新蕎麦が解禁 。「SOBA cafe ゆうひ」真玉海岸へ蕎麦を食べに行きました 。国東半島、大分県 。
大分県・豊後高田市では、春そばと秋そばの年2回、そばの栽培が行われています。今年の春蕎麦は、3月の下旬から4月の上旬にかけて種まきが行われそばの生育も順調で、美和地区のそば畑では,そばの花が一面に咲いたとの事。春の新そばの解禁は6月21日で、市内の「手打ちそば認定店」で貴重な「春の新そば」が召し上がれることで、6月21日、食べに行きました。(下は豊後高田市、公式Hpの画像)西日本屈指のそば産地、「豊後高田そば」の特徴は、新そばを春と秋の年2回も楽しめる事。中でも、この時期の春そばは、全国的にも貴重で、その作付面積は西日本有数の産地といわれ、緑がかった色とみずみずしさが特徴で、香りがさわやかな春そばと言われています。豊後高田市では、より美味しい「豊後高田そば」を提供するため、厳しい基準をクリアした、「そば打...新蕎麦が解禁。「SOBAcafeゆうひ」真玉海岸へ蕎麦を食べに行きました。国東半島、大分県。
2025/06/23 05:48