懐かしい昭和の情景を追って

いかミンチカツ

家内が業務用のイカミンチカツの冷凍品買ってきた。ミンチと言ってもひき肉のようにしては食感がない。5ミリから7ミリくらいに、切った物にツナギを入れカツにして揚げた物。年寄には肉のミンチカツより、イカのミンチカツが美味しいと思った。最近の冷凍品はいろいろあり美味しい。色々な冷凍食品を食べて比べてみるのもよい。イカのゲソ天やリングフライも惣菜で売っていて美味しい。しかし、歯が健全で顎も強くなくては食べれない。房総半島の道の駅などではイカのミンチカツは人気商品なのだ。青森のイカミンチカツは野菜を入れコロッケ風にしている。日本海側はイカが獲れるのでイカ料理が多い。佐賀県の呼子(よぶこ)はイカ料理が売り物山陰はイカの一夜干しがいい。マヨネーズか醤油か、そのままたべる。秋田や青森も漁港近くで一夜干しを売っている。鯵ヶ沢の秋田...いかミンチカツ

2021/07/29 17:48

オリンピックで感じた事 その1

オリンピックで感じた事その1五輪が始まってコロナも忘れ盛り上がる。感動と興奮は年寄には刺激となる。次回まで生きているかも分からない。コロナは拡大しているのが心配スケートボ―ド初めて見た。面白いものだ。゛ルールも競技も採点も初めて知った。サンデーモーニングで張本さんが手摺をホードで滑るのを見て何が楽しくてこんなのやるのかねと以前言った。男女で金メダルを取った、次の日曜に張本さんが何をいうか楽しみ。13歳で金メダルを取った。女性の場合は子供が有利な競技もある。体操やスケートフィギア―は出場資格15歳以上に変更された。子供の方が有利なためだ。テコンドー採点ルール分かりにくい。空手、キックボクシングのほうが面白い。よく頑張ったアッパレ女子400メドレー大橋悠依が金メダル25歳で五輪初参加女子水泳は20歳までと言われてい...オリンピックで感じた事その1

2021/07/27 19:23

茗荷(みょうが)

今年の梅雨は長くて定期的に雨が降ったので、こんな年には茗荷がよくでてくる。空梅雨には少しでるだけ。7月の梅雨と9月の秋雨の頃の2回でてくる。一株貰って来たのが30年以上増え沢山採れる。木の下に植えて置けば宿根のためどんどん広がる。都市部の人口や住宅が郊外に拡散していく姿、、スプロール現象というが一方、千代田区のようなところは人口空洞化が起きる。茗荷も連作場所は嫌地を起こし周囲へ拡散して伸びていく。人間の住まいも植物も同じだと思う。食べ方はソーメンの薬味、夏野菜のサラダに刻み入れる。二つ割にし天ぷら、野菜のかき揚げに入れる。夏野菜の漬物や酢の物、甘酢にするとピンク色に成る。寿司屋のガリのように甘酢に漬けるとピンクになる。山梨県の小淵沢の旅館に9月泊まったら味噌汁に茗荷が入っていた。50年も前のどうでもいい事を覚え...茗荷(みょうが)

2021/07/24 22:20

みんなに好かれる人

皆に好かれる人好みだから好き嫌いには個人差があるが、男女から好かれている人がいる。大谷翔平((MLB選手)、藤井聡太(将棋)、澁野日向子(女子ゴルファ)、夏目三久(アナウンサー)はみんなから好かれているよう思う。この四人を例に好かれる人の特徴を挙げてみる。1.顔が優しい。笑顔がいい。穏やかな顔。顔を見るだけでほっこりする。(苦虫噛んだような顔では話したくない。眉間に深い皺のある人、気難しい人も苦手だ。)2.できるのに謙虚である。自慢気に言わない。3.他人をコケにしたり批判しない。他人のせいにしない。4.感情的にならない。試合中にパターやラケットを叩きつけたり、投手にバットを投げたり、審判にボールを投げたのがいた。5.私生活で問題行動がないマナーもいい。(不倫、薬、喧嘩、暴言、酒でのトラブル)世間の眼は厳しい何か...みんなに好かれる人

2021/07/24 13:00

テレビ番組も大変だなあ

テレビ番組も大変だなあ朝のワイドショーを見ていた。毎日毎日、テレビは休む事なく番組を制作し流すのは大変だなあと思った。コロナの話ばかりが1年半続く、明るい話題が少ないなか大谷翔平が話題を提供してくれている。昨年の藤井聡太、映像を流さて肖像権は存在しないのスターなれば放送される事でPRにもなりWinWinの関係なのか不倫や大麻使用、離婚を繰り返し放送されても文句は言えないのか今は地上波にBSと大変な数のチャンネルがある。放送関係でどれくらいの人が働いているのか。これだけチャンネルがあれば視聴率20パーセントは難しい。若い人はゲームが楽しいと言う。プロ野球やゴルフを見るよりゲームで試合するのがオモシロいという。自然の風景やら動植物を撮っている人は粘り強く時間を掛けているのだろう。折角時間を掛けて制作しても一回で終わ...テレビ番組も大変だなあ

2021/07/22 23:06

蒸気機関車 岡山操車場発車

岡山機関区や操車場にはよく通った。普通は一度行けば同じ風景なので行かないものだが、毎回機関車は変わるし違ったものだ。もう成人していたが小学生のガキのような精神だった。大人だったので、これから何が消えどう変化するかを考えて撮影すべきだった。写真を撮るのは、単純にシャッターを押すだけと思いがちだが、小説のように物語に仕立てる構想が必要に思う。写真の持つ要素に記録性がある写真が残る事で時代の変遷が分かる。何が淘汰され何が栄えるかも予測することだ。私生活でももっと時代の流れに関心を持ち読み先を読む事だ。個人の商店が消え、大型スーパー、コンビニ、チーン店に変った。若い頃に100万円でセブンイレブンの株を買っておけば一億八千万になっていた。ヤフーの株も買っておけば3億円になっていた。孫さんなんか口だけのペテン師としか思わな...蒸気機関車岡山操車場発車

2021/07/20 19:18

どうなっとるのミニトマト

家内が家庭菜園に育ててるミニトマト8年前に苗を買ってきて、落ちた種子から来年春には芽がでる。連作障害も起こさず病気にもならず、よく育つものだと感心している。ミニトマトでこんな経験された方はいませんか普通のトマトは脇芽を取りながら伸ばす。手間がいるものだ。ミニトマトは育て易い。トマトが赤く熟れると医者が青くなると唱えながら10個20個と毎日食べている。ビタミン摂取のため食べる事にしている。6月から11月半ばまでなり続ける。ナス、トマト、ジャガイモのナス科の植物は連作を嫌う。ジャガイモの後でもこのミニトマトはよくできる。不思議だなあと何時まで続くか感心している。原種に近いのかなyoutube見ると、ミニトマトは種子を蒔いて育てるようだ。花の種でも勝手に種子が落ち次の年に芽がでてくるものがある。秋桜、マーガレット、向...どうなっとるのミニトマト

2021/07/19 22:36

老人とペット

老人とぺット介護施設でいつも猫の話をする人が何人かいる。介護老人には犬は散歩がいるので飼うのは難しい。どうしてもペットは猫になる。猫の話になると楽しそうに話す人が何人かいる。老人一人暮らしや老夫婦にはペットはいると思う。しかし、飼える住環境か、飼い主が亡くなると誰が面倒を見るか難しい課題もある。ペットの効用ペットが夫婦の会話の話題になる。ペットの為にも長生きしようと思う。生き甲斐になる。猫は甘えてよく鳴く。大人になって親に甘える仕草だ。これが愛い。帰ると出迎えにくるし、じゃれつき回る。膝に乗り抱かれる,一緒に寝る。猫の毛を撫でると血圧も下がるそうだ。コロナ禍でペットを飼うのが増えペットが高くなっている。30万のが40万50万になっている。これだけ繁殖させているのに不思議だ。血統書などいらないから柴犬の子供を産ま...老人とペット

2021/07/18 22:14

MLBオールスターゲーム

MLBオールスターゲームMLBのオールスターゲームを見るなど、野茂英雄、鈴木イチロー、大谷將平の三回位のものだ。長生きして良かったと思うのは、イチローや大谷將平の活躍を見られる事である。今年のオールスターはデイケアーの日で録画を見た。スマホで結果を見ていたので、野茂英雄の時のようにドキドキ感はなかった。あのスーパースターを相手に野茂はやれるのかと不安一杯であった。メンバーを見ると相手投手はランディジョンソン、野手はリプケン、マイクピアッツア、サミーソーサ、バリーボンズ、グリフィJr野球殿堂選手が何人もいる。今は便利な時代だ。1995年の野茂の登板したオールスターの試合もyoutubeで見える。登録メンバーもネットで分かる。介護スタッフと風呂場で野茂の、そんな話をしていたら1995年はまだ生まれていないと言われた...MLBオールスターゲーム

2021/07/17 15:05

猫にマタタビ

ネコにマタタビYoutube見ていた。なぜ猫にマタタビなのかと大学の研究の動画があった。研究の結果は、暗い草むらに忍び込む猫は、蚊に刺されないためマタタビの匂いを、身体に擦り付け蚊よけにするというものだ。その映像に何か腑に落ちない。猫がマタタビに異常な反応を示すのはすべてのネコではない。反応するのは成熟した雄猫だけのように思う。私の確認した頭数は5匹で絶対数が少ないのは否めない。成熟した雄猫は、ポリ袋に入れカバンに入れているマタタビの葉や枝に気付きすり寄って来る。葉や枝をやると身体をすり寄せ恍惚状態になる。ラりる状態猫科の彪やヒョウにも見られるそうだ。マタタビの実を切って、食欲の落ちた夏場に与えて近所を歩いていたら、雄猫が近寄り手を嗅ぎ恍惚状態になったのは驚いた。雌猫はマタタビの葉や枝を与えても関心は示すが擦り...猫にマタタビ

2021/07/15 22:05

懐かしい物 茅葺職人

撮影場所岡山県西粟倉村茅が痛み差し茅をしているのか、訪れた茅葺き民家で職人に会った。かなり高齢でも高所で作業するのだ。鳶や屋根屋は高所に慣れているのか、梯子を降りるのに階段を降りるように前からステップを踏みながら降りた若者をみた。体操の内村選手なら出来るだろうが、こんな馬鹿な降り方はしない。屋根の材料にはどんなものがあるか草葺きススキ，葦、苅安、熊笹、麦藁耐久性短い、職人少ない。檜皮(ひわだ)葺き，神社生きた檜の皮を剥ぐ50年職人少ない杉皮葺き製材の杉皮剥ぎ使う民家に使用粘土瓦葺き日本瓦、高価耐久性あり地震弱いい釉薬瓦葺き重い地震に弱いセメント瓦重い地震に弱い天然スレート葺き雄勝石(宮城県)、鉄平石のように積層を剥ぐ、東京駅にも使用、駅の改修に2万5千枚東日本震災で流される。化粧スレート軽い新しい民家はこれが多...懐かしい物茅葺職人

2021/07/13 13:40

快適な無料で走れる高原道路

快適なタダの高原道路日本は火山があり観光道路がある。紅葉、新緑，温泉と観光地にもなっている。自分の走った無料の観光道路を紹介します。松尾八幡平岩手から秋田岩手県の安比高原から八幡平のコース快適な高原道路Aランク評価八幡平から秋田の田沢湖まで行くのがおすすめのコース火山なので松川温泉、藤七温泉、後生掛温泉、玉川温泉と沢山ある。藤七温泉は1400メートルの標高にあり、男風呂は裸丸見え、女性は建物で着替えて裸で風呂へスダレのため透けて見える。裏に車を置き温泉卵を食べていたらタマタマ見た。安比高原から八幡平まで2ルートある。アスビートライン側に雲上の楽園と言われた硫黄採掘場゛のアパート群の廃墟が残っている。長野白樺湖-車山-霧ケ峰-美ヶ原標高1700メートルを走る。霧ヶ峰言えば7月中旬のニッコウキスゲの群生である。鹿が...快適な無料で走れる高原道路

2021/07/10 15:30

レタス、玉ねぎスライス、カルパッチョ風

刺し身になる魚が、安い時にレタスに玉ねぎ魚並べドレッシング酸味があるのが食欲をそそる。年寄は量は要らない。魚も鯛、ぶり、たこ、いか、マグロ、カツオ、アジと様々変えて野菜もネギ、水菜、薬味も生姜、茗荷，大葉とあるもので私はレタスと一緒に刺身を食べるのが好きだ。6月まではレタスは有ったがトウが立ち、結球レタスは夏場には腐る。レタスや水菜、小松菜、ホウレンソウ、春菊の葉物野菜は作り易い。プランターでも出来る。素人向だ。レタスも易しい野菜だ。種子を撒いたらわんさか出る。一袋撒くと家庭菜園では植える場所がない。軟弱な苗だかほとんど移植で枯れる事がない。虫もレタスだけは食べない。白い汁に虫の嫌なものがあるのか。虫が食べないのに人間は大丈夫と思う。虫にも鳥、マイマイにも喰われるのは白菜だ。家内は50円で5本くらいのレタスの苗...レタス、玉ねぎスライス、カルパッチョ風

2021/07/06 22:18

自然災害と規制基準

自然災害と規制基準梅雨末期の豪雨、台風災害、毎年のように自然災害に襲われる。大きな災害の都度、設備増強、気象観測システムの強化、規制基準の設定、用語が生まれてきた。戦後すぐは気象庁の職員が経験とデーターで予想を立てた。今はアメダスの情報、気象衛星、スーパーコンビューでの解析で精度は格段にあがった。特筆すべき災害なかでも小学生でテレビも無かったが記憶には残っている。洞爺丸事故1954年9月26日(昭和29年)国鉄青函連絡船洞爺丸が台風接近中に函館港を出港港では風速が17m/sだった。港をでて数百メートルで40m/s(瞬間風速50m/s)風と波受ける。貨物列車も積みこめるのでゲートのシールが甘く、浸水してくる。機関室にも浸水投炭もできず錨を降ろすが効かず走行する。海底の砂地に座礁し錨のチェーンが切れ傾く列車が転倒し...自然災害と規制基準

2021/07/04 22:01