先週までは暖かい日々が続いていましたが、今週は一気に寒波がやってきて、今日は雪の情報も。かなり冷えてきました。夕方から国立も雪がちらついています。2月のカ...

今年のバレンタインレッスン、ブラウニー・カフェ・ショコラ⭐︎薄めの胡桃入りのザクっとしたブラウニー生地に、アーモンドバターのクッションを挟み、軽いショコラ...

あけましておめでとうございます本年もどうぞよろしくお願いいたします穏やかな2025年元日、2日、そして今日はもう3日、気圧が変化して少々寒く、この季節の気...

今年もレッスンにご参加くださった皆様、ありがとうございました！今年のクリスマスレッスンは11月末から始まり、クリスマス前のレッスン日の方々もいらっしゃいま...

今年もあと1か月ほど、クリスマスシーズン突入ですね。今週末からクリスマスレッスン、来月にまたいで、始じまります。クリスマスケーキ、洋梨のムースをカカオ...

12月5日木曜日12時30分～15時多摩らいふ倶楽部主催、銀座のフレンチレストランでのクリスマスランチイベントのご案内です。多摩らいふ倶楽部のお仕事で、春...

ようやく秋らしい空気になって、栗、さつま芋、柿、なし、松茸など、秋の味覚が楽しみですね。来週から始まる10月のレッスン、今年は、さつま芋を使ったタルトを作...

夏の間、ブログを長くアップしておりませんでした！パソコンの状態のがよくなく、買い替えをするか、ipadやスマホでブログという案もあり（汗）なかなか私にはハ...

6月のレッスン、蒸し暑い中、ご参加くださってありがとうございました！暑くなってくるとお菓子レッスンのメニューは、旬のフルーツを使ったり、甘酸っぱいものや、...

5月のクッキングレッスン、おつまみお惣菜弁当、ご参加の皆様ありがとうございました！おつまみになるものや作り置きからの展開レシピなどを、まごわやさしい、のバ...

3月はムースリーヌ（バターたっぷり＆カスタード）ではない作り方のフレジエレッスンをしました。小さい6cmセルクルで皆さまにも仕上げていただきました。同じ配...

4月のレッスン、ご参加くださった皆様ありがとうございました。毎年恒例のお茶をテーマにしたレッスン米粉加賀棒茶シフォンと抹茶マカロン☆加賀棒茶の香ばしい風味...

桜の季節がそこまで！三寒四温、まだまだ寒い日が続くようですが、来週あたり開花でしょうか？？桜のスイーツ、シンプルなマドレーヌ、材料を混ぜて休ませて、お菓子...

苺の季節、フランスにはショートケーキはなく、このフレジエという名の苺のケーキが人気です！以前、スクエア18cmセルクルでバターたっぷりのムースリーヌクリー...

2024年のバレンタインレッスン終了しました。美味しいショコラを使って、ザッハトルテ風のチョコレートケーキを作りました。ザッハマッセ、バターケーキに近い独...

2024年もどうぞよろしくお願いします。今年は、元日から能登の大地震があり、2日は、羽田空港での飛行機事故、年の始まりからとても心が辛い時間が続いています...

クリスマスお菓子レッスン2023、無事終了しました。お忙しい時期のご参加ありがとうございました。今年は、茶系のクリスマスケーキ2種類☆過去のレシピファイル...

長いことブログを放置しておりました。12月上旬、カジュアルクッキングレッスンおうちイタリアンを無事終了しました。本来は11月上旬実施のはずのクラス、私が発...

10月のレッスン、葡萄のトルテ＆スフレマロンケーク秋の味覚でのお菓子レッスン、好評でした☆基本のパーツをいくつも作って組み合わせるので、素朴な風貌の割には...

すっかり秋らしい季節になりましたね。朝夕と昼間の温度差はありますが、風や空、国立の大学通りも銀杏のか・ほ・り～～秋のお野菜、フルーツなど美味しいものもいろ...