2021年のクリスマスケーキ
去年のクリスマスから、2週間も経っていないのに、なんだか随分と前のことのように感じます。2021年のクリスマスケーキは、スフレチーズケーキとレアチーズケーキのダブルチーズケーキ生地には、柚子ピールと柚子果汁を加えています。姪からの要望でイチゴをたっぷり飾り、表面はイタリアンメレンゲを塗って、バーナーで焼き色を付け、切り株風。プチフールも用意。クリスマスケーキを姪達家族分も作るのが毎年の恒例。去年11月に、近所に話題のパティスリーがオープンしたのですが、そのお店にクリスマスケーキを注文したかったのではないのかなと思うのです。それでも今回もクリスマスケーキを頼んでくれるのは、気を遣ってくれているのか、なんとも申し訳ない気持ちもありながらも、こうやって毎年どんなケーキにしようかと構想を練る機会を与えてもらって感謝でい...2021年のクリスマスケーキ
2022/01/06 10:52