ア・ラ・カルト

かぼちゃの煮つけがスープに

かぼちゃだけでスープに お庭にかぼちゃが出来ていて、頂いちゃったのです。 [材料] かぼちゃ 1個 牛乳 適量 塩 少量 水 ひたひた 醤油 大1 味醂 大2 私、かぼちゃもお水から煮て味醂、最後に醤油を入れたら火を止める派なんですけれど... コノかぼちゃは煮崩れるから、初めから調味料を入れなさいと教わったの 初めから入れると、ついついソコを...

2011/09/26 00:00

お野菜の味が染みる

お野菜のスープ 夏の名残？なオスソワケを頂いたのでトニカク大なべに [材料] ジャガイモ 小7個 小松菜 1束 トマト 2個 糸こんにゃく 1Puc 鳥のスープ 適量 お塩 適量 レモングラス 適量 胸肉をゆでたときのお出汁を冷凍庫から出してIn イメージはバリの屋台のヌードル カライ小松菜ってほんとにスープにピッタシだと思う。ジャガイモが可愛...

2011/09/23 08:00