2016のクリスマスメニュー&来年もよろしくお願いします。

しばらくブログの更新が滞ってしまいました。 まずは2016年最後のクリスマスメニューレッスン子牛のレバーモンブラン仕立てメインはアンコウのサルティンボッ...

9月のレッスンはスパニッシュ OLE！

スパニッシュっで’OLE’っていうのも自分でもベタだな。 辛うじて、杖さよならがレッスンに間に合ってよかったーーーー。 そして日程が限られてい...

ありがとうございました。 いろいろかんがえたこと。

遅くなりましたが、9月初めに大学病院で検査を受けて、無事「杖生活」を卒業できました。 6週間、いやー。 長かった・・・。 退院してから8月中...

ぽきっとで散財

足をぽきっとしてから4週目突入です。2週間後にあたる先週抜糸でした。 一応8針縫ってあるんですが、おかげさまで順調に傷口がふさがってました。ただ、「あー。...

面倒くさいアプリコットジャムのレシピ

スイスの建国記念日に引っ掛けてツェルマットに行ってきました。はい。もちろん両手に松葉杖。 いえ、正確にはこちらでは松葉杖杖じゃなく、「ロフストランドクラッ...

夏の山であんよをポキっとね。

2週間程前のこと。 友人夫婦に誘われアローザからダボスまで途中山小屋で一泊してのハイキングに誘われました。 一泊なので、宿泊に必要な荷物は30...

天ぷらレッスン

半年ぶりの天ぷらレッスンです。 このレッスンはレギュラーのレッスンではなく、日ごろ参加してくださってる方が、グループを作って申し込んでくださってます...

5月の料理教室

5月の料理は中華料理をしました。 香港の師匠（怖い）に習ったシュウマイや台湾で習った（先生ムチャ優しかった）など、思い出がいろいろ錯綜するメニューで...

3月の料理教室

3月のメニューはタイ料理。 今回のタイ料理は「定番じゃないけど、私が大好きなタイ料理」 っていう全く役に立つのか、立たないのかわかんない構成。...

バレンタインメニュークラス 2016

ID:kqwwq9 以前の投稿からなんとあっという間に4か月が過ぎてしまいました。 犬が来てから、同じように教室やケータリンがしてたら、ブログ...

泥沼に救世主あらわる。

「泥沼と救世主」 スパに行きませんか？という素敵なお誘いにいそいそと出かけたとこまでは良かった。 そのスパを通り越してしまった。 も...

美味しいわらしべ長者物語

奇遇にも立てつづけに「頂きもの」があり しかもどちらも「発酵食品。」 あんまり自分ではやらない分野です。 発酵やるのって、点心のおまんじゅうく...

橙（だいだい）でマーマレード

チューリッヒにいるときは、99パーセントの確率で通い詰めるマーケット。（マルクトっていうね） 通い詰める理由はただ一つ。 スーパーなどでは中々見かけ...

和食レッスン…。去年のだけどね。

「あけましておめでとうございます。」というのも憚られますが、今年もよろしくお願いいたします。 去年のレッスンから。 教室に通ってくださってる方...

2015 クリスマスレッスン

一年の締めくくり「クリスマスレッスン」です。 クリスマスレッスンは何気に普段のレッスンよりもちょっぴり気合いが入ってて、大体夏を過ぎる辺りから、アイ...