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★トマトのクリームスープ★
⭐トマトのクリームスープ⭐Crema di Pomodori数あるイタリア料理のスープの中で一番人気のスープ。ホワイトソースとイタリア産トマトの裏ごしで作...
2019/01/21 18:35
仔牛の舌の赤ワイン煮
Lingua di Vitello brasata.2時間程下茹でした仔牛の舌の皮を剥き、赤ワインたっぷりの野菜ソースでじっくり煮込みました。仔牛の舌は脂...
2019/01/19 17:13
ラヴィオリのトマトソース
ラヴィオリのトマトソース(リコッタチーズとパルミッジャーノ・レッジャーノチーズの詰物入り)手打ち生パスタを使った自家製のラヴィオリです。リコッタチーズとパ...
2019/01/18 13:23
★オッソ・ブーコ
イタリア料理の代表的な肉料理、ミラノ風が有名です。骨付きの状態で輪切りにした仔牛のすね肉を、野菜や香辛料と一緒にじっくり煮込みました。骨の旨味がソースや肉...
2019/01/15 17:00
2019年1月 (1件〜100件)
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