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クリームチーズ入りあんぱん
あんぱんを 焼きました。 一粒小麦粉を 50%配合しました。 50%だと 問題なく普通に 作れる。 使った粉は 強力粉Bob’s Red Mill B…
2022/01/31 18:57
クリームチーズと林檎のトースト
夫は フレッシュ林檎🍎 生の林檎が食べれません。 あの シャリッとした 歯応えが苦手らしい。 食べれないだけでなく 私が近くで林檎をかじっても 切っても …
2022/01/30 19:28
チャーハンかピラフか
チャーハンを 作りました。 って 言いたいけど… これは フライパンや中華鍋ではなく 炊飯器で作っています。 味付けは チャーハン 作り方は ピラフです。…
2022/01/29 16:38
サラダのドレッシング
最近作っている サラダのドレッシング MCT オイルとホワイトバルサミコビネガー しっかり混ぜて 乳化させて サラダにかける。 この組み合わせ な…
2022/01/28 20:09
プライベートレッスン
ずっと前から プライベートレッスンを してほいと 頼まれていたので 今日はレッスンしました。 出来るだけ簡単で 二、三品 パンも作りたいとの 希望だったので…
2022/01/27 18:52
一粒小麦100%のカンパーニュ
一粒小麦のEinkorn flourを 20%か30% 加えて 時々パンを焼いています。 今回は初めて 100%Einkorn flourで カンパーニュを…
2022/01/26 19:02
おにぎりの朝食
昨夜はなかなか 寝付けなくて 眠れたのか眠れてなかったのか わからない状態で 今朝は起きました。 今朝は ご飯が食べたい気分だったので 朝からご飯を炊いて …
2022/01/25 18:25
ルヴァン種の捨て種で作るアメリカンドッグ
ルヴァン種で 毎日パンを焼けばあまり 捨て種が残らないんですが 焼かないと リフレッシュ するたびに 捨て種が溜まってしまいます。 捨てるのは 勿体無いので…
2022/01/24 12:00
揚げ茄子と豆腐の小海老あんかけ
何日か前にブログに投稿した 茄子の小海老餡かけ ざっくり 作り方を書きましたが バージョンアップさせて Nadia用のレシピにしました。 豆腐入れるバー…
2022/01/23 19:27
一粒小麦配合のベーグル
ベーグルを焼きました。 夜寝る前に ホームベーカリーで 生地を捏ね 冷蔵庫で発酵させました。 このコールド発酵は 捏ねあげてからの 生地温度が 大切。 生地…
2022/01/22 19:47
夫が日本の通販番組を見て欲しがった物
うちの夫は バラエティー番組が好きで この日も 今田耕司さんが 出ているお笑い番組を見てるんだ と 思っていたら通販番組でした。 それで 突然 これ欲しいわ〜…
2022/01/21 18:39
なすの小エビ餡かけ
昨夜の夕食です。 なすの小エビ餡かけ なすを乱切りにし素揚げして 白だしを（白だし大匙2＋水150cc)水で薄めて火にかけ 沸騰したら小エビを加える。…
2022/01/20 19:41
買って良かったフードプロセッサー
この間のサンドイッチの記事で ちょこっと紹介したフードプロセッサーの 写真をアップしておきます。 Kitchen Aidのコードレス フードプ…
2022/01/19 20:18
紫芋パウダーのカンパーニュを切ったら
待ってました！誰が？ 昨日のつづきです。 今日の朝にカンパーニュを 切ってみました。 やったー！！！ イメージ通りの マーブルになっていました。 …
2022/01/18 15:49
紫芋パウダーでカンパーニュ
今年初のルヴァン種カンパーニュです。 大体コツがわかってきました。 難しいわけじゃないけど とにかく時間はかかる。 作り始めるタイミングを逃すと …
2022/01/17 17:43
ハムカツサンドと玉子サンド
角食を焼いたので サンドイッチのブランチを作りました。 ハムカツサンドと玉子サンド ハムカツを作ったら パンの一枚に マスタードを塗り もう一枚には とん…
2022/01/16 17:32
さんまの蒲焼重
さんまがあと二匹残っていてどうやって食べようかと悩んだあげくまた蒲焼き丼にしました。 また、鰻じゃないのー？？？ はい！鰻ではありません。さんまです！ …
2022/01/15 12:00
夕食の献立づくり
お料理教室のメニューを 決める時に ノートにイメージ画像を書いていました。 器の色とか形とか 食材の色とか 並べてみるとどんな感じかな？ って あの頃よくやっ…
2022/01/14 12:00
炊飯器でパンを焼く。
炊飯器でパンを焼いてみました。 パンは食パン生地で作りました。 普通に食パンを焼く予定でしたが 炊飯器に付いている発酵モードと パン焼きモードを使ってみよ…
2022/01/13 18:00
新しい炊飯器
新しい炊飯器を購入しました。 Cuckooの炊飯器がとっても気にいっていたので 同じブランドの炊飯器にしました。 バージョンアップしてる感じです！ まず…
2022/01/12 19:08
炊飯器が壊れる前に起こった出来事
6年ぐらい使っていた炊飯器がついに壊れました韓国製のCUCKOO先週のある日朝起きたら釜から急に声が聞こえてえーなんで？普通にvoice naviついてるんで…
2022/01/11 17:41
初焼き
今年の初焼きパンはトヨ型で作りました。今年の干支トラ柄にしてみました🐯黄色はターメリック茶色はココアパウダーです。ココアパウダーは15gターメリックは4gし…
2022/01/09 21:23
チョコカンパーニューの朝食
お節を作っておくと 1日、2日と全く何も料理しないで 重箱を食卓に並べるだけでいい。 一年の締めくくりにがっつり料理して 年初めはのんびりと過ごす。 好きな…
2022/01/07 17:38
2022年のお節
明けましておめでとうございます 毎年 同じお節料理だけど… 去年の暮れは お友達家族と一緒に作りました。 昨年のInstagramにアップした私のお節を見…
2022/01/07 16:49
2022年1月 (1件〜100件)
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