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おやつの蒸しパン
おやつの蒸しパン、さんさん農園のさつま芋とオーガニックレーズンです。 さつま芋の名前は忘れてしまいました。（さつま芋の種類が多くて名前も似てるからすぐ忘…
2019/02/28 06:55
今週のロースイーツラインナップ
今週のロースイーツラインナップ チョコとレーズンのロータルト定番のローチョコタルトにオーガニックのレーズン（ミッドナイトビューティー）を入れました。シンプ…
2019/02/27 06:44
人参とセロリのきんぴら
人参とセロリできんぴら作りました。同じセリ科なので相性抜群です 人参は普通のものと、金美人参という黄色いものの2色。ももか農園(金美人参)と藤井農園(セ…
2019/02/26 05:49
渋皮煮で栗のロータルト
栗のロータルト作りました。仕込んでいた渋皮煮がなくなったので、今回で最後です最後なのでいつもより栗多めに入ってます これ、前から気になっている栗の粉。焼…
2019/02/24 06:04
おやつメニューに仲間入り
★おやつ新メニュー★牛蒡と胡桃のブラウニー 今日からおやつに新メニューです・オーガニックカカオパウダー・中村農園の無農薬牛蒡・オーガニック胡桃・油田農園の…
2019/02/23 06:12
季節野菜の簡単おそうざい
季節の野菜でおそうざい3種作りました。は、紅芯大根と青大根のきんぴら。この大根はどちらもでんぷん質なのか、焼くとほくっとします。 あまり見かけないかもし…
2019/02/22 06:42
サバとじゃが芋のコロッケ
サバとじゃが芋でコロッケ作りました。2月24日までの主菜のひとつです ホクホクじゃが芋と焼いてほぐした長崎産サバ。自家製のウスターソースをかけます。 …
2019/02/21 06:12
牛蒡と胡桃のブラウニー
近々おやつメニューの仲間入り。牛蒡と胡桃のブラウニー オーガニックカカオパウダー＋中村農園の牛蒡＋オーガニック胡桃＋油田農園の生姜 カカオと牛蒡って相性…
2019/02/20 06:14
豆乳で作るホワイトソース
肌寒い季節に食べたい、あつあつグラタン。 グラタンに欠かせないホワイトソースは牛乳が基本ですが、豆乳で作ってもおいしいですよ～ ただ豆乳には独特の風味…
2019/02/18 08:09
チャイといちじくのロータルト
今日からのロースイーツ、チャイといちじくのロータルト。 寒い季節に飲みたくなるチャイティーとプチプチがおいしいドライいちじくを組合わせました。 クリー…
2019/02/17 06:57
塩麴を手作り
以前も投稿しましたが、塩麴の作り方。 気温が暖かいほうができるのが早いので、これからの季節は作りやすいです。 お肉の下味（柔らかくなって旨みもアップ）…
2019/02/16 06:10
こっそり焼いたブラウニー
昨日はバレンタインデーでしたね。夫へのご褒美でブラウニー焼きました。 一緒にいたのでこっそり作るのが大変です。新しい焼き菓子を試作しているふりをして焼き…
2019/02/15 06:21
ローチョコタルト
バレンタインデーの影響で2月はチョコが食べたくなりますね～定番のローチョコタルト作りました。今回はレーズン入り ロースイーツはナッツやドライフルーツが主…
2019/02/14 06:19
里芋の胡麻和え
里芋大好きなんです。芋の中で一番好き 煮ても焼いても揚げてもおいしい今回は、里芋煮っころがし、てからの胡麻和えにしました。 作り方はこちら------…
2019/02/13 06:31
根菜とこんにゃくの味噌炒め
つくね芋、さつま芋、蓮根、コンニャク。味噌炒めです。 蓮根は蒸し煮、芋は素揚げ、コンニャクは下茹でしておきます。 ごま油でこんにゃくを炒め、まわりに少…
2019/02/12 06:02
2月になるとどこもバレンタイン商戦ですね普段チョコレート食べないのに、なんだか食べたくなってくる 広告ってこわいわ～ べじさら食堂ではチョコといえば定…
2019/02/11 08:22
レモンティーのロータルト
レモンティーのロータルト香りのよい無農薬アールグレイを茶葉ごと入れました。レモン果汁でさっぱりと仕上げています。 ロースイーツで紅茶のクリームを作るとき…
2019/02/10 07:04
青大根のバターソテー
青大根のバターソテー。宮若市のももか農園さんの大根です。キレイな緑色でほっくり～。発酵バターでちょっと焦がすくらいに焼いて、（この焦がすのがおいしいんです…
2019/02/09 06:55
味噌がミソ。ほうれん草の胡麻和え
胡麻和え、好きでよく作ります。 今回は、ほうれん草＋エノキ＋人参 胡麻衣には味噌を入れています。まず、 1 胡麻をする 2 胡麻の香りが出てきてあ…
2019/02/07 06:24
野菜たっぷりトマトソース
野菜ときのこたっぷりトマトソースソースというより煮込み的な具沢山です。その時々で手に入る野菜で作ります。オリーブオイルとにんにくでじわじわ炒めて、くつくつ…
2019/02/06 05:51
紅玉とほおずきのロータルト
紅玉とほおずきのロータルト。新作です 甘酸っぱい紅玉。さっと煮ました。カシューナッツクリームにも一緒に混ぜ込みました 食用ほおずきはゴールデンベリーとも…
2019/02/05 06:33
季節の野菜の豆乳チーズグラタン
今週の野菜の主菜はこちら季節の野菜の豆乳チーズグラタン柔らかい早生キャベツ、白菜や蓮根など。豆乳ホワイトソースとチーズをのせて焼き上げます ホワイトソー…
2019/02/02 06:18
2019年2月 (1件〜100件)
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