佐賀料理教室 T's kitchen

おひな様のテーブル

おひな様のテーブルコーディネートです。20年ぐらい前に購入した伊万里・大川内山の太一郎窯の陶雛。毎年この時期にお目見えしてます。今年は久しぶりにコーディネート…

2013/02/21 16:14

魚焼きのグリルで簡単ミニピザ

魚焼きグリルで簡単ミニピザ強力粉140g、薄力粉60g、ドライイースト3g、砂糖3g、塩2g、オリーブオイル20g、ぬるま湯120g（c…

2013/02/18 11:15

アランチー二

アランチー二(ライスコロッケ)米 200g、 たまねぎ（みじん）20gオリーブオイル、白ワイン、鶏ブロード、牛ミンチ 50g、小麦粉、卵、パン粉、パルメジャー…

2013/02/16 12:44

バッカラ（干タラ）とじゃがいもの田舎煮込み

（4人分） バッカラ50g、じゃがいも200g、パプリカ100g、ホールトマト200g、オリーブ20g たまねぎ80g、赤とうがらし1本、塩、こしょう、オリ…

2013/02/15 10:22

ひよこ豆のズッパ

（2名分）① たっぷりの水にローリエ、ローズマリー、タイム、ゼージ、つぶしたニンニクを入れ戻し汁とし、エジプト豆（ひよこ豆）40gと白インゲン豆20gそれぞ…

2013/02/14 11:03

春巻き 3種

・キムチ春巻き4本 白菜キムチ50g（好みで細切りかみじん切りにする）と鶏ひき肉100gと片栗粉大さじ1をよく混ぜ合わせる。 ・長いもチーズ春…

2013/02/12 20:53

じゃがいもフォカッチャ

①ボールに小麦粉200g、ドライイースト2g、塩4g、ぬるま湯120g、オリーブ油20gを入れ約15分練り、冷蔵庫で一晩置いて低温発酵させる。②ガスぬきしたら…

2013/02/11 17:43