いつも心に太陽〜シカのレシピ萬覚帳

鮪のすき身などで簡単漬け丼は 美味しいに決まってる

朝仕入れに行くと、社長が「今日は、ヨコアがいいよ！」 (本マグロの幼魚)神奈川では、シビって呼ばれてたな〜。関西では確か？ヨコワ。鹿児島ではヨコア？活け〆...

2024/03/17 08:04

手羽元の塩糀と唐辛子とローズマリーのマリネグリル

白ワインとの相性抜群の夜ご飯。しかし、本日は休肝日なのでルイボスティーです。ルイボスティー好きで毎日飲んでます。土曜日に近くのスーパーで鹿児島の手羽元が半...

2024/03/12 21:55

ハーブ香るブリアゴのアヒージョのレシピ

よかばん会 浅利と菜の花とモズクのパスタAOPの後は、またアヒージョ。グリルパンに材料を入れてガスコンロの両面グリルでタイマーセットするだけなので楽チン。...

2024/03/10 06:41

とろ〜り美味しい新玉ねぎのアンチョビアヒージョ〜ローズマリーのカオリ

昼は、BBQの予定で前の日から、食材、ワインなどを仕入れて、「明日は14:00で良い？」すると が〜ん 休みだったけど 仕事入れちゃった😮‍💨もう2度と約...

2024/03/04 21:15

抹茶と菜の花のグリーンペペロンチーノのパスタ

今季最強寒波の影響で鹿児島にも雪が降り風も強く休みの水曜日ですが、韓国岳登山は諦めました。何をしようかな？とりあえず献血しに行きました。献血した人は知って...

2024/01/24 23:31

わっぜ美味しい市田柿のクリームラムレーズン巻き

この季節到来 年間通してその時期の美味しいモンはいっぱいありますが特にこの干し柿の市田柿は俺にとって上位にランクインします。渋柿がこんなに美味しくなるなん...

2023/12/13 09:55

美容夏バテに良い？サーモンと真鯛の梅酢フレッシュトマトソースのパスタ

余ったサーモンと真鯛のお刺身があったので賄いのパスタにしました。加熱することでトマトのリコピン。サーモンのアスタキサンチン。梅酢の梅酢ポリフェノール、抗酸...

2023/08/30 02:07

美味しいお店と鹿児島焼酎

鹿児島県霧島市にあるかめ壺焼酎「明るい農村」で有名な霧島町蒸留所です。今回紹介するのは、「黄金全量明るい農村」黄金芋100％（黄金芋、黄金芋麹）の全量芋焼...

2023/07/23 08:57