Pine Lakeのある街で

レーズン酵母でよもぎ餡パン

パンの投稿が続いてすみません。 レーズン酵母のレッスン2回目で焼く よもぎ餡パンです。 とっても和風な 回転焼のようなパンです。 私、関西人なので回転焼と書き…

2021/01/28 19:59

カンパーニュ のある幸せな朝

こちらはレーズン酵母で焼いた カンパーニュ です。 クラストがパリッと 中はふんんわり そんなカンパーニュ を焼いた日の朝食です。    かぼちゃのミルクスー…

2021/01/26 18:33

レーズン酵母でレーズンパン

今年初めての自家製酵母パンです。 今年から自家製酵母の個人レッスンをスタートさせました。 クラスで何名かの人を同時に教えるのは酵母の育つ環境がそれぞれ違って …

2021/01/25 21:35

鮭のあらで作る粕汁鍋

鮭のあらをスーパーで見つけると 作りたくなる粕汁鍋…  粕汁を献立の汁物にしてもいいですが 沢山の具材を入れてお鍋にすれば おかずになります。 お鍋いっぱい作…

2021/01/23 18:47

豆乳キムチ鍋

昨日の夜はブログを書こうと思いながら 寝てしまって… どうにか朝更新に切り替えたいと思いながらも 夜になってしまいました 今日の夜ご飯  熱々 シズル感出した…

2021/01/21 19:23

野菜の天ぷらとお蕎麦の昼食

今日も穏やかなお天気のシアトル郊外でした。 雨が降ってる日の方が多いこの時期に 青空が見えると嬉しいです。 今日は冷蔵庫の中を掃除して 残ってるお野菜を天ぷら…

2021/01/19 17:58

サワー種の長期保存

昨年からSourdoughを使ってパンを焼いたりしています。 自分で作る天然酵母パンを焼いたり ドライイーストで作るパンなども オンラインでレッスンしたりして…

2021/01/18 18:16

さんまの蒲焼丼の夕食

とりつかれたように 焼いてる…  クリームパン やっと完成しました。 とっても美味しくできましたよ〜 オンラインクラスお楽しみに！ 今夜の夕食は さんまの蒲焼…

2021/01/17 17:59

クリームパンの試作とやる気のない夕食

今日はリクエストいただいてる クリームパンの試作をしていました。   オンラインパンクラス用です。 写真ではわかりにくですけど ちょっとサイズ大きかったです……

2021/01/16 19:33

ポークミートボールと白菜のお鍋

今日は久しぶりに 雨も降らず穏やかなお天気でした。 嵐が去った後の静けさってこんな日ですかね。 だけどこれからは風が強く吹くたびに 停電になるんじゃないかと心…

2021/01/15 18:42

豚肉と玉ねぎの生姜炒め

昨日の夜に書くはずだった 献立メニューなのですが これを書いてる途中に 突然…停電になりました。 昨日は雨風が激しくて嵐？ みたいなお天気でした。 引越しして…

2021/01/14 20:26

オンラインイベントで焼いたジェノベーゼの野菜パン

今日は朝から初焼きパンのイベントを開催しました。 焼いたパンはジェノベーゼの野菜パン ジェノベーゼペーストをのせたふっくら可愛いパンです。     焼き上がる…

2021/01/12 20:03

トマトとオリーブの洋風炊き込みご飯でドリア

一昨日ブログに書いた トマトとオリーブの洋風炊き込みご飯で ドリアを作りました。 トマトとオリーブの洋風炊き込みご飯のレシピはこちら↓ポトフの夕食   ドリア…

2021/01/11 15:01

野菜ときのこの肉巻きロール

  夕食ですが今日はちょっとカメラで撮る時のライトを工夫してみました。 ダイニングの電球が暖色で温かみはでるけどぜーんぶオレンジに写ってしまうので 夜撮るのは…

2021/01/10 20:29

Instant potで作るポトフの夕食

冷蔵庫にある食材で 何ができるかなぁ 使ってしまいたい食材を何に使えるか 考える… 使いたい食材 トマト、ハム、さやいんげん 厚切りハムで何を作るかです。 昨…

2021/01/09 19:26

朝ごはん

今日の朝ご飯です。 献立♡白ごはん♡簡単オープンオムレツ♡菊菜の黒ごま和え♡なます♡黒豆♡根菜の味噌汁  黒豆となますはお節の残りです。 味噌汁は煮しめの飾り…

2021/01/07 05:44

明けましておめでとうございます。

シアトルに引っ越して2回目の新年を迎えました。 先月28日の夜に黒豆を煮汁につけて29日にスロークッカーで煮ました。 29日に作ったものは、なますと菊花カブ、…

2021/01/04 21:03