12月5日木曜日12時30分～15時多摩らいふ倶楽部主催、銀座のフレンチレストランでのクリスマスランチイベントのご案内です。多摩らいふ倶楽部のお仕事で、春...

ようやく秋らしい空気になって、栗、さつま芋、柿、なし、松茸など、秋の味覚が楽しみですね。来週から始まる10月のレッスン、今年は、さつま芋を使ったタルトを作...

夏の間、ブログを長くアップしておりませんでした！パソコンの状態のがよくなく、買い替えをするか、ipadやスマホでブログという案もあり（汗）なかなか私にはハ...

6月のレッスン、蒸し暑い中、ご参加くださってありがとうございました！暑くなってくるとお菓子レッスンのメニューは、旬のフルーツを使ったり、甘酸っぱいものや、...

5月のクッキングレッスン、おつまみお惣菜弁当、ご参加の皆様ありがとうございました！おつまみになるものや作り置きからの展開レシピなどを、まごわやさしい、のバ...

3月はムースリーヌ（バターたっぷり＆カスタード）ではない作り方のフレジエレッスンをしました。小さい6cmセルクルで皆さまにも仕上げていただきました。同じ配...

4月のレッスン、ご参加くださった皆様ありがとうございました。毎年恒例のお茶をテーマにしたレッスン米粉加賀棒茶シフォンと抹茶マカロン☆加賀棒茶の香ばしい風味...

桜の季節がそこまで！三寒四温、まだまだ寒い日が続くようですが、来週あたり開花でしょうか？？桜のスイーツ、シンプルなマドレーヌ、材料を混ぜて休ませて、お菓子...

苺の季節、フランスにはショートケーキはなく、このフレジエという名の苺のケーキが人気です！以前、スクエア18cmセルクルでバターたっぷりのムースリーヌクリー...

2024年のバレンタインレッスン終了しました。美味しいショコラを使って、ザッハトルテ風のチョコレートケーキを作りました。ザッハマッセ、バターケーキに近い独...

2024年もどうぞよろしくお願いします。今年は、元日から能登の大地震があり、2日は、羽田空港での飛行機事故、年の始まりからとても心が辛い時間が続いています...

クリスマスお菓子レッスン2023、無事終了しました。お忙しい時期のご参加ありがとうございました。今年は、茶系のクリスマスケーキ2種類☆過去のレシピファイル...

長いことブログを放置しておりました。12月上旬、カジュアルクッキングレッスンおうちイタリアンを無事終了しました。本来は11月上旬実施のはずのクラス、私が発...

10月のレッスン、葡萄のトルテ＆スフレマロンケーク秋の味覚でのお菓子レッスン、好評でした☆基本のパーツをいくつも作って組み合わせるので、素朴な風貌の割には...

すっかり秋らしい季節になりましたね。朝夕と昼間の温度差はありますが、風や空、国立の大学通りも銀杏のか・ほ・り～～秋のお野菜、フルーツなど美味しいものもいろ...

鯵の干物、きゅうりの塩もみ、木綿豆腐、たっぷりの炒り胡麻、自家製味噌を溶いて冷やして、炊き立てのご飯に大葉やみょうがを添えて！宮崎の郷土料理、冷や汁、タン...

暑い夏、スポーツテレビ観戦の日々！高校野球、世界陸上で連日盛り上がり、昨夜は、沖縄でのバスケ、ワールドカップで盛り上がる☆朝は、BSでメジャーリーグ観戦。...

家で自家製味噌を作り始めて数年、今までは材料は、マルカワ味噌さんから、簡易式で作って満足していましたが、今年は初めて、杉桶で！昔ながらの杉桶でお味噌を仕込...

本来では、残暑お見舞い申し上げます、ですが、今年の猛暑酷暑はまだしばらく続くとか、本当に暑い毎日、ブログを読んでくださってる皆様、お元気でお過ごしですか。...

暑～い中、7月のレッスンご参加の皆様、ありがとうございました！ブルーベリーケーク、レモンの爽やかな生地と無農薬の2種類のブルーベリーを使ったプチっとした食...