ブログは…。

更新もままならないブログ。このままではいけないので無期限休止したいと思います。どうも私、シェフはあれやこれやを出来るタイプではなかったようです。（泣）短い文章と写真で情報や近況を投稿出来るFacebookがメインになっておりますので、そちら

「るこら・るっこら」はあります！

ご無沙汰にも程がありますね〜、3月は丸々ブログ更新出来ませんでした。f^_^;新しく立ち上げたイベントの準備と開催や下の息子の卒園から入学に店の営業も有難い事に忙しさが重なり、3月の1ヶ月間は経験した覚えがない程のハードでした！お陰様でイベ

ハア〜?

ごきげんようσ(^_^;)シェフでございます。早いもんで1年の1／12が過ぎもう2月…(~_~;)◯◯暇なしな私ですが、少しばかりお知らせが。店内でもう既にお召し上がりのお客様もあろうかと思いますが、濃厚な味わいのデザート「ホワイトチョコレ

謹賀新年

ごきげんよう*\(^o^)/シェフでございます。2015年 明けましておめでとうございます。こちら西宮でも雪が散らつく元日となりましたが、皆様におかれましても、ゆっくりとお過ごしかと存じ上げます。普段は早起きが苦手なのに、休みの日となると早

明日は大晦日。

ごきげんよう(*^_^*)シェフでございます。本日は30日、今年も残すところ後一日。11月末から調理師学校からの体験実習生が約1カ月、入れ替わりにて二人のヤングボーイとヤングガールが来ておりました。何かと忙しい時期に助かった部分と自分の抱え

年末年始のお知らせ

ごきげんよう(*^_^*)シェフでございます。【年末年始、営業日のお知らせ】いよいよ12月も後半、押し迫って参りました！るこら・るっこらの年末最終営業日は25日(木)となります。また、22日は月曜日ですがランチ、ディナー共に営業します！25

ここ最近の詰め合わせ

ごきげんようp(^_^)qシェフでございます！あ〜早い！一年が早い！夏が終わってからが早い！もう師走ですね。（苦笑）秋にふたつのイベント事も無事に終了しましてからのなんやかんやです。【ラジオ出演】先日のバルイベントでは地域の宣伝と別で当店の

葡萄美味しいー！

ごきげんよう( ´ ▽ ` )ﾉシェフでございます。立派な葡萄です！お客様のW様から頂きました（≧∇≦）先ずは瀬戸ジャイトから頂きましたが、この葡萄大好きです！美味しい〜です！こんな立派な葡萄を有難うございました！m(_ _)m

2015年用おせち料理

ごきげんよう(⌒▽⌒)シェフでございます。早いもので今年も残り2カ月となりましたね。(-｡-;ようやく2015年お正月用のおせち料理メニューが完成しましたのでご案内致します。もう既にご予約を頂いております、お客様方にはご案内葉書を郵送させて

西宮市民まつりに出店です！

ごきげんよう( ´ ▽ ` )ﾉシェフでございます。今週末の25日土曜日は西宮市役所エリア一帯で行われる市民まつりに出店致します！お天気を心配しておりましたが、全然問題ない様で安心しました！西宮うまいもん祭りエリアにて4種類のキッシュと帆立

今週末は…。

ごきげんよう(￣▽￣)シェフでございます。今週末の18日(土曜日)は諸用の為、ランチ営業のみ臨時休業させて頂きます。合わせキッシュ販売も休みとなります。ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願い致します。尚、ディナータイムは営業しておりますので、ご

お知らせいろいろ。

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます！久々のブログ更新。お知らせをいろいろと。その1〜今月10月より毎月新作キッシュの販売を月替りキッシュの販売と名目を変更しまして、過去の人気キッシュや新作キッシュを交えながら気まぐれに進めて参

9月限定キッシュと…?

ごきげんよう(^_−)−☆シェフでございます。まずは、9月限定キッシュのお知らせです。『安納芋のキッシュ』400円これからが旬な安納芋。種子島特産のお芋でしっとりとした食感と甘さが特徴です。そんな安納芋をペーストにしたものと、ローストしてス

1990フランス会

ごきげんよう(^_−)−☆シェフでございます。久しぶりの更新です。（苦笑）先日、『1990フランス会』という集まりが当店でありました。今から24年前の1990年にフランス・ブザンソンの地で三ヶ月間、料理学校にて学び寝食を共にした仲間が当店に

お盆期間も営業します！

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。8月営業日のお知らせです。月曜日は定休日として休ませていただきますが、その他は通常通りの営業で、お盆期間も営業しております。お盆期間ご来店をご検討のお客様はお早めにご予約して頂いた方が宜しい

8月の新作キッシュ

ごきげんよう(^O^)／シェフでございます。8月になりましたので新作キッシュの登場です！【真イカとパプリカ、ワイルドライスの南仏風キッシュ】420円ライスと名が付いていますが、お米ではなく、マコモというイネ科の植物の種子です。これをお米の様

7月の振り返り

ごきげんよう(^O^)／シェフでございます。毎度の事ですが、更新頻度が少ない私。（苦笑）気を取り直して7月を振り返ってみます。まぁー当たり前の事ですが、7月は夏なので暑い毎日でした。そうなると料理も必然と夏のイメージした品になります。【海老

保育園の夏祭り

ごきげんよう(⌒▽⌒)シェフでございます。夏祭りがあっちこっちで催される7月…。次男が通う保育園も本日ありました。ウチの店から歩いて30秒に在りますんで、休憩時間に行きました。園児は各自担当のお店があり、交代で店番をします。我が次男のお店は

桃の冷製カッペリーニが登場！

ごきげんよう(＾ｰ^)ノシェフでございます。毎年6月に入ると『まだ？』『まだですか？』と沢山のお問い合わせを戴きます。それは勿論！『桃の冷製カッペリーニ』やっとしっかりとした桃が入荷しましたので、メニューインしております（≧∇≦）暫くはござ

平日ディナー限定！

【平日ディナータイム限定新メニューのお知らせ】とりあえず飲み物と食べ物を！なんてお客様やお一人でご来店の方に朗報です〜*\(^o^)/*とりあえずセットを設けました。内容は…、・アミューズ(付き出し3種)・サラダとガーリックトースト、フラン

6月の新作キッシュ

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。さぁー6月に入りましたので新作キッシュの登場です。『茶美豚角煮とマスタードピクルスのキッシュ』420円今日はチョット時間がありませんのでまた、詳しくお知らせしますねー。では、宜しくお願いいた

久しぶりに次男と。

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。この頃は休日もなにかと仕事や用事があり、ゆっくり子供と過ごす時間が取れませんでした。長男はもう中学生なんで学業やクラブなんかに忙しくてそれはそれで良いのですが、次男はホント遊んでやってません

チョイ遅（汗）5月のキッシュ

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。チョット遅くなってしまいましたが、5月限定キッシュのお知らせです。今月は『牛ひき肉カレー風味のミートキッシュ』￥380でございます。その名通り、牛のひき肉をトマトやガラムマサラ、※※※(企業

最近のお料理

ごきげんよう（＾∇＾）シェフでございます。ブログ更新が調子づいたので連発！最近のお料理です。【ホタルイカと菜の花、フレッツトマトのアーリオソース、ドライブトマトを練り込んだ自家製タリアテッレ】【キカナ(アオハタ)のポワレと春野菜、桜の花のパ

近況報告…。

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。ご無沙汰しておりまして…（笑）先日の定休日、友人シェフと供に淡路島へ行って参りました。私…恥ずかしながら初淡路島。とある方から淡路島にて無農薬栽培にて玉ねぎを作っておられる農家さんをご紹介し

キッシュがリニューアル！

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。キッシュを販売し始めてもう一年がすぎました。毎月ひとつの新作を用意するといった自分で自分の首をしめる様な事をしておりますが、それでもお客様の反応が良かった時は苦労も吹っ飛びますし、今はまだ地

4月の新作キッシュ

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。一ヶ月はあっという間ですね、もう4月…(^_^;)新作キッシュのお知らせです。春＝桜というイメージで試作を始めましたが、桜に固執したせいで、良いキッシュが出来ず、ギリギリまで掛かってしまいま

『西宮うまいもん祭り＆マルシェ』

ごきげんよう*\(^o^)/*シェフでございます。明日になりますが、3／21(金)、22(土)ららぽーと甲子園の南側G駐車場にて開催される『西宮うまいもん祭り＆マルシェ』に出店しまーす。お店は二日間休みを頂戴しますが、ららぽーとでキッシュを

西宮のバルイベントが終了〜！

ごきげんよう（＾∇＾）シェフでございます。先週に開催された『西宮あっちこっちバル』お陰様で無事に終了しました！私達の今津エリア及び西宮全体の集計はまだ出来ていませんが、どの地域も感触的には良かったと思われます。西宮市がひとつになって盛り上が

3月の新作キッシュ！

ごきげんよう（＾ω＾）シェフでございます！さて、明日から3月になりますので新作キッシュのお知らせです。3月限定のキッシュは…、『紅ズワイガニと春キャベツ、ボッタルガ風味のキッシュ』420円で、ございます！紅ズワイガニのほぐし身の旨味を春キャ