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東京・浅草の、日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「だっちゃ」。「北雪」をはじめ佐渡の地酒が豊富に揃う店。
東京・浅草にある日本で唯一の佐渡ヶ島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」は、佐渡づくし、佐渡だらけ、佐渡しかないお店です。わずか4坪の店内に、店主の故郷・佐渡ヶ島から産直した天然地魚、珍味に、佐渡の地酒は常時40銘柄以上。佐渡には「北雪」「真野鶴」「天領盃」「金鶴」「真稜」「菊波」の6蔵があり、それぞれ個性豊かな酒造りをしています。「だっちゃ」は島内全6蔵の地酒を取り揃える日本で唯一のお店です。
北雪さんの150周年記念酒。ほどよくすっきり、ほどよくまろやかなくちあたり。かろやかにゆ...
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佐渡産真蛸のお刺身。地元では「イシダコ」と呼ばれています。生々しく仕上げた水ダコも好き...
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無農薬栽培のししとう佐渡黒豚の豚バラシンプルに塩胡椒醤油大根おろしポン酢もありだ...
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今日はもう玉砕決定の大雨・雷なので、仕込みはかどりデー。無農薬栽培、佐渡産福耳唐辛子。...
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みずみずしく艶っぽく色っぽい佐渡産無農薬のきゅうり夏と秋が混在する今日このごろ※す...
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三連休は休まず営業台東区の天気は夕方には「曇り」に移行して穏やかな天気になってるそうなの...
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今日の東京の台風クライマックスは終わったみたいです。穏やかな天気に移行するとのことですの...
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三連休は休まず営業連休明け火曜日お休みいただきます営業日・店休日・混雑予報は、ホームペ...
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#尾畑酒造 #真野鶴本醸造ひやおろしスルスル飲める程よい辛口いいかんじに秋上がっと...
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あんまり美味しそうに撮れなかった佐渡南部、羽茂川の天然鮎。塩焼きバージョン。養殖鮎ほど...
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今更ですが、焼酎利酒師の資格を取りました。酒匠・日本酒学講師の資格内容に入ってるので要らん...
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純米大吟醸「 #上弦の月 」自然栽培でたくましく育った、新潟最高級酒米「越淡麗」使用島...
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秋のお酒が順次解禁!「超真野鶴 純米原酒ひやおろし」日本酒度+20超えの、辛口好きがう...
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#北雪 「 #いちごのまんま 」再入荷!ロック&ソーダバニラアイスにかけてデザートにも...
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秋のお酒、じわじわ始まりました〜。まずは #北雪 さんの秋あがり。今年は四合瓶なので、...
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佐渡産真いかのイカスミカレールーを使わないゆるいタイプに仕上げたら、イギリススタイルの子...
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