので、...

2021/05/12 17:59

VSたこ焼き

ここ数日は2日に1回たこ焼きを焼いている。回を追うごとに少しずつ腕が上がってるのがわかる。今日は生地に隠し味をしてみたら、ソース少な目でもだいぶ美味しく焼けた。粉の違いはわからんけど、味付け次第で生地が美味しくなる。ちなみに、今日使った粉は業務スーパーの安い粉。キャベツをみじん切りにするのも、ぶんぶんチョッパーの力加減で荒目のみじん切りにすることができるようになり、焼いてからのキャベツの存在感を出す...

2021/05/01 17:45

屋号ステッカー

夕方に、茨城のピックアップエボの担当者さんからロゴのステッカーを貼り終えた報告が入って、写真も送ってくれた。ちょっとテンション上がってきた。おそらく連休明けか5月下旬には取りに行けそうなので、5月中に保健所の営業許可をもらうことを目標にする。一歩ずつ。...

2021/04/21 22:05

渡月橋

今日は有休をもらい、朝一、警察に行って出来上がった車庫証明をもらい、茨城のピックアップエボさんに送った。ナンバーが取れれば、任意保険にも入れる。今日は5月中旬の暖かさと言うことで、かずこさんとホーネット2台で京都嵐山に行こうとしたら、かずこホーネットがバッテリー上がりを起こしていた。キーをひねっても、どこも点灯しない。完全に電気が0な感じ。何でかわからんままに、かずこさんはクロスカブに乗り換えて、出...

2021/04/21 21:58

今日もたこ焼き

今日はテレワークやったから、17:30で仕事を終わって、晩御飯をたこ焼きにした。実はまだ自分で銅板で焼いたたこ焼きを、ちゃんと食べてない。今日は1リットル分だけ生地を作り、某国産小麦粉の粉屋さんからサンプルでいただいたこなを使って見た。まだ美しくはないが、普通に食べられるくらいには焼けるようになってきた。まだ1面ずつしか焼けないけど、これが2面、3面と一気に焼くとなると、まだまだ修行が必要。銅板で練習する...

2021/04/20 20:34

http://sunaoh2008.blog.fc2.com/blog-entry-1088.html

今日もたこ焼きの練習。今日は生地の配合を若干変えて、粉1kgに対して水3.7リットル。300gだけ水を少なくしてみた。今日使ったのは業務スーパーのミックス粉。油はヤマト食品の食用離型油。この油は熱に強く、焦げ付きにくいので、たこ焼きに向いてるらしい。リットルで2000円くらいするので、油の消費は意外と早いので、あんまり高いのはコストがかかりすぎる。なので、これがなくなったら、米油を使ってみようかなと。この油も熱...

2021/04/18 18:29

銅板初たこ焼き

今日は一日中雨なので、家でたこ焼きの練習した。先日油慣らしを終えたばかりのたこ焼き器デビュー。生地は4リットル分作った。粉にして1kg。卵は10個使う。そんなにたくさん食べ切ることは不可能なので、焼いては捨てるしかない。これも練習のため。1回目。何も入れず、生地だけ。見た感じ、油は効いてそうな。そして、ひっくり返し。銅板がダメになりそうなくらいくっつきまくり。ダメだこりゃ！続いて隣のレーンで焼いてみる。...

2021/04/17 23:14

たこせん

たこせんはオレが幼少の頃から存在していて、近所の駄菓子屋ではたこ焼きとたこせんは切っても切れないメニューになっていた。オレも何回も食べた。昔のたこせんは今の違って、半分に折らないのが普通やったけど、去年の夏頃、たまたま近所のたこ焼き屋でたこせん売ってたから買ってみたやつは、二つに折られていた。最近のたこせんはテイクアウトもできて、二つに折った状態のたこせんを紙に包んで持ち帰るスタイルになる。家で食...

2021/04/15 16:09

車庫証明とコロナ

淀川警察に行って車庫証明の申請をした。管理会社から保管場所使用承諾証明書が帰ってきて、略地図と配置図と一緒に窓口に提出。手数料か印紙代やったかが2200円。出来上がるのは4/21（水）と言うことやった。そもそも車を買うときの車庫証明のことは車屋さんにまかせてきていたので、自分で取りに来るのが初めてで、そんなに日数がかかるものとは思ってなかった。5/1に車を取りに行くのは時間的にほぼ無理なので、先に押さえてい...

2021/04/15 10:32

保健所に聞いた

昨日、北部生活衛生監視事務所（保健所）に電話して問い合わせをしていて、今日回答があった。前に話をした担当者さんは異動で別の人になっていた。今回は電話なので、ちょっと意思の疎通が難しいと思いながらも、担当者さんの回答は、①グリーンティーに氷を入れてミキサーで混ぜる場合は、3型の許可が必要。②法改正後の全国統一基準はまだ決まってない。まず、3型と言うのはもう移動店舗と捉えてもいいくらいで、200リットルの給...

2021/04/13 20:29

デザイン物

今日は夕方、カンプリ新大阪店さんに行ってきた。キッチンカーの屋号ロゴステッカーの相見積もりと、その他のタペストリーやらのれんについて話を聞くため。ステッカーについてはおそらく車屋さんの方が安いと思うけど、念のため普通の看板屋さんに頼んだらいくらになるのか知りたかったのもある。USBメモリーにAIデータと、車体のJPEGデータを入れて持って行った。自然に昼頃電話しておいたが、夕方その担当者さんは外出していて...

2021/04/12 21:17

銅板焼き入れ

帰宅早々、銅板の焼き入れ開始。はじめての焼き入れやけど、こう言うことは躊躇いなくやってしまった方がいい。プロパンガスとたこ焼き器を接続。Beforeラードを一旦お湯で溶かす。溶かせと言う指示はなかったが、その方が塗り伸ばしやすいと思って。そして着火。4面あるので、2面ずつ行うことにした。1回目。ラードを塗って強火で焼く。すぐに白煙が上がったので火を消す。冷めたらまたラードを塗って強火を当てる。これの繰り返...

2021/04/11 19:51

淡路島花みどりフェア

今日は久しぶりにかずこさんとダブルホーネットで淡路島にツーリング。天気も良くて気温もまあまあ暖かく、絶好のツーリング日和。10:00出発。豊中から名神に乗って神戸方面に向かう。今日は2人なので、出来るだけ左車線をのんびり走行。少し風は冷たいが、茨城に行った時から季節も進んで、快適に走ることができる。10:45垂水PAでトイレ休憩。かずこさんは脳梗塞防止のため水分補給。11:00出発。徳島方面に向かい、トンネルを抜け...

2021/04/11 12:28

食品衛生法改正

6月の食品衛生法改正に伴って、どうやらキッチンカーの基準が全国統一されるらしい。まだ直接保健所に聞いてないから何とも言えないけど。伴って、給排水タンクの容量が、各200リットルあれば車内で仕込みをしても良いという話も出ている。ダメもとで車屋さんに聞いてみた。おそらく月曜日には寸法測って教えてくれると思う。また、シンクの水栓は、手で触れない自動水栓にしないといけなくなる。かなり仕様変更しないといけない状...

2021/04/11 02:10

プロパンガス

今日は11:00に歯医者に行って、知覚過敏の歯を治療した。12:30にカーシェアを借りて、たこ焼き台の銅板を外した、本体のみの状態でプロパンガスを買いに行く。当初は門真市にあるプロパンガス会社の大手さんにお願いするつもりやったけど、毎回門真まで50分かけて補充に行くのがちょっと遠くに感じたので、先週、近くにないか探していたところ、吹田市の米屋さんで、杉林液化ガスさんがウチから20～30分で行けそうなので、そこに電...

2021/04/10 21:06

奥様は取り扱い注意

今日はかずこさんと久しぶりに映画を観に行った。仕事は17:30ピタで退社し、速攻で帰宅してクロスカブ2ケツでイオンモール伊丹に向かう。カブの運転にもだいぶ慣れてきて、華奢な車体やから、大型と比べるとタンデムの安定は悪いが、それでもコツを掴めば運転はしやすい。今まで乗ってきたバイクはほぼ全部マフラー変えていて、このクロスカブに関してもマフラーは替えるつもりやったけど、カブが楽に乗れるのは音が静かなのもある...

2021/04/10 06:39

粉

今日、また新たなたこ焼き粉が納品された。『粉やの息子』と言う会社のたこ焼き粉。色んなブレンド粉を販売していて、業務用として100kg以上からの販売もやっている。とりあえず、お試しのつもりで1kg買ってみた。もともとはグルテンフリーで米粉を使うつもりやったけど、どうしても天かすの代わりになるものが見つからず、小麦粉でいくことにはしたが、どうせなら国産の小麦粉を使いたかった。輸入の小麦は、なんかいらん物質がた...

2021/04/08 23:28

KANEGAEデパート ホームページ開設

アメーバのサービスで、『Ameba Ownd』と言うのがあって、そこで無料のホームページ作成ツールが使えると言うことで、一回使ってみた。KANEGAEデパート (amebaownd.com)最初はちょっとよくわかりにくかったけど、なんとなくアレコレ触ってるうちに仕組みがわかってきたので、車が来たらもうちょいちゃんとした写真を貼ろうと思う。無料の割には10ページまで増やせるので、それだけあれば十分かなと。ちょいちょい管理しながら、さ...

2021/04/08 16:56

個人で事業を始めると言うことについて

1月の給与明細を見て、とりあえず今の会社を退職する決心してから、今日まで色々動いてきて今思うことは、精神的にはとても充実しているけど、サラリーマンと違って、やらなくても誰にも迷惑がかからないと言うこと。会社員の場合は決められた仕事があって、それをやらないと誰かに迷惑がかかる。なので半ば強制力が働いて嫌でもやらなあかんし、やったらやったで感謝もされたり成果が残るので、ある種の達成感を得ることはできる...

2021/04/07 10:39

キッチンカー進捗

キッチンカーの追加作業が順調に進んでいて、もうほぼ完成してる感じ。ルームミラー型バックモニタードラレコも装着。コールドテーブルの際に、ベルトを通す穴を付けてもらった。これで、たこ焼き台の固定が可能になる。こちらがプロパンガスボンベ固定用のベルト。穴だけの発注やったけど、ベルトも付けてくれてる。ロゴステッカーの合成画像も送られてきた。悪くないんやけど、マークと文字のバランスが良くない気がするので、も...

2021/04/06 19:07

新兵器続々納品

今日納品されたのは、台車。ナンシン サイレントマスター SK-101と、ラミネーター。台車はもう言うまでもなく、色んな機材やら材料なんかをマンションの8Fから駐車場まで運ぶために必要。サイズは715✖️460。その名の通り、かなり静からしい。スチール製の台車はマンションの廊下で押すにはガラガラうるさいので、静音タイプに絞って探していたところ、評判が抜群なこの商品を購入した。値段は6643円と決して安い方ではないけど、...

2021/04/05 21:11

商売道具納品

とうとうたこ焼き器が来た。最初、組み立てるときのフィッティングが結構曖昧で、こんなんでガス漏れしないのかちょっとだけ不安になる。でもまあ、初めて作るわけじゃないはずやからこんなもんなのかなと。銅板はとてもピカピカ。鉄板は卵焼く用で、厚みが6mmあってかなり重い。バーナーは上穴バーナーで、火力の微調整に優れている、完全プロ仕様。素人のオレがこれからこれを使ってたこ焼き焼くんやけど、とにかく何回も練習す...

2021/04/03 11:00

消化器

こないだ茨城に車見に行ったときに、プロパンガス積むからその近くに消化器を付けるブラケットを追加してもらうようにお願いしていたが、さっきふと思ったのが、プロパン燃えたら近くの消化器触れないんちゃうか。と言うこと。現実的に火の近くにある消化器に手を伸ばす勇気は出ないと思うので、取り急ぎピックアップエボさんにLINEを送って、消化器の位置を変更してもらうことにした。新たな場所はここ。運転席の真ん中辺り。ちゃ...

2021/04/01 12:21

作業開始

ピックアップエボさんから昨日LINEが来て、作業に取り掛かってくれてるらしい。昨日はキッチンカー後方にハイマウントストップランプが付いた。この後バックモニターとかカメラを付けてくれることになっている。屋号のロゴも決まったので、それを車体に貼ってもらう見積を依頼した。...

2021/04/01 08:39

新兵器いろいろ

今日冷蔵庫が届いた。レマコム冷凍・冷蔵ストッカー。37400円。こないだ購入した冷凍庫より二回り大きい。部屋の中に巨大冷凍・冷蔵庫が2個もある生活。そして、トスロン密閉容器。20Lとりあえず一個だけ買ってみたけど、蓋が付いててかなりしっかりとまる。倒れてもこぼれないらしい。これにたこ焼きの生地を入れて、今日来た冷蔵庫に保管する作戦。計算では2個入るはず。この冷蔵庫は冷凍庫にもなり、チルドルームにもなるので、...

2021/03/30 17:21

ロゴ決定

KANEGAEデパートのロゴを先週から『ココナラ』のデザイナーさんに依頼していて、ロゴマークはほぼ一発OKに近かったんやけど、フォントで相当悩んだ。多種多様な英字フォントの中から、結果的にはハングルのフォントである、『Rix Cute Cat』に決定。このフォントはAdobeのフリーフォントから使うことができて、基本、ハングル用やけど、英字にも当てはまると言うもの。あんまり使う人いないかも。元々はWindows10に入ってる、『Com...

2021/03/30 12:33

招き猫

商売やるからにはとことん縁起をかつごうと思って、以前は毘沙門天のお札をもらい、今回、新たな秘密兵器を購入した。九谷焼 招き猫のさくらちゃん。ネットで招き猫を調べていたら、この子に目が止まった。どこか気品を感じる顔立ちと、九谷焼と言うステータス。体長は6cmと小ぶりやけど、それがまた可愛さを演出している。価格は5500円。車のどこに飾ろうかかずこさんと思案中。そういうのもまた楽しいね。...

2021/03/29 20:34

今日は雨

今日は、月一で行っている、うさぎのクロちゃんの爪切りデー。一日中雨の予報。カーシェアを3日前に予約して、10:30に家を出る。クロちゃんはペット専用カバンに入れて持ち運ぶ。やっぱりちょっと外界が怖いのか、じっとして大人しい。車のことでふと思ったことがある。KANEGAEデパートのキッチンカーは、5/1からマンションの駐車場を借りてそこに停めることになってるんやけど、問題はロゴ。車の目立つ位置に、『KANEGAEデパート...

2021/03/28 18:12

たこ焼き開発

今日も恒例のたこ焼きデー。とりあえず粉はまだ残ってるやつと、タコも前にサンプルで頂いた残りを消費する。冷凍庫にはお試しで購入したカットタコがまだ数キロ残ってる。今日の課題は歯にくっつかない青のり。それと、キャベツのみじん切り。先のブログで述べた通り、青のりが歯にくっつかなければ、食べてもらえる人も増えるんちゃうかなと言う発想。特に女性。まず今日使うのは、これもサンプルでいただいた超高級『すじ青のり...

2021/03/27 23:27

シート変更&BOX装着

クロスカブ110は足付きが非常に悪く、かずこさんは全く足が届かない。オレでもつま先立ちになる。先日購入したこれを付けると、2cmダウンになる。そして、これも。かずこさんが脳梗塞で入院した日に届いた、モトボワットbb。Beforeafterこれにより、かずこさんはかろうじて両足のつま先が届くようになった。写真で見るとBOXは大きく見えるが、実際走行中の後ろ姿を見ると、それほどアンバランスではない。むしろクロスカブにはデザ...

2021/03/27 22:37

クロスカブ110

今日はクロスカブの納車日。めぐちゃんが美容院に行きたいらしいので、オレとかずこさんが子供の面倒を見に行くことになっている。9:30出発。かずホネタンデムでバイク屋に向かう。10:15にエナジーモータースタイルに到着。かずこさんはそのままめぐちゃんの家に向かう。オレは納車説明を受けて、後からめぐちゃんの家に向かう。荷台をロングに付け替え、ピリオンシートを付けてもらっている。ハンドル周りにUSBソケット2個、荷台...

2021/03/27 12:34

銅板の難しさ

たくさんたこ焼きの動画を観るうちに、たこ焼きの焼き方ってほんまに熟練の技術が必要なのがわかった。正直、俺なら出来ると思い込んでいたけど、考えを修正しようと思う。特に銅板でたこ焼き焼くのは相当難しくて、プロは4面でも5面でも、最も簡単に焼いているが、多分俺の場合は1面焼くのが必死やと思う。とりあえず、焼き台が来たらすぐにプロパンガス買いに行って、家で猛練習しようと思う。プロ並みになるには年数かかると思...

2021/03/26 23:24

たこ焼き器発注

たこ焼き器を発注した。和田厨房道具さんと言う、各種焼き台と厨房用品を扱っている会社。ここの焼き台は、上穴バーナーと言う、一般のバーナーより火力調整を微妙に行えるバーナーを選ぶことができる。そして、銅板。最後まで迷った18穴か28穴やけど、狭いスペースで一度にたくさん焼けることと、穴が小さくても生地を追加すれば大きく焼けるはずなので、そっちの方が効率がいいと判断した。結果的にいきなり上級者向けの機械を買...

2021/03/25 21:02

マヨネーズ

マヨネーズと言えばキューピー。先日買ったキューピープロユースマヨネーズ210はまだ試してないけど、たこ焼き屋さんのマヨネーズって、白くてサラサラしたやつを、シャッシャッとかけてるイメージで、オレがこないだ買った何種類かのマヨネーズとは明らかに違うと思っていた。あれって、なんのマヨネーズ使ってるんやろ？もう一つ、キューピープロユース マイルドマヨネーズっていうのがあるから、それかな？調べてみたら、オレ...

2021/03/25 14:10

口座開設

個人事業主の場合、銀行口座はすでに持ってる個人の口座でも問題ないんやけど、今後色んなところとお金のやり取りをするにあたって、やっぱり屋号が入ってる方が信用を得やすいという記事もあったので、それなら作っておこうと思った。ネット銀行の方が何かと便利と言うことで、しかもオレはちょうど楽天銀行の口座を持っていたので調べてみると、楽天に個人の口座がある人は、開業して屋号の入った口座を新たに作ることができるこ...

2021/03/25 10:42

商標登録

オレが考えたたこ焼きのネーミングについて、これを商標登録しておいた方がいいのかもと思い、ネットで商標登録の代行会社を調べてみた。事前に、経済産業省のサイトで、商標登録の有無を検索できたのでやってみたところ、今のところ登録は0件。すでに同じこと考えてる人が居て、もう登録されてるんちゃうかと思ったが、今のところオレと同じ考えの人は居ないみたい。調べてみると、代行会社は数多く存在していて、申請料とか商標...

2021/03/23 16:01

メニューと看板

たこ焼きのラインナップとしては①チーズ②おろしポン酢③通常マヨネーズは①通常②からしマヨたこ焼きベース①通常②辛口（唐辛子入り）と言う内容プラス、たこせんとグリーンティーを販売しようかなと。当初たこ焼き台は5連を置こうと思ってたけど、先日キッチンカーの実物を見たときにやっぱり狭かったので、やむなく4連タイプにしようと思った。諸々の作業スペースも必要になってくるので、平らな部分はできるだけ確保しておきたい。...

2021/03/23 09:44