自宅カフェ＆料理教室準備中。

儲からないカフェ経営。

前の路面店カフェでは正社員1人とランチタイムに常時1から2人のバイトさんに来てもらってたのですが、その人件費が月に30万でした。家賃は21万（駐車場2台付きテナント21坪＋月極め駐車場4台）それに水道光熱通信費が5万。固定費だけで60万近く

2012/06/25 01:23

美容料理研究家の料理教室（レシピ付き）

たまには美容料理研究家的な事も書かないとタイトルに偽りアリですよね。6月の料理教室が始まりました。今月は自宅カフェで3回、オケショウさん3階で1回、名東生涯教育センターで1回やります。メニューは以下です＾＾・大根のカルボナーラ・根菜のつぶし

2012/06/18 23:31

ランチメニューの工夫。

以前のカフェのランチメニューは、「玄米プレートランチセット 1150円」が主力のメニューでした。全て月替わりで、�食前ジュース�玄米ご飯とスープ�メイン（肉系と魚系と2種から選べます）�副菜2種類をセットにしていました。あと、レギュラーメニ

2012/06/13 00:19

自宅カフェ、オープンしちゃいました！（店内画像）

 6月4日11時、とうとう自宅カフェがオープンしました＞＜ずーっと更新しなくってゴメンナサイ。もー・・・なにしてたんだろアタシ。この10ヶ月、て思いましたわ。いつもいつものんびりして、面倒なことや苦手なことはあとまわしで、やりたい

2012/06/07 01:42

いよいよ明日開店なんだけど・・・

まだメニューブックができてない！デザートもできてない！つり銭が無い！お風呂に入ってない！3人目（♂7ヶ月）がまだ寝てくれない！しかもアデノウイルス感染中で明日保育園受け入れムリかも！初日からオンブでお仕事！？ちょっと・・・相当ヤバめ。結構頑

2012/06/03 22:27

IKEAグッズあれこれの取り付け。

大分前に大阪鶴浜のikeaにダンナさんにお願いして行って、色々と備品を購入してきました。が、設置が面倒で備品の山を見るのもイヤに・・・でも、義弟が仕事がらみで泊まりに来たのをチャンス！と、手伝ってもらいつつ一気に仕上げました！まずはキッチン

2012/06/03 00:17