フランス料理の魅力

～Ratatouille～ 2ｰ1

こんばんはm(_ _ )m久しぶりになりますが､､､。前の記事で豚料理になるかと？と、言っとりましたが、味、見た目共にいまいちでして､､､ (￣□￣;)…

2012/04/17 22:45

～Ratatouille～ 2ｰ2

m(_ _ )m先程のラタトゥイユをオーブンからだしますとチーズが焼けて香ばしく、コトコトと煮えて味わいが増しますその上にアクセントで、ピストゥーを少々。これ…

2012/04/17 22:45

～アソルティマン ド ソーモン～ 2

1日程マリネしたサーモンを少しづつ手を加えていきますと､､､(´∀｀)まずはタルタルですマヨネーズを作り、ほんの少しの柚子胡椒、5㎜角程に切ったサーモン、ディ…

2012/04/06 18:49

～アソルティマン ド ソーモン～

こんばんはm(_ _ )mさてさて、今回はサーモンマリネです。 ～Assortiment de Saumon～ サーモンの盛り合わせ基本、塩、砂…

2012/04/03 01:03