るこらシェフのブログ

最近のお料理

ごきげんよう（＾∇＾）シェフでございます。ブログ更新が調子づいたので連発！最近のお料理です。【ホタルイカと菜の花、フレッツトマトのアーリオソース、ドライブトマトを練り込んだ自家製タリアテッレ】【キカナ(アオハタ)のポワレと春野菜、桜の花のパ

2014/04/30 23:54

近況報告…。

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。ご無沙汰しておりまして…（笑）先日の定休日、友人シェフと供に淡路島へ行って参りました。私…恥ずかしながら初淡路島。とある方から淡路島にて無農薬栽培にて玉ねぎを作っておられる農家さんをご紹介し

2014/04/30 23:17

キッシュがリニューアル！

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。キッシュを販売し始めてもう一年がすぎました。毎月ひとつの新作を用意するといった自分で自分の首をしめる様な事をしておりますが、それでもお客様の反応が良かった時は苦労も吹っ飛びますし、今はまだ地

2014/04/15 23:37

4月の新作キッシュ

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。一ヶ月はあっという間ですね、もう4月…(^_^;)新作キッシュのお知らせです。春＝桜というイメージで試作を始めましたが、桜に固執したせいで、良いキッシュが出来ず、ギリギリまで掛かってしまいま

2014/04/02 18:10